История вина Шатонеф Дю Пап

Стили виноделия

Вина Шатонеф-дю-Пап часто содержат много алкоголя, как правило, 13-15% и должны иметь минимум 12,5% в соответствии с правилами наименования, без чаптализации. Виноделие в регионе, как правило, сосредоточено на том, чтобы сбалансировать высокие уровни сахара в винограде с танинами и фенолами, которые распространены в красном Шатонеф-дю-Папе. После сбора урожая виноградные гроздья редко подвергаются удалению до брожения. Температуры брожения поддерживаются высокими, при этом кожа часто перекачивается и перфорируется для повышения уровня танинов и извлечения цвета для достижения характерного темного цвета вина Шатонеф. Начиная с 1970-х годов, тенденции рынка предпочитать более легкие, фруктовые вина, которые можно пить раньше, побудили некоторые поместья экспериментировать с углекислой мацерацией.

Низкие урожаи считаются решающими для успеха Шатонеф-дю-Пап с основными сортами винограда, имеющими тенденцию производить тонкие и мягкие вина при производстве в больших количествах. Требования AOC ограничивают урожайность до 368 галлонов с акра, что составляет почти половину урожая, разрешенного в Бордо. 

Обычная техника использования бочкового дуба в Шатонеф-дю-Пап широко не используется, отчасти из-за того, что основной виноград Гренаш склонен к окислению в пористых деревянных бочках. Вместо этого Гренаш винифицируется в больших цементных резервуарах, в то время как другие сорта винограда производятся в больших старых бочках, называемых foudres, которые не придают те же «дубовые» характеристики, что и меньшие дубовые бочки.

Популярность вина Châteauneuf-du-Pape

До того, как известный винный критик Роберт Паркер стал раскручивать местные вина, вина Châteauneuf  считались довольно деревенскими, с ограниченным букетом. Но после раскрутки цена на местные вина подскочила почти в 4 раза за 10 лет. В благодарность, винодельческий союз Châteauneuf объявил Паркера почетным гражданином деревни.

Цены на вина Chateauneuf-du-Pape как правило начинаются от 10 евро (в недорогих супермаркетах, типа Lidl). Но как правило бутылка рядового вина с этикеткой Chateauneuf-du-Pape AOC обойдется около 15 — 25 евро.

Most Popular Chateauneuf-du-Pape Wine

Based on search frequency, updated monthly

Wine NameGrape

Popularity

Score

Avg Price

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend44th93 6,107

Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve, Rhone, France

Grenache (Garnacha)81st95 59,276

Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend147th94 6,916

Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend187th93 5,389

Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend239th93 5,568

Domaine de la Janasse Cuvee Vieilles Vignes, Chateauneuf-du-Pape, France

Southern Rhone Red Blend336th94 6,377

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend344th96 27,662

Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend376th94 29,279

Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee da Capo, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend600th95 31,704

Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve, Rhone, France

Grenache (Garnacha)676th91 23,980

Domaine Pierre Usseglio et Fils Chateauneuf-du-Pape Cuvee de Mon Aieul, Rhone, France

Grenache (Garnacha)679th93 6,467

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes, Rhone, France

Roussanne871st94 10,239

Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend924th90 3,682

Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend939th94 11,676

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc, Rhone, France

Southern Rhone White Blend948th92 5,748

Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee Chaupin, Rhone, France

Grenache (Garnacha)1,072nd93 4,850

Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend1,090th91 3,233

Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend1,120th92 4,131

Ogier Clos de l’Oratoire des Papes Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend1,169th90 4,042

Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape ‘Cuvee La Reine des Bois’, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend1,175th92 5,748

Domaine Saint Prefert Chateauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud, Rhone, France

Grenache – Mourvedre1,187th94 7,634

Domaine Charvin Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend1,218th92 3,682

Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Marie Beurrier, Rhone, France

Southern Rhone Red Blend1,242nd91 12,843

Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape Blanc, Rhone, France

Southern Rhone White Blend1,305th93 5,030

Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc, Rhone, France

Southern Rhone White Blend1,362nd93 29,728
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий