Обзор виски Чивас Ригал

Виды виски Chivas Regal

Виски Чивас Ригал производится по классической технологии шотландских блендов. Для составления купажей компания использует односолодовые спирты, произведенные на собственной вискикурне. При их получении применяется методика тройной дистилляции. Многие купажи на предприятии получают особым способом — отдельно соединяют солодовые и зерновые спирты, только после этого смешивая их в один первоклассный бленд.

По мнению дегустаторов, у скотча особенно мягкий вкус с доминирующими нотами пряностей и фруктов. В линейке Chivas Regal представлены следующие виски:

Aged 12 Years, 40 % об. Напитку уже сотня лет — бестселлер среди потребителей. Это самый молодой купаж в линейке бренда. В аромате присутствуют яркие ноты вереска, карамельных ирисок и аниса. Многогранный вкус переливается оттенками пряностей, орехов и вяленых тропических фруктов.

Фото: flickr.com

Aged 18 Years, 40 % об. В составе купажа около 20 односолодовых спиртов, некоторым из которых 18 лет. Над рецептом бленда работал Колин Скотт. Его целью было создать самый гладкий, идеально сбалансированный скотч. И судя по многочисленным наградам, которые завоевал напиток, мастеру это удалось. Во вкусе виски ощущаются ореховые и цитрусовые тона. Аромат наполнен шоколадом, травами, цветами и солодом.

Фото: drinkhacker.com

Aged 25 Years, 40 % об. Этот купаж когда-то создавали специально для поставок в Америку, чтобы бренд стал популярен за границей. Компания называет скотч легендарным. Вкус наполнен оттенками молочного шоколада и помадок с легкой цитрусовой перчинкой на финише. В аромате звучат персики, марципан и фундук.

Фото: flickr.com

Extra, 40 % об. Большинство спиртов в купаже выдержано в бочках из-под хереса Oloroso, что дарит букету уникальное звучание. В насыщенном вкусе превалируют ваниль, грушевый сироп и карамель. Аромат наполнен тонами корицы, молочного шоколада и сливочных ирисок.

Фото: flickr.com

XV, 40 % об. В составе присутствуют спирты, выдержанные 15 лет в бочках из-под коньяка. Богатый мягкий вкус переливается оттенками груши, сливочной помадки и ирисок. В аромате ощущаются яблоки, цитрусовые цукаты и пряности.

Фото: flickr.com

  • Ultis, 40 % об. У этого скотча красивая легенда — он посвящен 5 поколениям мастеров купажа и состоит из 5 редких односолодовых спиртов, взятых у 5 уважаемых дистиллерий. Вкус напитка наполнен фруктовыми тонами — груша, яблоко, хурма, клементин. В аромате ощущаются оттенки консервированных персиков и сладостей. В честь празднования победы, которую в 1999 г. одержала команда Манчестер Юнайтед в Финале Лиги чемпионов УЕФА был специально выпущен 20-ти летний виски Chivas Regal Ultis Victory 1999.
  • Mizunara, 40 % об. В купаже присутствуют спирты, выдержанные в бочках из японского дуба Мизунара, что придает напиткам особый характер. Вкус — гладкий, мягкий, с нюансами меда и лесного ореха. В аромате ощущаются апельсин и груша.

Фото: drinkhacker.com

  • The Icon, 40 % об. По словам бренда, в купаже самые редкие и старые спирты из «личных запасов» вискикурни. Аромат наполнен оттенками груши, меда и помадки. Насыщенный вкус переливается тонами апельсинов, ванили и персиков.
  • The Chivas Brothers Blend 12 Years Old, 40 % об. Рецептура разработана как дань уважения основателям компании — братьям Чивас. В купаже больший процент односолодовых спиртов по сравнению с прочими напитками бренда. Аромат играет оттенками груши, мармелада и меда. Во вкусе преобладают мягкие фруктовые мотивы.

История возникновения напитка

Прошло немного времени. Джеймс нашел нового компаньона. Им стал Чарльз Стюарт. Соучредители решили создать собственный бренд виски, который сможет вывести производство любимого народом скотча на более высокий уровень. Так появилась первая марка компании – Royal Glen Dee. Весть о новом напитке распространилась по Британскому полуострову.

В 1842 г. Шотландию посетила королева Виктория. Попробовав алкоголь на официальном приёме, знатная дама оценила его вкус и приказала немедленно заключить контракт с компанией. С той поры начались поставки алкоголя в Великобританию.

В 50-х годах Стюарт отошел от дел. Джеймс и его родной брат основали новую компанию и дали ей название Chivas Brothers. Они продолжали выпускать скотч, но работали над улучшением его вкуса и составляли рецептуру новых сортов, предназначенных для представителей высшего общества.

Братья перебрали множество вариантов, пока нашли свой идеальный рецепт. Благодаря их стараниям любители виски получили возможность попробовать Chivas Regal 12 years. В 2000 г. компания Чивас Ригал перешла в собственность ликероводочного концерна Pernod Ricard (Франция).

Дегустационные характеристики

Скотч необходимо подавать со льдом в холодном бокале тюльпанообразной формы, который сужается кверху. Именно такое строение способствует полной отдаче аромата.

“Чивас Ригал” двенадцатилетней выдержки – это скотч теплого, золотисто-янтарного цвета. Имеет нежный медово-фруктовый запах и такой же фруктовый вкус, в котором раскрываются ноты яблок, груш и дыма.

“Чивас Ригал” восемнадцатилетний обладает тем же цветом, но аромат уже отдает специями и сухофруктами. Вкус переменчивый, постепенно раскрывается от темного шоколада до цветочно-дымных нот.

“Чивас Ригал” двадцатипятилетний имеет насыщенный медово-золотистый цвет. В аромате преобладают апельсин, персик и орехи. Вкус тонкий, отдает нотками молочного шоколада.

История Chivas Regal

Виски Chivas Regal создан в 1801 г. братьями Джоном и Джеймсом Чивасами. До того, как была открыто предприятие по переработке спиртов, они владели большим магазином в Шотландии, где продавали исключительно «элитные» продукты, которые могли себе позволить, разве что, богатые люди, — колбасы, кофе, специи, дорогой алкоголь. И чтобы пополнить ассортимент спиртных напитков, было принято решение разработать собственный рецепт аутентичного шотландского бленда.

Фото: flickr.com

Виски братьев Чивас потребители полюбили быстро. С 1843 г. компания поставляла продукты и алкогольные напитки королевскому дворцу. А в начале 20 в. было принято решение экспортировать спиртное в США. Компания активно расширялась, создавая все новые и новые купажи, чтобы угодить каждому гурману.

В 2000 г. контроль над компанией Chivas Regal перешел к крупному алкогольному концерну Pernod Ricard.

Продуктовая линейка

Chivas Regal выпускает несколько видов купажированных виски, различающихся выдержкой и технологией производства. Это напитки с 12-летней, 15-летней выдержкой, а также более дорогие и редкие сорта: 25-летний виски и Chivas Regal Royal Salut.

Chivas Regal 12

Самый популярный виски от Chivas Regal, обладающий мягким, богатым и насыщенным вкусом. Напиток смешан из множества различный сортов солода и зерна и обладает настоящим шотландским характером. Виски настаивается в дубовых бочках в течение как минимум 12 лет, благодаря чему приобретает богатый, насыщенный и сложный вкус.

Chivas Regal 12 завоевал несколько престижных международных наград как лучший виски в своей категории. Аромат напитка содержит ноты диких трав, меда и фруктов. Его вкус гладкий и сливочный, с богатым, насыщенным оттенком меда и сочных яблок с нотами ванили, фундука и ирисок. Цвет виски радует глаз насыщенным янтарным оттенком, а завершает наслаждение напитком долгое богатое послевкусие.

Эксклюзивный виски, созданный в честь основателей бренда братьев Чивас. Этот напиток невероятно мягкий и очень легко пьется. Виски с 12-летней выдержкой содержит только местный, шотландский солод. Как все шотландских виски, The Chivas Brothers Blend сделан только из воды, зерна и дрожжей. Отличает его от других напитков мастерство работников завода и уникальная технология производства.

Chivas Regal Extra

Напиток, в превосходной степени отвечающий всем представлениям о настоящем шотландском виски. Секрет его вкуса – в тщательно отобранных и смешанных односолодовых виски, которые дозревают в бочках из-под хереса Олоросо. Эти первоклассные бочки гарантируют первоклассное качество напитков, придавая им глубокий янтарный цвет вместе с богатым, сладким и острым оттенками вкуса.

Традиционный шотландский виски с 18-летней выдержкой, обладающий уникальным богатым вкусом. Напиток, завоевавший множество наград, произведен с использованием различных солодовых и зерновых виски со всей территории Шотландии, включая традиционный для Chivas Brothers Спейсад. Сhivas c 18-летней выдержкой содержит 85 уникальных вкусовых оттенков, насладиться которыми можно с первых глотков.

Chivas Regal 25

Этот виски 25-летней выдержки, впервые представленный миру в 1909 году, стал первым виски премиум-класса. По сей день напиток изготавливается по тем самым, исконным рецептам, которые позволили создать шедевр. Chivas Regal 25 – редкий и эксклюзивный напиток, объединяющий в потрясающей комбинации лучший шотландский виски с самым молодым напитком.

Этот напиток считается вершиной мастерства работников Chivas. Глубокая и сбалансированная смесь из более чем 20 редких шотландский виски, некоторые из которых сейчас утеряны навсегда. Аромат напитка глубокий, богатый, фруктовый, с нотками меда, груш, темного шоколада и апельсинового сока. Вкус этого виски открывается нотами сладкого апельсина, персиков и ванили.

Какие бывают виды этого напитка

Современная линейка продукции Чивас Ригал представлена достаточно широким многообразием алкоголя, среди которого вы с легкостью найдете напитки, удовлетворяющие самые различные запросы потребителей. К купажам, пользующимся особой популярностью, необходимо отнести:

Чивас Ригал 12 лет. Отличный бленд с колоритным ароматом, в котором свой уникальный баланс нашли ноты ирисок тоффи, древесной стружки, вереска и аниса. Гастрономическое превосходство продукта построено вокруг нюансов ванили, арахиса и вяленого банана.

Чивас Ригал 18 лет. Премиальный купаж с выразительным ароматом цветов, пряностей, шоколада и сухофруктов. Во вкусе отлично проявляется цитрусово-ореховое сочетание.

Chivas Regal Royal Salute 21. Бленд для ценителей многогранных ароматов, в основе которых лежат пряности, специи и сухофрукты. Гастрономическое превосходство продуктов основано на ореховых, дымных и шоколадных нотках.

Chivas Regal 25. Один из самых выдержанных блендов, который отлично подходит для дижестива. В его аромате заложены полутона персика, апельсина, марципана и миндаля. Вкус при этом наполнен многообразием деликатных оттенков заварного крема шоколада и сладких фруктов.

Chivas Regal Extra. Купаж с интенсивными медовым ароматом, обогащенным оттенками карамели, ванили и зрелой груши. В гастрономических показателях вырисовывается имбирь, травяной мед, ваниль и специи.

Chivas Regal Revolve. Нежный купаж, построенный из редчайших сортов виски. В его аромате прослеживаются ваниль, шоколад и карамель, тогда как вкус насыщен ореховыми нюансами.

С чем пить виски Чивас?

Правила дегустации купажированного скотча не такие строгие, как при употреблении односолодовых сортов. Но все же Chivas Regal — это выдержанное спиртное. Поэтому рекомендуется пить его в качестве дижестива — после основного приема пищи.

Идеальная температура для подачи виски — 18-20 °С. Как правило, его разливают по роксам. Но можно использовать бокалы типа Тамблер и Ноузинг. Лед не нужен, поскольку он «разбавит» букет напитка и сделает его температуру нестойкой.

Фото: flickr.com

Те, кому даже купажированные виски кажутся терпкими и крепкими, разбавляют их содовой, соком или сладкой газировкой. Пропорции тут не важны. Если есть необходимость приготовить к скотчу закуску, подойдут фрукты, сыры, мясные деликатесы.

Как отличить поддельный виски Chivas Regal

Для того чтобы, отличить подделку от оригинала первым делом обращайте внимание на акцизную марку. Без акцизной марки лицензионный алкоголь можно купить только в дьюти фри, но при этом все остальные признаки легального алкоголя должны совпадать

Итак, если на нашей бутылке есть акцизная марка. Какая должна быть акцизная марка смотрите здесь.

Ни для кого не секрет, что настоящий Чивас Ригал не может стоить намного дешевле от рыночной цены. Если вам предлагают за бутылку Chivas Regal 12 на порядок меньше 35 евро, то скорее всего это подделка. Конечно другие виды этого виски будут стоить значительно дороже такой цены. В линейке продуктов Chivas Regal есть виски 18 летней и 25 летней выдержки. Подробнее о видах Чиваса читайте здесь.

История виски Chivas Regal

Виски Chivas Regal был создан братьями Чивасами в далеком XIX веке. В 1801 году братья Чивасы — Джеймс и Джон ЧИвас — создали компанию Chivas Brothers. Компания изначально занималась продажей чужого алкоголя, специй, кофе, чая. Сначала братья пробовали просто продавать чужой виски, после чего решили смешивать чужие виски для продажи своего купажа — Chivas Regal.

В начале XX века виски Chivas Regal стал поставляться в США, где он успешно пережил сухой закон. Большую помощь в распространении виски сыграл Фрэнк Синатра, который всегда говорил, что виски Chivas Regal — его самый любимый.

Характеристика напитка

Виски «Чивас Ригал» (12 лет) – это признанная классика в мире алкогольных произведений искусства. Даже люди, ведущие исключительно трезвый образ жизни, наслышаны о безупречной репутации и благородном вкусе напитков этой марки. Давайте же поговорим о виски «Чивас Ригал».

Напиток является выверенным купажом, который включает около 15 дистиллятов на солодовой основе и 5 зерновых спиртов. Подкопченный аромат виски приобретает в результате просушки солодового сырья в торфяном дыму, в данном случае речь идет о пророщенном ячмене.

В запасах производителя имеются по-настоящему редкие сорта солодовых спиртов, что позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания. Продолжительная выдержка дистиллятов в специально подготовленных дубовых бочках облагораживает вкус напитка, убирая лишнюю резкость и насыщая его танинами и приятным привкусом дуба.

Благородный и выдержанный вкус Chivas Regal 12 years old делает виски напитком, который с удовольствием употребляют отдельно от закусок, ограничиваясь лишь сигарами и кофе. Напиток можно подавать к сладким фруктам, деликатесам, блюдам из красного мяса, сырам, икре.

Дегустационные особенности

Какой же он, виски «Чивас Ригал» 12-летней выдержки? В чем специфика вкуса и аромата этого благородного напитка? Давайте дегустировать его, пусть для начала только и виртуально.

Аромат этого алкогольного напитка благороден. В нем и сладковатая нотка ванильного заварного крема, и легкий намек на анис и лимон, и даже едва уловимый оттенок черной смородины. В нем присутствуют ароматы и пряных трав, и дыма – истинный запах самой Шотландии.

Вкус двенадцатилетнего «Чиваса» изысканный и благородный. Он мягок, но в то же время имеет приятную горечь, а насыщенность его особенными нотками становится отличительной чертой этого напитка. В нем можно различить выразительный оттенок карамели, который привносится выдержкой в тех самых бочках из американского дуба. Присутствуют нотки яблока, ванили, меда и букет пряных специй. А еще вкус немного напоминает то ощущение, которое остается во рту после нескольких съеденных грецких орехов. Послевкусие у этого алкогольного шедевра нетерпкое, очень мягкое.

Виды напитка

Существует целая линейка шотландского скотча бренда Чивас. Каждый напиток характеризуется неповторимыми вкусовыми качествами.

Chivas 12 делают по специальной технологии, которая предполагает отдельное смешение солодовых и зерновых сортов, после чего купажи соединяются. В аромате этого алкоголя присутствуют ноты вереска, ирисок, древесины и аниса. Вкус мягкий, легкий, сладковатый. В нем есть нотки ванили, арахиса и сушеного банана. Чтобы получить этот вид скотча Чивас, 12 лет настаивается виски для дальнейшего купажа. Цвет напитка — светло-янтарный.

Чтобы изготовить Чивас 18, смешивают до 20 видов односолодового виски, которое простояло в бочках не меньше 18 лет. Напиток получил многочисленные награды на различных международных конкурсах. Особенности вкуса состоят в том, что при всей глубине он обладает мягкостью, сладкой пряностью, имеет привкус орехов и цитрусовых. Аромат содержит ноты травы и цветов, шоколада и сухих фруктов. Послевкусие удивит имбирем и слабой дымностью. Цвет у напитка янтарный.

Чивас Роял Салют 21 относится к разряду элитного алкоголя, т.к. был создан в 1953 году к такому мероприятию, как коронация Елизаветы II. Выдержка алкоголя составляет 21 год. Скотч этого вида имеет терпкий вкус, который сочетает в себе оттенки шоколада и орехов. Послевкусие наполнено дымом. Мягкий, насыщенный аромат содержит специи, ирис и экзотические фрукты. Этот алкоголь продается в особых графинах (декантерах), которые изготавливаются вручную и имеют стекло синего, зеленого и красного цвета.

Chivas Regal 25 был создан в 1909 году. Технология его изготовления предполагает использование виски, стоявшего в подвалах не меньше 25 лет. Выпуск этого шотландского скотча всегда ограничен некоторым количеством бутылок, каждая из которых пронумерована. В аромате преобладают ноты апельсина и персика, а также миндальные и марципановые оттенки. Мягкость вкуса раскрывается нотами сливочного крема, шоколада и фруктов. Цвет у напитка золотистый.

Chivas Regal Revolve относится к редким сортам скотча. Для его изготовления применяется специальная технология, предполагающая тройное купажирование и холодную очистку. Продается в бутылках, форма которых не изменилась с XIX века. Букет аромата складывается из ноток меда, трав, цитрусовых, тогда как во вкусе легко узнаются грецкие орехи и сливочная карамель.

Для получения Royal Salute 100 Cask Selection используют односолодовый скотч разных лет выдержки (начиная с 25 лет) и с различными вкусовыми оттенками. При этом спирт выдерживается в бочках, в которых раньше хранился херес и бурбон. Аромат у этого виски имеет древесные ноты с легкими оттенками ванили и сливок. Вкус содержит ноты яблока и корицы. Послевкусие долгое, мягкое.

Chivas Regal Ultis был выпущен в 2020 году. Он был получен в ходе купажа 5 сортов виски. Этот скотч легко узнать по запаху меда, персика и корицы. Во вкусе чувствуется груша, пряности и темный шоколад.

Как выбрать оригинальный продукт

Приобретая Chivas Regal 12 лет выдержки или любой другой бленд именитой компании-производителя, обратите внимание на тот факт, что рынок фальсификата стремительно развивается, и сегодня подделки можно встретить даже в лицензированных бутиках. Исходя из этого, в процессе покупки старайтесь обращать внимание на следующие нюансы:

Формы бутылки. Каждый представитель линейки Чивас Ригал поставляется на рынок в своей оригинальной бутылке. Следовательно, перед покупкой обязательно зайдите на сайт производителя и ознакомьтесь с фирменным исполнением тары.

Оформление. Дорогой виски не может разливаться в бракованные бутылки и в тару, не обладающую презентабельным обликом. Заметили сколы стекла, асимметрично расположенные этикетки или поврежденные крышки, верните бутылку на полку.

Консистенция. Фирменный бленд Чивас Ригал должен обладать легким тянущимся эффектом. Если виски взболтать в бутылке, то на стенках тары вы обязательно заметите небольшой маслянистый налет, который через несколько секунд исчезнет

Также обратите внимание и на чистоту продукта. В премиальных купажах недопустим осадок или помутнения.

Как не купить подделку

Мы, конечно же, ответим на этот вопрос, но для начала дадим один важный совет, который можно применять в отношении дорогого алкоголя всех видов. Не покупайте бутылку любого элитного напитка, если цена кажется вам феноменально низкой, а предложение исходит от сомнительного продавца.

Что касается двенадцатилетнего «Чиваса», то отличить оригинал от подделки можно по внешнему виду бутылки. Насторожить вас должны отсутствие акцизных марок, нарушенная целостность пробки и, что естественно, криво или излишне низко (высоко) приклеенная этикетка.

Обратите внимание также на состав напитка, указанный на этикетке. Если вы покупаете алкоголь в России, то на задней стороне бутылки должна присутствовать информация о напитке, переведенная на русский язык

Chivas Brothers не допускает использования в своей продукции химических красителей, ароматизаторов или прочих ненатуральных ингредиентов, так что если хоть что-то в составе напитка вас настораживает, не покупайте его.

Кроме того, в самом виски не должно быть мутного осадка или хлопьев непонятного происхождения. Если вы видите их, то перед вами не виски «Чивас Ригал». Подделка при этом может оказаться опасной для здоровья.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий