Обзор виски Tullamore Dew

Виды ирландского виски Tullamore Dew

Tullamore Dew — яркий пример классического ирландского виски. Бренд предлагает широкий ассортимент напитков, каждый из которых уникален. Благородный аромат раскрывается солодовыми и древесными оттенками. Во вкусе ощутимы легкие ноты цитрусов и пряностей с мягкой сладостью на финише.

Фото: flickr.com

Односолодовые виски Tullamore Dew представлены премиальными напитками с длительным сроком выдержки. В коллекции бренда присутствуют следующие разновидности напитков этого типа:

  • 10 Year Old Single malt. Это относительно «новый» виски, который начали выпускать в 2009 г. Напиток имеет многогранный вкус, поскольку спирты созревают в бочках 4 типов — из-под мадеры, портвейна, бурбона и хереса. Аромат наполнен спелыми абрикосами, медом, карамелью и орехами. Виски оставляет приятное послевкусие ванили и фруктов. Крепость — 40 % об.
  • 14 Year Old Single Malt. У напитка многослойный вкус с нюансами дуба, переходящих в специи. Аромат наполнен спелыми яблоками и цитрусами. Крепость — 41,3 % об.
  • 18 Year Old Single Malt. Богатый аромат виски «звучит» солодовыми и карамелевыми нотами. Вкус раскрывается долго, на финише ощущаются печеное яблоко, зефир и печенье. Крепость — 41,3 % об.

Фото: flickr.com

В линейке виски Талламор Дью гораздо больше купажированных сортов разной выдержки. Некоторые из напитков представлены в лимитированных коллекциях в бутылках с уникальным дизайном. Обозначим наиболее популярные сорта купажированного виски:

  • Tullamore Dew. Это классический напиток бренда, основа всей линеек. Виски выдерживается не менее 3 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Напиток имеет красивый янтарный оттенок. Вкус — сложный букет ванили, солода и жженного дерева. В аромате присутствуют ноты специй и лимона. Крепость — 40 % об.
  • 12 Year Old Special Reserve. Напиток произведен исключительно из зрелых спиртов выдержкой 12-15 лет. Длительное созревание в бочках из-под бурбона подарило виски тонкий древесно-ванильный аромат. Во вкусе ощущаются оттенки муската и дуба с засахаренным лимоном на финише. Крепость — 40 % об.
  • 15 Years Old Trilogy. Этот напиток не зря носит название «Trilogy». Это купах 3 типов классического ирландского виски, каждый из которых прошел тройную перегонку. Компоненты в составе привносит в букет неповторимое «звучание». Во вкусе превалируют сливочные десерт и фрукты. В аромате различимы специи и орехи. Крепость — 40 % об.
  • Phoenix. В составе напитка значительная часть отводится спиртам «pot still». Это придает виски яркий вкус спелых фруктов, жимолости и специй. В аромате ощущается старый херес, абрикосы и гвоздики. Крепость — 55 % об.
  • XO Caribbean Rum Cask Finished. Особые вкусовые качества этому виски придает выдержка спиртов в бочках из-под карибского рома Demerara Distillers. Купаж напитка — целая гамма тропических фруктов и экзотических специй. Крепость — 43 % об.
  • Cider Cask Finished. Еще один оригинальный виски, аналогов которому не найти. Спирты выдерживаются в деревянных бочках из-под сидра. Технология дарит напитку вкус яблочного пирога и сливочного десерта. В аромате ярко звучат яблоки, ваниль и дуб. Крепость — 40 % об.

В серии виски от Tullamore Dew есть и коллекционные напитки. Сюда можно отнести следующие разновидности: Black 43, Heritage Blend, Bonded Warehouse Release.

Коротко об истории бренда

Точкой отсчета истории бренда можно считать 1829 г. Именно тогда двадцатилетний Майкл Моллой в небольшом городке вблизи Дублина открыл свою вискикурню. Несмотря на полное отсутствие опыта, у основателя предприятия получилось привлечь потребителей качеством выпускаемого напитка. Сначала спиртное поставлялось только в ближайшие окрестные города, а потом и по всей стране.

Фото: flickr.com

Перед Майклом Моллоем не стояло цели увеличивать мощность завода и расширять ассортимент виски. Только после его смерти в 1887 г., когда предприятие перешло в руки Бернарда Дейли, оно начало стремительно расти. Управляющим вискикурней был назначен амбициозный Дэниэл Е. Уильямс, который позже стал равноправным партнером владельца.

Завод впоследствии переименовали в «B. Daly Distillery». А к изначальному названию напитка «Tullamore» добавили «Dew».

«Tullamore», первая часть названия, — это город в Ирландии, где было открыто первое предприятие Майкла Моллоя (Талламор). D.E.W — это инициалы Дэниела Уильямса, так много сделавшего для развития компании. А еще «dew» в переводе означает «свежесть». Своеобразная игра слов — Tullamore Dew обладает чистым, освежающим купажом.

С начала 20 в. вплоть до середины столетия компания переживала серьезный кризис. Многие предприятия бренда были разрушены из-за войн. Завод возродил свое величие в 1959 г., когда он стал собственностью крупной компании Powers. А в 1994 г. торговую марку выкупил гигант рынка Cantrell & Cochrane (C&C).

Сколько стоит виски Tullamore Dew?

Стоимость Tullamore Dew приближена к ценовой категории классических ирландских и шотландских виски.

Начать знакомство с напитками бренда можно с купажированного алкоголя трехлетней выдержки — он стоит в пределах 1700-2000 руб. за 0,7 л. Есть и меньшие объемы — например, миниатюрная бутылочка 350 мл обойдется в 800-1100 руб.

Фото: flickr.com

Цена Tullamore Dew односолодовых сортов выше. Виски 10-летней выдержки обойдется в 3000-4000 руб., а 18-летней — в 7000-9000 руб. Это стоимость бутылок по 0,7 л.

Купить виски Tullamore Dew из других коллекций можно в пределах 8000 руб. Примерно столько стоят Phoenix и Trilogy.

Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finished и Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finished продаются только в самой Ирландии или в Duty Free. При этом их стоимость ниже некоторых других напитков из коллекций. Виски стоят около 1500 руб.

Символика бренда и интересные факты о производителе

Первое упоминание об алкоголе датируется 1829 годом, в котором в городе Тулламор некий Майкл Маллоу построил небольшую винодельню. Там он занимался производством алкогольных напитков. Путем экспериментов и соединений разных рецептур виноделу удалось изготовить качественный и натуральный продукт, который быстро приобрел большую популярность среди местного населения, а после и за пределами графства.

Производство набирало обороты, спрос на скотч рос с каждым годом, но сам Майкл Маллоу не стремился расширяться и выводить свою продукцию на новый уровень. Профессионально этим делом занялся его внучатый племянник, привлекший к работе на винокурню опытного специалиста Даниэля Уильямса, который смог вывести продукцию на внешний рынок. С его помощью предприятие превратилось в гигантский завод по производству натурального ирландского скотча.

Талламор Дью поставляли в США, Грецию и Германию. Даниэл Уильямс стал именитым менеджером, который смог вывести небольшую винокурню в провинциальном городке на мировой уровень и развить предприятие в большой концерн. В его честь ирландский виски приобрел приставку Dew. В 1903 году Уильямс стал полноправным владельцем завода.

Производство скотча стало семейным делом для рода Уильямса. После первой мировой войны восстановил дело правнук Даниэля Уильямса, который смог вновь наладить поставки виски Tullamore в Западную Европу.

С годами предприятие ставило других учредителей, менялись названия и символика, совершенствовалась рецептура напитка. Пик популярности и мировой известности скотч получил в 1994 году, когда завод выкупила винодельня Cantrell s Cochrane. На всех мировых выставках и фестивалях алкоголь получал наивысшие награды. В 2001 году его назвали «Лучшим ирландским виски».

Символика скотча была изменена в 1950 году. Десмон Уильямс решил поместить на этикетку изображение 2 ирландских волкодавов. Он решил, что их сила и мощь ассоциируется с крепким «породистым» алкоголем, который включает в рецептуру давние традиции изготовления виски.

Этикетка приняла более спокойный и мягкий характер. В оформлении использовались всего 2 цвета: темно-зеленый и светло-бежевый. Эмблема стала визиткой напитка и украшает его по сей день.

Виды ирландского виски Tullamore Dew

Tullamore Dew — яркий пример классического ирландского виски. Бренд предлагает широкий ассортимент напитков, каждый из которых уникален. Благородный аромат раскрывается солодовыми и древесными оттенками. Во вкусе ощутимы легкие ноты цитрусов и пряностей с мягкой сладостью на финише.

Фото: flickr.com

Односолодовые виски Tullamore Dew представлены премиальными напитками с длительным сроком выдержки. В коллекции бренда присутствуют следующие разновидности напитков этого типа:

  • 10 Year Old Single malt. Это относительно «новый» виски, который начали выпускать в 2009 г. Напиток имеет многогранный вкус, поскольку спирты созревают в бочках 4 типов — из-под мадеры, портвейна, бурбона и хереса. Аромат наполнен спелыми абрикосами, медом, карамелью и орехами. Виски оставляет приятное послевкусие ванили и фруктов. Крепость — 40 % об.
  • 14 Year Old Single Malt. У напитка многослойный вкус с нюансами дуба, переходящих в специи. Аромат наполнен спелыми яблоками и цитрусами. Крепость — 41,3 % об.
  • 18 Year Old Single Malt. Богатый аромат виски «звучит» солодовыми и карамелевыми нотами. Вкус раскрывается долго, на финише ощущаются печеное яблоко, зефир и печенье. Крепость — 41,3 % об.

Фото: flickr.com

В линейке виски Талламор Дью гораздо больше купажированных сортов разной выдержки. Некоторые из напитков представлены в лимитированных коллекциях в бутылках с уникальным дизайном. Обозначим наиболее популярные сорта купажированного виски:

  • Tullamore Dew. Это классический напиток бренда, основа всей линеек. Виски выдерживается не менее 3 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Напиток имеет красивый янтарный оттенок. Вкус — сложный букет ванили, солода и жженного дерева. В аромате присутствуют ноты специй и лимона. Крепость — 40 % об.
  • 12 Year Old Special Reserve. Напиток произведен исключительно из зрелых спиртов выдержкой 12-15 лет. Длительное созревание в бочках из-под бурбона подарило виски тонкий древесно-ванильный аромат. Во вкусе ощущаются оттенки муската и дуба с засахаренным лимоном на финише. Крепость — 40 % об.
  • 15 Years Old Trilogy. Этот напиток не зря носит название «Trilogy». Это купах 3 типов классического ирландского виски, каждый из которых прошел тройную перегонку. Компоненты в составе привносит в букет неповторимое «звучание». Во вкусе превалируют сливочные десерт и фрукты. В аромате различимы специи и орехи. Крепость — 40 % об.
  • Phoenix. В составе напитка значительная часть отводится спиртам «pot still». Это придает виски яркий вкус спелых фруктов, жимолости и специй. В аромате ощущается старый херес, абрикосы и гвоздики. Крепость — 55 % об.
  • XO Caribbean Rum Cask Finished. Особые вкусовые качества этому виски придает выдержка спиртов в бочках из-под карибского рома Demerara Distillers. Купаж напитка — целая гамма тропических фруктов и экзотических специй. Крепость — 43 % об.
  • Cider Cask Finished. Еще один оригинальный виски, аналогов которому не найти. Спирты выдерживаются в деревянных бочках из-под сидра. Технология дарит напитку вкус яблочного пирога и сливочного десерта. В аромате ярко звучат яблоки, ваниль и дуб. Крепость — 40 % об.

В серии виски от Tullamore Dew есть и коллекционные напитки. Сюда можно отнести следующие разновидности: Black 43, Heritage Blend, Bonded Warehouse Release.

Как правильно пить Tullamore Dew?

У виски есть «выработанные» веками традиции дегустации. И чтобы насладиться вкусом напитка, лучше воспользоваться некоторыми рекомендациями.

Виски — неважно, купажированный или односолодовый — подают при температуре 18-20 °С. Используют классические роксы — стаканы с толстым дном

Добавлять лед в виски ирландцы считают дурным тоном. Впрочем, даже гурманы «со стажем» отступают от этого правила. Лед в бокале помогает сделать напиток менее крепким и не таким терпким.

Фото: flickr.com

Еще, чтобы снизить градус виски, его разбавляют сладкой газировкой или содовой. Но в этом случае можно «потерять» уникальный купаж виски. Особенно, если говорить об односолодовых сортах. Все же виски принято смаковать, улавливая каждую ноту сложного вкусо-ароматического букета.

Виски выдержкой до 5 лет можно подавать до или во время трапезы. А вот напитки с солидным сроком созревания рекомендуют дегустировать исключительно после еды. При этом лучше, если напиток не будут сопровождать вообще никакие закуски. Разве что, дорогая сигара. Но если есть необходимость приготовить легкий фуршет, с виски прекрасно сочетаются мясо и дичь, фрукты, шоколад.

Интересно почитать:

Ассортиментный ряд Tullamore Dew

В линейку виски от Tullamore Dew входят следующие позиции:

10 Year Old Single Malt

10 Year Old Single Malt

Односолодовый 10 Year Old Single Malt, выдержанный в деревянной таре, сделанной из 4-х сортов дуба. В них напиток держится 10 лет подряд, что придает его аромату нотки обожженного дерева, фруктов и солода. Вкус многоликий и мягкий, без намека на горечь.

Black 43

Black 43

Редкий и баснословно дорогой Black 43, состоящий из троекратно дистиллированного купажа. Напитку свойственен уникальный, скрупулезно разработанный запах и  вкус с отчетливыми нотками фруктов. Каждый глоток дарит терпкую сладость и орехово-солодовое наслаждение, подкрепленное далеким древесным оттенком. Запах — гармония цитрусы, ванили, фруктов и трав.

10 Year Old Reserve

10 Year Old Reserve

10 Year Old Reserve, божественный аромат которого стал причиной присвоения напитку 4 из 5 возможных звезд. В запахе одновременно присутствуют фруктовые, цитрусовые и веточные нотки, а вкус … о нем стоит говорить отдельно. Производитель умудрился наделить напиток ненавязчивой ванильной сладостью, подкрепить ее мускатом и пряностями, заставить неспешно переходить в усиливающие фруктовые оттенки. После каждого глотка на языке остается ощущение бисквитной нежности.

Heritage Blend

Heritage Blend

Heritage Blend, каждая бутылка которого сопровождается личным сертификатом качества. Виски этого сорта выдерживается дольше остальных, и для этого отбираются наилучшие бочки, имеющиеся на производстве. Как результат – неординарный и плотный вкус напитка, в котором прослеживаются ванильные ноты, присутствие обожженной древесины и солода. Дегустаторы называют виски этого сорта «американскими горками», поскольку его вкус меняется так же решительно, быстро, мудрено и непредсказуемо.

12 Year Old Special Reserve

12 Year Old Special Reserve

12 Year Old Special Reserve, отличающийся древесно-ванильным, царственным и пьянящим ароматом. Вкус – нечто изумительное, сдержанное, разностороннее и сладкое. Активное звучание самого напитка – результат его пребывания в разных бочках из-под хереса и бурбона.
Храните напиток в темноте и прохладе, и его вкусом можно будет наслаждаться очень долго.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий