Как выбрать самогонный аппарат

Способы охлаждения дистиллята

Выбор способа охлаждения не принципиальный, но, если его не учесть, то возможны некоторые проблемы с организацией условий перегонки. Если аппарат проточный, то потребуется устанавливать систему рядом с водопроводным краном, так как именно холодная вода, будет стимулировать лучшею дистилляцию

Важно, чтобы процесс подачи воды был непрерывным, иначе есть вероятность снижения производительности

Чтобы таких ситуаций не возникало, а также для тех, кто планирует варить спиртное на даче, где не подведена беспрерывная подача воды, следует обратить внимание на непроточную модель. Здесь уже надо следить за температурой охладителя и периодически менять воду на более холодную

Что входит в современный самогонный аппарат

Дистиллятор может включать в себя следующие конструкционные элементы:

  • перегонный бак определенного объема (8-100 л), который создается из пищевой нержавеющей стали;
  • один или несколько сухопарников – металлических или стеклянных, разборных или нет. Именно в них происходит процесс отделения сивухи и ароматизация сырья. Есть аппараты с одним, двумя и даже тремя сухопарниками, которые еще часто называют отстойниками. Разборный сухопарник имеет внизу клапан для слива сивухи.
  • встроенный проточный холодильник – служит для охлаждения спиртовых паров и их дополнительной очистки. Холодильник есть далеко не в каждом аппарате-дистилляторе.

Устройство самогонного аппарата-ректификатора гораздо сложнее и процесс перегонки в нем идет дольше.

Особенности приготовления виски

В первую очередь важны ингредиенты. Для того, чтобы сварить свой виски обязательно понадобятся ячменный солод, спиртовые дрожжи и дубовая щепа или иной ароматизатор, без которого не получится тот самый вкус.

Есть несколько рецептов приготовления сырья для виски, но все они объединены одной общей деталью — брага, сделанная на зерновом сырье, очень густая. Вот тут-то и заключается основное отличие получения виски от варки обычного самогона. Дело в том, что густая брага при нагревании перегонного куба будет пригорать ко дну и стенкам ёмкости.

Если попытаться сварить виски с помощью обычного дистиллятора, то высок риск испортить перегонный куб, а продукт, разумеется, не будет соответствовать ожиданиям. Если вообще получится приготовить какой-либо напиток, то он будет совсем не похож на виски, к тому же насыщен канцерогенами и с привкусом горелого. Поэтому нужен специальный самогонный аппарат для виски или же многофункциональный дистиллятор, позволяющий готовить этот продукт.

Разумеется, можно попробовать процедить сырьё через марлю, очистив брагу от твёрдых частей и перегнать через обычный дистиллятор. Но необходимо помнить, что любые отступления от технологии влияют на вкус продукта.

Лучшие самогонные аппараты с сухопарником

Такие устройства имеют оптимальное соотношение цены и качества, за что их чаще всего и покупают для использования в домашних условиях. В среднем, их производительность составляет 4 л в час. Сухопарник обеспечивает высокое качество фильтрации и чистоту спирта. Предлагаем ознакомиться с минусами и плюсами лучших самогонных аппаратов для дома.

Феникс Народный

Больших объемов алкоголя здесь не получишь, но для домашнего использования это один из лучших вариантов. Таковым его делает, в частности, наличие сухопарника, который экономит время на двойной перегонке и делает качество спирта выше. Он, в частности, не допускает и попадание следов браги в уже готовый продукт. Самогонный аппарат позволяет получить чистый напиток без сивушных масел, от которых потом так болит голова и наносится вред здоровью. В одном кубе может обрабатываться за раз до 30 л браги.

Достоинства

  • Производительность 3 л в час;
  • Корпус из нержавеющей стали;
  • Хорошее сочетание цены и качества изготовления;
  • Простая чистка агрегата;
  • Равномерный нагрев браги;
  • Спирт получается без постороннего привкуса и запаха.

Недостатки

Толщина стенок до 1.5 мм.

Добрый Жар Профи

Это лучший выбор в рейтинге самогонных аппаратов между классическим дистиллятором и укрепляющей колонной. Немалые размеры последней позволили увеличить производительность самогонного аппарата, предназначенного для получения спирта высокого качества в домашних условиях. Агрегат поставляется в комплекте с перегонным кубом для браги, объем которого составляет 20 л.

Благодаря колонне производитель гарантирует предотвращение попадания посторонних фракций в спирт. Встроенный термометр не допускает резких перепадов температуры на входе в змеевик, а уникальный способ подачи воды обеспечивает правильный процесс испарения тяжелокипящих примесей.

Достоинства

  • Подробное пособие для начинающих самогоноваров в комплекте;
  • Пачка специальных дрожжей в подарок;
  • Минимальное содержание примесей на выходе, по отзывам покупателей;
  • Крепость спирта от 74 до 85%;
  • Корпус из нержавеющей стали, не подверженный коррозии;
  • Удобные ручки для переноски;
  • Тщательно фильтрует пары спирта.

Недостатки

Не просто доукомплектовать.

В отзывах об одном из лучших самогонных аппаратов для дома, «Добрый Жар Профи», особенно отмечают удобство эксплуатации. У него имеется широкая горловина, практичная в сливе готового напитка, а также кран для свободного выхода браги.

Вейн Славянка Премиум

Прежде всего, установку можно похвалить за наличие сухопарника, который позволяет на выходе получить относительно чистый спирт с минимальным содержанием примесей. По отзывам, результат получается не хуже, чем после двойной перегонки в классическом самогонном аппарате.

Если проигнорировать вес в 6.5 кг, то большой объем перегонного куба на 30 л сразу обращает на себя внимание. Особенно хочется отметить возможность ароматизации алкогольных напитков, пары дистиллята отлично вбирают в себя ароматы цитрусовых, сухофруктов и т.д

Нужно сказать и о хорошем созревании браги в баке, она здесь точно не скиснет.

Достоинства

  • Толщина дна в 2 мм;
  • Гарантия на 12 месяцев;
  • Широкая горловина;
  • Спиртомер в подарок;
  • Наличие сухопарника;
  • Отсутствие неприятного привкуса и резкого запаха.

Недостатки

Не обнаружено.

Вейн Славянка Премиум имеет лучшее в рейтинге самогонных аппаратов соотношение цены и качества. Если же объема в 30 л покажется много, можно выбрать комплектацию с баком на 10 и 20 л.

Первач Элит 17Т

Опробовал Первач Элит 17Т, конечно, много спирта за раз из него не «выжмешь», но качество получается не плохое, особых посторонних запахов и привкуса не заметил… 
Мнение эксперта

Это не самый объемный и мощный самогонный аппарат, но он идеально подходит для домашнего использования. За час можно получить до 3 литров переработанной браги. Куб, предназначенный для этого, вмещает в себя 17 л. У изделия есть удобные ручки для переноски.

Процесс обработки браги происходит качественно и быстро за счет равномерного распределения тепла по всей поверхности дна, которое гарантирует использования слоя из алюминия между двумя слоями из стали. Съемная крышка исключает возникновение проблемы с наполнением емкости и выгрузкой готового продукта.

Достоинства

  • Точное определение градусов;
  • Надежное предотвращение избыточного давления;
  • Качественная дистилляция;
  • Отсутствие неприятного привкуса;
  • Минимальное количество примесей в готовом продукте;
  • Вес в 4.9 кг;
  • Хорошая цена.

Недостатки

Один термометр.

Популярные производители

На украинском рынке представлен широкий ассортимент самогонных аппаратов от недорогих, до мини-спиртовых заводов с автоматическим управлением. Перегонка фруктов, ягод и зерна в качественный домашний алкоголь давно стала национальной традицией.

Брендимастер       

Технологичные разработки немецких производителей для производства качественных напитков из разного сырья. Аппараты получают отличные отзывы и пользуются высоким спросом у покупателей.

Домовёнок

Компания запатентовала каждую модель, в ассортименте представлены высокопроизводительные самогонные аппараты с разными конструкциями.

Добрый Жар

Модель «Дачный» – хит продаж компании. Модели для работы не нужно подключение к источнику проточной воды, что делает прибор оптимальным в условиях использования на даче.

Добровар

Компания с высоким рейтингом, все модели имеют толщину стенок 2 мм, оптимальную для самогоноварения. В ассортименте продукции представлены дополнительные съёмные сухопарники и ректификационные колонны.

Магарыч    

Самая востребованная модель производителя – «Магарыч Машковского». Рекомендуем выбрать этот самогонный аппарат новичку, он недорогой и простой в использовании.

Феникс

Неплохие производительные модели, выпускаются в красивых подарочных коробках. Если ищете презент начинающему самогонщику – это то, что нужно.

Смакуй

В ассортименте представлены недорогие готовые комплекты для начинающих и опытных любителей домашнего самогона. На официальном сайте есть всё необходимое для старта, включая дополнительные комплектующие и специи с рецептами.

Мистер Сэм

Компания выпускает стильные модели с ручками из карпатского дуба и системой очистки самогона от примесей. Самогонные аппараты компактные, продаются в собранном виде. На всю продукцию предоставляется сертификат качества гарантия от производителя 5 лет.

Хмельницкий завод дистилляционных аппаратов

Компания производит приборы с баком от 7 л, предоставляет гарантию 10 лет, бесплатную доставку и замену в случае поломки и постоянно действующие скидки на определённые модели. Все самогонные аппараты сделаны по ГОСТ-у.

Советы бывалых

Людям, которые намерены заняться самогоноварением в домашних условиях, перед тем как выбрать аппарат, лучше прислушаться к полезным советам

Первое, на что необходимо обратить внимание, касается безопасности. Для этого нужно приобретать лишь приборы, изготовленные в заводских условиях, на которые выдается гарантия и есть инструкция

Надо отметить, что и сегодня на рынке встречается достаточно широкий ассортимент нержавеющих самогонных устройств старой конструкции.

Подбирая для себя нужный, необходимо обратить особое внимание на ширину горла куба для перегонки и толщину змеевика. Если оба элемента имеют очень маленький диаметр —, это опасно

Когда брага начинает вспениваться, очень тонкий змеевик захлебывается, происходит нарастание давления. В результате это приводит к хлопку.
Другой причиной, по которой может поломаться прибор, является расположенный горизонтально змеевик. В этом случае со временем в каждом витке происходит накапливание жидкости, при этом образуется водная пробка. Она не дает выходить пару, что ведет к избыточному давлению. В итоге продукт смешивается, и нет возможности его разделить.
В конструкции колонного типа излишнее давление не образуется, потому что в соединении колонны и куба есть достаточное отверстие.
На окончательный выбор должны влиять максимально предоставленные производителем гарантийные обязательства. Это позволит приобрести товар высокого качества, который в состоянии прослужить без поломок долгое время. На сегодняшний день существует много самогонных аппаратов хорошего качества как иностранного, так и российского производства.

Виды дистилляторов

Watch this video on YouTube

Классический дистиллятор

Наиболее распространённый вид. Устройство состоит из двух частей: перегонного куба и змеевика.

Принцип действия. В куб заливают брагу и нагревают до температуры кипения спирта 78°С, затем пар охлаждают в змеевике. В процессе из конденсата получается дистиллят – самогон крепостью 75-80°С или «первак». В напиток попадают сивушные масла, метиловый спирт и другие примеси.

Преимущества. Доступность и дешевизна, простота использования и сборки. Такой самогонный аппарат стоит выбрать, если нужно приготовить напиток из зерна, ягод и фруктов. Результатом процесса станут аналоги виски, рома, кальвадоса и коньяка.

Недостатки. Получить самогон высокого качества получится только после 2-3 перегонок с разделением жидкости на фракции. Дополнительно нужно пропускать полученный напиток через угольный фильтр.

Самогонный аппарат с сухопарником

Watch this video on YouTube

Аналог предыдущей модели, с дополнительной деталью в конструкции. Между перегонным кубом и змеевиком установлена дополнительная деталь – сухопарник. Это пустая ёмкость с трубками, подсоединёнными к каждой части аппарата.

Принцип работы. Когда спирт начинает кипеть, вредные примеси попадают в сухопарник, конденсируются и собираются на дне. Повторно вещества не закипают, что гарантирует высокое качество исходного продукта.

Преимущества. Сухопарник защищает змеевик от попадания горячей браги во время кипения. В ёмкость кладут ароматные травы, ягоды или цитрусовую цедру, чтобы насытить ароматами самогон.

Недостатки. Цена самогонного аппарата с сухопарником выше, чем обычного.

Аламбик

Классический дистиллятор, сделанный из меди. Особенность модели – форма в виде купола. Такой самогонный аппарат используют много веков для приготовления виски и коньяка.

Принцип работы. Аппарат аналогичный классическому дистиллятору.

Преимущества. Медь не вступает в реакцию с эфирными маслами и другими компонентами, вкус исходного напитка намного лучше, чем из обычного аппарата.

Недостатки. Главный недостаток аламбика – цена. Все модели изготавливают за границей, стоимость аппарата настолько высокая, что за эту цену можно найти в продаже автоматизированный мини-спиртзавод.

Бражная колонна

Если ищете, какой универсальный самогонный аппарат выбрать для дома, обратите внимание на бражную колонну

Важное условие – для установки прибора нужно достаточно места в высоту над плитой, не менее 1 метра

Принцип работы. В куб встроена вертикальная труба с дефлегматором. Устройство разделяет жидкость на фракции в процессе перегонки. Благодаря высокой очистке, аппарат подходит для приготовления благородных напитков – коньяка, рома, виски.

Преимущества. Универсальность и простота использования в сочетании с доступной ценой. Прибор очищает самогон от вредных примесей и сохраняет аромат сырья, что даёт возможность гнать чачу, ракию, мастику, узо и другие крепкие фруктовые алкогольные напитки.  

Недостатки. Неэкономный вариант самогонного аппарата. Потери составляют 50-60%: из 1 л чистого спирта в браге получится 0,5 л алкоголя.

Ректификационная колонна

Watch this video on YouTube

Для небольшого помещения лучше выбрать самогонный аппарат без объёмного бака. Прибор сделан в форме вертикального цилиндрического сосуда с насадками, которые разделяют жидкость на фракции. При надобности устройство можно использовать как обычный дистиллятор или бражную колонну.

Преимущества. Ратификация отделяет практически все вредные примеси и позволяет получить 96% спирт. Двойная или тройная перегонка не требуется, это значительно экономит ресурсы.

Недостатки. Практически полностью теряется аромат и вкус исходного сырья, аппарат подходит только для выгонки чистого спирта из зерна или других продуктов. Цена прибора выше, чем у обычных дистилляторов.

Особенности конструкции и добавочное оборудование

Отдавая предпочтение какому-либо виду самогонного прибора, нужно не забыть учесть способ ее нагревания. Если применяется газовая плита, к таким установкам не предъявляется особенных требований, кроме его высоты в сборе. Дело в том, что он может не поместиться на плите из-за наличия на кухне вытяжки либо чего-то другого. Если там стоит электрическая или индукционная варочная поверхность, то нужно выбирать конструкции с ровным дном. В случае с индукционной желательно, чтобы дно у куба было толстое и феромагнитное.

Для тех помещений, которые имеют недостаточную высоту, профессионалы советуют купить куб с уже вмонтированным ТЭНом, а можно поставить дополнительную индукционную плиту. Нагревание на ней осуществляется в короткий срок и достаточно эффективно.

Производители домашних самогонных установок пытаются сделать так, чтобы процедуру перегонки можно было делать в разных условиях. Модели со встроенным ТЭНом пользуются популярностью у дачников. Для дачных условий, где часто возникают проблемы с наличием холодной воды, специалисты советуют выбирать самогонные аппараты, которые не нуждаются в проточной воде. Хотя необходимо иметь в виду, что при непостоянном напряжении случаются сбои в работе, особенно при сильном закипании.

Автоматическое самогонное устройство, функционирующее от электричества, делает процесс перегонки одновременно легким и сложным. Так, при поломке всего одного контроллера работать перестает весь прибор.

Добавочные приспособления имеют определенное значение. К ним относятся:

  • соединительные детали,
  • механизмы постоянного контроля,
  • дополнительная посуда,
  • термометр,
  • шланги,
  • сливной кран.
  1. Если на сухопарнике и кубе имеются сливные краны, процесс обслуживания станет намного проще. Для того чтобы в процессе приготовления не пришлось собирать недостающие механизмы, необходимо покупать все нужное в комплекте.
  2. Термометр понадобится для измерения температуры. За ней нужно следить на всех стадиях производства, так как она различается в зависимости от технологии приготовления конкретного напитка.
  3. Самогонный аппарат для дома должен быть снабжен клапаном аварийного сброса избыточного давления. Без наличия этого элемента эксплуатировать устройство весьма небезопасно.
  4. Делая покупку, необходимо иметь в виду, что чистить разборные модели намного легче. Выбирать лучше всего приборы, куб которых имеет широкую горловину. Это позволяет без проблем опустить туда руку, чтобы после перегонки тщательно промыть емкость.
  5. Все соединения механизмов между собой обязательно должны быть крепко спаяны.
  6. В электрическом самогонном приборе должен присутствовать аварийный датчик, который позволит в случае необходимости отключить питание.

Условия эксплуатации

Чтобы правильно выбрать для дома самогонный аппарат, необходимо учитывать особенности места, где будет производиться выгон.

Наличие проточной воды

Важный критерий при выборе, вода необходима для охлаждения труб. В ванной и кухне можно подключить самогонный аппарат напрямую к крану для обеспечения постоянной циркуляции холодной воды.

Если будете использовать прибор в условиях, где нет водопровода, выбирайте модель с ручной заменой воды.

Источник нагрева

Чаще всего в домах и квартирах установлены газовые или электрические плиты, которые быстро нагревают перегонный куб любого объёма. Индукционные плиты требуют наличия в приборе специального дня для контакта с поверхностью конфорки.

Вытяжка

Самогонные аппараты в процессе приготовления алкоголя выделяют в воздух пары со специфическим запахом. Необходимо обеспечить мощную вытяжку в помещении, где будет происходить процесс выгона напитков.

Габариты

Большинство моделей достаточно объёмные и имеют высоту вместе со змеевиком до 1 метра и больше. Если над плитой есть вытяжка, обязательно замерьте расстояние до неё, чтобы купить самогонный аппарат подходящей высоты.

Лучшие модели для дачи

Первач Дачно-Деревенский 12

  • материал корпуса: нержавеющая сталь;
  • производительность: до 2.5 л/ч;
  • объем перегонного куба: 12 л;
  • накопительный тип охлаждения;
  • диаметр куба: 23 см.

Многие самогонщики и не посмотрят в сторону этого агрегата — дескать, слишком прост, высокой крепости на нём не получишь. Это верно — без змеевика, сухопарника даже повторной перегонкой вряд ли можно будет добиться крепости больше 75 градусов.

Впрочем, от аппарата такого класса такое и не требуется. Зато он отлично подойдёт, чтобы максимально просто и дёшево переработать избыточный фруктовый урожай. Накопительный тип охлаждения даже не потребует подключения к водопроводу.

ПлюсыМинусы
Низкая ценаБольшой крепости и чистоты не получить
Крайняя простота конструкции
Хорошая сталь

Первач Элит 20Т

  • с сухопарником, термометр в комплекте;
  • материал корпуса: нержавеющая сталь;
  • производительность: до 2 л/ч;
  • объем перегонного куба: 20 л;
  • проточный тип охлаждения;
  • диаметр куба: 24 см.

Этот прибор уже более совершенный. Из достоинств можно сразу отметить крышку на зажимах, наличие сухопарника и термометра. Трубки качественны, на сварке, а вот стенки бака могли быть и потолще.

Простота конструкции при умелом подходе даёт неплохие результаты при повторной перегонке, главное — осуществлять контроль температуры. Общим недостатком можно считать неразборную конструкцию, которая затрудняет очистку.

ПлюсыМинусы
Умеренная ценаНеразборной — тяжело мыть
Удобная крышка
Крепкие трубки

МАГАРЫЧ Деревенский 20

  • термометр в комплекте;
  • материал корпуса: нержавеющая сталь;
  • производительность: до 0.8 л/ч;
  • объем перегонного куба: 20 л;
  • накопительный тип охлаждения;
  • толщина стенок: 1 мм;
  • высота: 55 см;
  • диаметр куба: 27 см;
  • вес: 3.8 кг.

Аппарат подкупает своей солидностью. Да, здесь не найдёшь модного контура проточного охлаждения змеевика, однако для дачника во многих регионах это может оказаться только плюсом. Погрузив змеевик в ёмкость с холодной водой и периодически осуществляя подмену, можно добиться неплохих результатов.

Огорчает только низкая производительность. Впрочем, самогоноварение на даче — неспешный процесс, спешить здесь нельзя.

ПлюсыМинусы
Охлаждение в ёмкостиМалая производительность
Надёжная сборка
Доступная цена

Завод Сельмаш Рапид 20 литров

  • термометр в комплекте;
  • материал корпуса: нержавеющая сталь;
  • производительность: до 3 л/ч;
  • объем перегонного куба: 20 л;
  • проточный тип охлаждения;
  • толщина стенок: 1.5 мм;
  • высота: 90 см;
  • диаметр куба: 27 см.

Аппарат с бражной колонной — используется как для первичного получения спиртовой составляющей из браги, так и для перегонки. Грамотная конструкция с кламповым соединением в базе — открыта для модификаций и усовершенствований.

Дефлегматор рубашечного типа — менее экономный по отношению к воде, зато позволяющий регулировать осаждение тяжелокипящих фракций на насадке колонны. Из агрегатов с бражными колоннами это одно из самых недорогих решений.

ПлюсыМинусы
Хорошая стоимостьКран бака расположен слишком высоко
Бражная колонна позволяет получить большую чистоту и крепость
Рубашечный дефлегматор

ТЕРМОСФЕРА Гейзер Люкс 20 литров

  • термометр в комплекте;
  • материал корпуса: нержавеющая сталь;
  • производительность: до 2 л/ч;
  • объем перегонного куба: 20 л;
  • проточный тип охлаждения;
  • толщина стенок: 1.5 мм.

У теплосферы есть разные линейки, Гейзер Люкс — одна из самых совершенных. Она позволяет получить спирт 94 — 95 градусов благодаря множеству технических особенностей: фирменному дефлегматору со спиральной гофротрубкой, доохладителем и игольчатым клапаном, а также фирменной четырёхтарельчатой колпачковой колонне.

К тому же при желании владелец может дооснастить свой ректификационный аппарат дополнительными узлами. Правда, цена у этого устройства немаленькая: за тридцать с лишним тысяч рублей он превращается в мечту дачника, который с помощью него сможет получать питьевой ректификат, даже не требующий выдержки в бочках.

ПлюсыМинусы
4 тарелки для в колоннеВысокая цена
Дефлегматор с гофротрубкой
Высокое качество полученного продукта

Функциональное назначение

Watch this video on YouTube

В домашних условиях можно приготовить не только классический самогон из сахара или свеклы, но и виски, текилу или бренди

Основной момент, на который следует обратить внимание, чтобы выбрать хороший самогонный аппарат для дома – предназначение конкретного типа конструкции. 

Дистиллят

Напитки, полученные в процессе дистилляции сохраняют специфический вкус и имеют резкий запах. Технология несовершенная, за счёт чего сохраняется вкус и аромат сырья, из которого приготовлен алкоголь – в него попадают ароматические примеси, эфиры и кислоты.

Напитки, приготовленные способом дистилляции:

  • виски;
  • бренди;
  • чача;
  • граппа;
  • ракия;
  • кальвадос;
  • текила.

Ректификат

Способом многократной перегонки дистиллята получается рафинированный продукт, практически чистый спирт, его в дальнейшем используют для приготовления наиболее вредного алкоголя.

Напитки, полученные способом ректификации:

  • водка;
  • настойки;
  • ликёры;
  • наливки.

Для придания алкоголю насыщенного вкуса и аромата используют фрукты, ягоды и травы.

Сахар, зерно и фрукты

Самогон из натуральных продуктов делают способом двойной перегонки браги. Для первого процесса нужно выбрать самогонный аппарат с пароводяным котлом, для второго – бражную колонну и аламбик.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий