Как сделать самогон из картофеля

Способы приготовления

Существует четыре популярных рецепта, которые используются многими самогонщиками. Для более качественного приготовления желательно применять приведенную ниже дозировку.

На картофеле

Одним из самых знаменитых методов приготовления считается «Бабка»
. В этом рецепте картофель является самым основным компонентом. Чтобы приготовить такой самогон, понадобятся следующие ингредиенты:

  • полкилограмма дрожжей;
  • 25 литров кипяченой воды;
  • 1 килограмм муки;
  • 20 килограмм картофеля.

Кроме муки, допускается включать в рецепт различный солод, например: рожь, ячмень или пшеницу. Это необходимо для расщепления картофельного крахмала. Далее, вырабатывается сахар, и совместно с дрожжами образовывается спирт. Рецепт браги на картошке
:

После полной готовности выполняется перегон браги на самогонном аппарате.

Картофель и овес

Этот рецепт не подразумевает применение сахара
. Такой алкогольный напиток получится «на любителя». Самогон не будет иметь сладкий вкус. Для приготовления самогонки на овсе и картофеле понадобится:

  • 1,5 кг дрожжей;
  • 10 кг картошки;
  • 6 кг овса;
  • 35 л воды.

Технология приготовления самогона из хлеба в домашних условиях:

После брожения следует перегнать брагу.

С хлебом и сахаром

Этот рецепт не менее популярный и не требует большого количества времени на приготовление. Он несложный и в основном состоит из картофеля, хлеба и сахара.

Потребуются следующие ингредиенты
:

  • 4 булки;
  • 2 кг картофеля;
  • 750 грамм молока;
  • 5 кг дрожжей;
  • 5 кг сахара;
  • 25 л кипяченой воды.

Процесс приготовления
:

В конце процедить и перегнать на самогонном аппарате.

С пшеничным зерном

Такой интересный рецепт состоит в основном из пшеничного зерна и картофеля
. Этот напиток придется по вкусу любителям домашнего алкоголя. Чтобы приготовить низкокачественную водку, следует использовать следующие ингредиенты:

  • 8 кг картошки;
  • 100 грамм дрожжей;
  • 4 кг пшеничного зерна;
  • 25 л кипяченой воды.

Кроме пшеницы, допускается применить овсяное и ячменное зерно. Рекомендуется приобрести бутилированную воду, которую необходимо вскипятить. Технология приготовления браги из картошки для самогона:

После недели настаивания выполняется двойной перегон браги.

Рецепт браги из картофеля

1. По возможности подержать клубни 2-3 дня на морозе, чтобы картошка стала слегка сладкой. Заморозка способствует повышению выхода самогона.

2. Картофель хорошо помыть, перетереть на терке или измельчить любым другим способом до состояния жидкого пюре.

3. Нагреть в кастрюле до 70°C 20 литров воды, добавить перетертый картофель, перемешать до однородной консистенции.

4. Внести солод. Еще раз перемешать

Очень важно, чтобы масса не приставала к дну емкости и не было комочков

5. Накрыть кастрюлю крышкой, нагреть сусло до 65°C и поддерживать температуру 60 минут медленным, периодическим нагреванием, перемешивать каждые 10-15 минут.

6. Как можно быстрее (чтобы не заразить патогенными микроорганизмами) охладить картофельную кашу до 30°C. Лучше всего поставить кастрюлю в ванну с холодной водой или льдом.

7. Жидкую часть слить в бродильную емкость, по желанию добавить сахар и чистую холодную воду в пропорции 1:4. Внести разведенные по инструкции на этикетке дрожжи.

8. В остаток на дне влить 10 литров воды температурой 50°C. Перемешать. Подождать 10-20 минут, пока снова выпадет осадок, затем перелить жидкость в емкость для брожения, где находится первая часть картофельной браги, полученная на предыдущем этапе.

9. Емкость с брагой закрыть гидрозатвором (можно медицинской перчаткой, в которой проколота дырочка в одном из пальцев), перенести в темное место (или накрыть) с комнатной температурой.


Самодельный гидрозатвор
Медицинская перчатка вместо гидрозатвора

Через 5-12 дней брага из картошки будет готова: водяной затвор перестанет выделять газ (перчатка сдуется), во вкусе пропадет сладость, брага станет светлее, чем изначально, а на дне выпадет слой осадка. При появлении всех этих признаков можно приступать к перегонке.

Получение картофельного самогона

10. Отыгравшую брагу профильтровать через несколько слоев марли (чтобы осадок не пригорел) и перелить в перегонный куб.

11. Сделать первую перегонку, отбирать дистиллят до падения крепости в струе ниже 30%. Измерить общую крепость полученного самогона, определить количество чистого спирта. Например, в 4 литрах крепостью 43% содержится 1,72 литра чистого спирта (4*0,43=1,72). По желанию очистить самогон углем или любым другим методом.

12. Разбавить дистиллят водой до крепости 20%, затем перегнать повторно. Первые 15% выхода от количества чистого спирта собрать отдельно и вылить либо использовать для технических нужд. Это вредная фракция называется «головы», содержит опасные вещества, поэтому не годится для употребления.

13. Отбирать основной продукт (называется «тело») до падения крепости в струе ниже 45%, потом закончить перегонку.

14. Готовый самогон из картошки разбавить водой до 40-45%, герметично закрыть и перед дегустацией оставить на 2-3 дня в темном, прохладном месте. После окончания химических реакций смешивания с водой вкус стабилизируется и станет лучше.

Автор статьи:Жанна Васильева
мама, хозяйка и повар в душе

Трио для самогона: картофель, хлеб и сахарный песок

Этот вариант приготовления алкогольного напитка является достаточно быстрым. Загляните в рецептуру – видите сахар? Именно он ускорит процесс брожения.

Ингредиенты:

  • картошка– 4 кг;
  • хлеб – 8 буханок;
  • сахар – 10 кг;
  • дрожжи – 500 г;
  • вода – 25 л.

Способ приготовления:

Картофель необходимо сварить и потолочь деревянным пестиком. Затем в емкость введите по очереди следующие ингредиенты: сахарный песок, молоко и дрожжи. Весь хлеб нужно покрошить и также добавить в массу. Залейте смесь кипяченой, но теплой водой. Перегонка осуществляется через 24 часа. Такой картофельный самогон чаще всего готовят в том случае, если сырья очень много, а времени на дистилляцию крайне мало.

Прочие рецепты

Рецепт 1

Способ приготовления на хлебе пользуется большой популярностью у людей, так как готовится с удивительной быстротой. Всего за один день получается готовый самогон.

Ингредиенты:

  • корнеплод — четыре кг;
  • хлеб — пять буханок;
  • сахарный песок — 10 кг;
  • коровье молоко — 1,5 л;
  • дрожжи — 10 кг;
  • вода — 50 л.

Процесс изготовления:

  1. Корнеплод необходимо очистить, вымыть, отварить и сделать из него пюре либо натереть на терке.
  2. Смешать молоко, сахарный песок, соединить с картофелем.
  3. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить в полученную массу.
  4. Хлеб нужно измельчить, положить в массу.
  5. Залить водой 40 °C.

Полученную смесь нужно тщательно перемешать, накрыть полотенцем, оправить на сутки в темное место.


Брага на картошке

Рецепт 2

Используется брага без сахара, вкус получается весьма своеобразным, отдаленно напоминающим текилу.

Ингредиенты:

  • корнеплод — четыре кг;
  • овес — 2,5 кг;
  • дрожжи — 800 г;
  • кипяченая вода — 18 л.

Способ приготовления:

  1. Картошку необходимо очистить, вымыть, натереть на терке.
  2. Овес измельчается в мясорубке, заливается двумя литрами кипятка.
  3. Постепенно добавлять в полученную смесь корнеплод, тщательно перемешивая.

Не трогать смесь четыре часа, после влить разведенные дрожжи и оставшуюся воду.

Рецепт 3

Данная вариация рецепта схожа с классической схемой изготовления. Вкус получается привычным, имеется терпкость.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • пророщенное пшено — пять кг;
  • картофель — 10 кг;
  • вода — 29 л;
  • дрожжи — 130 г.

Способ изготовления:

  1. Основной ингредиент чистится, моется, отваривается. Следите, чтобы он был дозревшим и не гнилым, вкус напитка напрямую зависит от качества основы.
  2. Не сливая воду, в которой готовилась картошка, превратите ее в пюре.
  3. В мясорубке или другим способом измельчите пшено, разделите на две равные доли.
  4. Одну часть добавьте к пюре, другую залейте водой, в пропорции 1:1, накройте полотенцем и оставьте на 13–14 часов.
  5. По истечении времени полученную массу перемешайте, добавьте разбавленные дрожжи и оставшуюся воду, накройте, приступайте к приготовлению самогона через неделю.

Рецепт 4

Способ с элементарными ингредиентами и способом приготовления.

Потребуются следующие компоненты:

  • картофель — 30 кг;
  • мука пшеницы первого сорта — 1,6 кг;
  • вода — 38 л;
  • дрожжи — 800 г;
  • солод — 500 г.

Правильный способ изготовления:

  1. Картофель нужно почистить, помыть, натереть на терке либо измельчит в мясорубке, влить горячую воду, перемешать.
  2. К полученной смеси добавить муку и солод, добиться однородности.
  3. Через некоторое время образуется осадок, воду нужно процедить, перелить в другую емкость.
  4. Соединяете с оставшейся водой, перемешиваете. Через два часа снова образуется осадок, сливаем его, это и есть брага.

После перегонки самогон нужно хранить в стеклянных банках, в темном помещении. Если следовать всем указаниям, напиток получается удивительно вкусным. Брага на картошке — это российская классика

Важно, чтобы корнеплод был отличного качества, иначе не получить приятного вкуса напитка. Рецептов получения множество

Рецепты в домашних условиях

Самая простая рецептура называется «бабка», по ней легко готовить картофельный дистиллят. Но также стоит помнить, что самогон из картофеля во многих странах запрещен, поскольку является опасным продуктом. Все из-за большого количества синильной кислоты, метилового спирта и сивухи. Но от этих компонентов можно избавиться с помощью тщательной фильтрации и дистилляции. А еще выход спирта из такого самогона также не порадует винокуров, он будет значительно ниже, чем из браги на сахаре.

В качестве ингредиентов для приготовления понадобятся:

  • картошка — 20 килограмм;
  • солод (пшеничный, ржаной или ячменный) — 1 килограмм;
  • вода — 30 литров;
  • прессованные дрожжи — 500 грамм (или 100 грамм сухих).

Этапы приготовления:

  • Картошку нужно помыть и перетереть на терке или прокрутить в блендере.
  • В картофель вливается 20 литров воды, смесь перемешивается.
  • Приготовить солод из проращенного или цельного зерна, добавить его в картофельную массу и нагреть всю смесь до температуры 65 градусов. В таких условиях солод варится в течение часа с периодическими помешиваниями. Главное, не допустить подъема температуры до 62 градусов и выше, поскольку крахмал не преобразуется в сахар и брожение не пройдет.
  • После варки сусло охлаждается до 30 градусов и переливается в емкость для брожения без осадка. Туда, где остался только осадок, доливается 10 литров воды температуры 50 градусов Цельсия, все перемешивается и настаивается.
  • Как только в емкости с десятью литрами воды снова появляется осадок, жидкость сливается в тару для брожения.
  • К смеси, которая находится в емкости для брожения, добавляются дрожжи, устанавливается гидрозатвор.
  • Брага из картофеля будет готова через 7–12 дней. Проверить готовность можно по вкусу напитка, его активности и наличию осадка на дне. При этом газ не будет выделяться через гидрозатвор.

После получения браги, не стоит медлить, нужно извлечь из нее картофельный самогон. Напиток требуется снять с осадка, то есть декантировать и перелить в куб самогонного аппарата.

Перегонка должна быть фракционной оба раза из-за большого количества примесей в бражке. В первый раз отбирают дистиллят до падения в струе до 30 %. После этого измеряют крепость дистиллята и определяют количество чистого спирта.

Далее следует разбавление самогона водой до крепости в 20 %, после чего идет повторная перегонка. В процессе отбирают первые 12 % от самогона, именно эта фракция является наиболее опасной. «Головы» можно слить или использовать в качестве технического спирта. Отбор напитка продолжается до тех пор, пока крепость струи не падает ниже 45 %. «Хвосты» не перегоняют, поскольку в них содержится большое количество сивушного масла. А тела иногда разбавляют до нужной крепости и оставляют на 2 дня до стабилизации вещества.

Можно приготовить самогон из картошки с добавлением хлеба и сахара. Для рецепта потребуются:

  • 2 килограмма картошки;
  • 4 буханки ржаного хлеба;
  • 5 килограмм сахара;
  • 750 миллилитров молока;
  • 500 грамм дрожжей прессованных (100 грамм сухих);
  • 25 литров воды.

Чтоб приготовить самогон по технологии, понадобится сварить и растолочь картофель. Туда добавляют сахар, молоко, дрожжи и хлеб. Хлеб также предварительно крошится и все заливается теплой водой. Такая брага будет готова через 1–3 суток.

Можно вместо солода использовать овес, тогда состав для приготовления напитка несколько изменится:

  • 10 килограмм картофеля;
  • 6 килограмм овса;
  • 150 грамм сухих дрожжей;
  • 35 литров воды.

Картофель придется натереть на терке. Овес в то же время заливается пятью литрами кипятка и перемешивается. В смесь с овсом добавляется тертый картофель, и содержимое настаивается в течение 3 часов. В емкость доливается вода и дрожжи. Осталось соорудить гидрозатвор и оставить брагу на 5 дней для дозревания.

Чтоб приготовить напиток на основе проросшего зерна, потребуются:

  • 8 килограмм корнеплодов;
  • 4 килограмма проросшего зерна (пшеницы, овса, ячменя);
  • 25 литров воды;
  • 100 грамм сухих дрожжей.

Картошка предварительно варится, из нее готовится пюре. Зерно, которое проросло, нужно измельчить, например, пропустить через мясорубку. Половину солода сразу требуется засыпать в пюре из картошки, а второй половиной нужно просто присыпать его сверху и оставить в таком состоянии содержимое кастрюли на 12 часов. По прошествии времени ингредиенты перемешиваются, добавляется вода и дрожжи, а брага настаивается в течение недели.

Несмотря на все особенности процесса, такой самогон можно приготовить и сравнить вкус с другими напитками. Если есть достаточное количество картофеля, можно таким образом сэкономить на сырье. Чтобы улучшить качество и вкус напитка, из него можно в дальнейшем приготовить настойки.

Источник

Рецепт «Бабка»

Рассмотрим простой рецепт для самогона из картошки, вам понадобятся следующие продукты:

  • солод –1 килограмм, можно взять ячменный, пшеничный или ржаной
  • 30 литров воды
  • 20 килограммов картофельных клубней
  • 500 грамм прессованных дрожжей

Солод представляет собой пророщенное зерно. Его необходимо использовать, поскольку именно благодаря ферментам содержащимся в солоде молекулы крахмала начинают расщепляться и преобразовываться в сахар. Именно этот сахар и переработает дрожжи в спирт при брожении.

Конечный выход самогона будет полностью зависеть от того, сколько именно крахмала содержится в картошке. Разумеется, данный показатель отличается в зависимости от сорта.

Перейдем непосредственно к алгоритму приготовления браги из картофельных клубней.

  1. В первую очередь тщательно промойте картошку, а затем натрите на терке среднего размера
  2. Потом в массу из клубней влейте 20 литров 70-ти градусной воды и хорошо размещайте
  3. Сусло должно получиться 63-65 градусов если нет, то доведите до этой температуры охладив или наоборот добавив горячей воды
  4. Теперь пришло время солода. Добавляйте его, а затем перемешивайте. Время от времени перемешивайте, поддерживая на одном уровне температуру 63-65 градусов в течении 1-1,5 часа
  5. Охладите сусло до 30-ти градусов и перелейте в емкость для брожения
  6. Добавьте дрожжи, предварительно разведя их в воде. Перенесите емкость в темное помещение, где поддерживается комнатная температура, а также установить гидрозатвор
  7. Спустя 12 дней брага из картофеля уже готова. Привкус станет горьким, осветлится и выпадет осадок.
  8. Бражка перегоняется сначала один раз, отбирается, пока крепость не снизится до 10-ти градусов в струе
  9. Определите общее количество спирта-сырца, измерьте крепость и посчитайте количество абсолютного спирта
  10. Разбавьте сырец водой до 20-30 процентов.
  11. Сделайте дробную дистилляцию с отбором голов и хвостов.
  12. Разбавьте готовый картофельный самогон водой до 40% и оставьте в стеклянной емкости на 7 дней пока не стабилизируется вкус

Теперь вы знаете как сделать самогон и помните, что самогона будет немного меньше, чем при обработке сахарной браги. Это связано с меньшим содержанием в картошке углеводов. Тщательно соблюдайте все правила приготовления самогона: тогда он будет безопасным, вкусным.

Посмотрите еще видео как делают самогон из картошки.

Самогоноварение в нашей стране имеет долгую, можно сказать древнюю традицию. Впервые крепкие спиртные напитки появились на Руси в XVI веке, при царе Иване Грозном. Тогда же производство любого алкоголя и стало государственной монополией, за производство «домашней» водки была гарантирована смертная казнь. Алкоголь можно было употреблять только в специальных царских кабаках, что стоило немалых денег и было по началу привилегией богатых людей – купцов, опричников, царевых служащих. Простой крестьянин мог нормально выпить только после месяца тяжелого труда.

Однако времена менялись. Сначала бояре, а к XIX веку и простые крестьяне получили возможность заниматься самогоноварением «на дому». Когда была начата Первая мировая война, ввели запрет на продажу водки, из-за чего приготовление самогона начало приобретать характер традиции — крепким напитком расплачивались за проделанную работу, употребляли лично, продавали «из-под полы». Соответственно, была отработана технология производства чистого и крепкого напитка в домашних условиях, народными умельцами были разработаны рецептуры приготовления, очистки продукта, а также разного рода наливок и бальзамов на базе произведенного своими руками самогона.

Вообще, если отстраниться от мелких подробностей и взглянуть на картину шире, становится ясно, что именно попытки государства запретить эту древнюю традицию, приводили к «всплескам» активности самогоноварения. Последним из таких вмешательств государства был так называемый сухой закон, принятый при М.С. Горбачеве. Данный закон, который должен был ограничить употребление крепких спиртных напитков населением, привел к возрождению былого искусства изготовления алкоголя в домашних условиях, и в том числе самогона.

Самогон из картофеля «Бабка»

Это один из самых популярных в народе рецептов алкоголя из картошки. Простая технология, доступное сырье – что еще надо для эксперимента? Выход самогона по этому рецепту примерно 4-4,5 литра, с использованием сахара – 5-5,8 литра.

Сахар необязательная составляющая рецептуры, чаще всего он добавляется, чтобы повысить выход алкоголя. В рецепте указано 20 кило картофеля, однако не будет серьезной проблемы, если ее будет на 1,5-2 килограмма больше или меньше.

Есть рецепты, в которых при сохранении технологии вводится только одна замена – вместо солода берется мука (из любого зерна). Если в процессе создания алкоголя используется ржаной солод или мука, то полученный в итоге продукт зовется «картофельная водка».

Приготовьте:

  • картошки – 20 кило
  • солода (ячменного, пшеничного, ржаного и т.д.) – 1 кило
  • дрожжей – 500 граммов прессованных или 100 граммов сухих
  • воды – 30 литров (и + по 4 литра на каждое дополнительное кило сахарного песка)
  • сахара (можно не добавлять) – 1 кило

Готовить надо так:

  1. Если картошка хранилась в тепле, подержите ее сутки-двое на морозе, или хотя бы ночь в морозилке (из мороженого картофеля алкоголя выйдет больше). Дайте клубням согреться при комнатной температуре, вымойте наилучшим образом и измельчите их блендером до состояния пюре.
  2. Нагрейте воду (20 литров) до температуры 70°C и залейте ею сырое картофельное пюре. Тщательно размешайте состав.
  3. Внесите солод, перекрученный на мясорубку и еще раз вымешайте массу.
  4. Накройте емкость и доведите температуру сусла до 65°C. Поддерживая эту температуру (плюс-минус 2°C – но не выше 72°C) в течение часа. Это осуществляется медленным нагреванием с регулярным (каждые 10 минут) помешиванием.
  5. Далее сусло нужно быстро охладить до 30°C. На это не должно быть затрачено более получаса. Для этого емкость с суслом опустите в ванну, заполненную ледяной водой или льдом.
  6. Охлажденный состав нужно отделить от осадка, поэтому его процеживаем, переливая полученную жидкость в бродильный чан.
  7. Отделенный осадок залейте оставшимися 10 литрами воды, предварительно нагрев их до 50°C. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут, затем снова процедите и полученную жидкость долейте в чан для брожения.
  8. Дрожжи разводятся по описанию, данному на этикетке к ним, и вводятся в картофельную жидкость.
  9. Если вы решите добавлять сахар, то 1 кило нужно развести в дополнительных 4-х литрах теплой воды и влить в бродильный чан. Если сахар вводиться в рецептуру не будет – то просто опустите этот пункт.
  10. Сформированная брага из картофеля закрывается крышкой с гидрозатвором (можно самодельным) и отправляется в теплое темное помещение на 5-15 дней. За это время брожение завершиться и брага будет готова к перегонке. В ее вкусе должна полностью исчезнуть сладость, выпадет осадок, бульканье прекратится.
  11. Перед дистилляцией брага из картошки фильтруется, осадок выбрасывается, а жидкость отправляется в перегонный куб.
  12. Первая перегонка. Чаще всего производится без разделения на фракции. Дистиллят гонится до 30% крепости. Мы рекомендуем отделять на этом этапе 10% «голов» из-за повышенной концентрации вредных веществ в подобном алкоголе. Очистку полученного напитка нужно провести непременно.
  13. Вторая перегонка. Весь полученный на прошлом этапе спирт разводится водой до 20% крепости. На этом этапе обязательно разделить выход на фракции, слив при этом 15% «голов». При падении крепости ниже 45-40% дистилляцию прекращаем. Полученный в середине дистиллят — «тело» — еще раз очищаем и только после этого разводим до 45% крепости.
  1. После разбавления водой, самогон оставляют на пару дней в прохладном месте для стабилизации напитка. После этого он пригоден для пития или приготовления настоек.

Простые рецепты изготовления алкогольного напитка

Приготовление самогона возможно по следующему рецепту:

  1. Картофель подмороженный — 18 — 20 кг.
  2. Мука пшеничная — 1 кг.
  3. Кипяченая вода — 20 — 25 л.
  4. Дрожжи — 0,5 кг.

Вместо муки можно применить в данном рецепте пшеничный, ячменный или ржаной солод. Он нужен для расщепления крахмала, содержащегося в клубнях. Эта реакция приведет к получению сахара, который дрожжи переведут в спирт.

Для самогона вполне подойдет подмороженный картофель

Начинают делать самогон с того, что очищают клубни от кожицы, а затем их тщательно моют. После этого натирают картошку на терке с отверстиями среднего диаметра. Полученную смесь заливают водой (понадобится около 14 — 15 л). Воду предварительно кипятят. Она должна быть нагрета до +55 – 60 °C. В смесь добавляют всю муку, а затем полученную массу тщательно перемешивают. Из смеси выпадает осадок, который переливают в другой сосуд. В основную массу добавляют еще 10 л воды, все перемешивают. Надо дать полученной смеси настояться на протяжении 120 минут. Если появится осадок, то его надо удалить. В результате получится брага. Ее переносят в бродильный сосуд, а затем добавляют дрожжи. Их разводят в теплой воде температурой не более +28 °C.

После этого времени брага считается готовой. Это определяется по горьковатому вкусу, светлому оттенку жидкости, появлению осадка на дне посуды. На следующем этапе полученную брагу перегоняют в самогон с помощью самогонного аппарата.

Способы приготовления

Существует четыре популярных рецепта, которые используются многими самогонщиками. Для более качественного приготовления желательно применять приведенную ниже дозировку.

На картофеле

Одним из самых знаменитых методов приготовления считается «Бабка». В этом рецепте картофель является самым основным компонентом. Чтобы приготовить такой самогон, понадобятся следующие ингредиенты:

  • полкилограмма дрожжей;
  • 25 литров кипяченой воды;
  • 1 килограмм муки;
  • 20 килограмм картофеля.

Кроме муки, допускается включать в рецепт различный солод, например: рожь, ячмень или пшеницу. Это необходимо для расщепления картофельного крахмала. Далее, вырабатывается сахар, и совместно с дрожжами образовывается спирт. Рецепт браги на картошке:

  1. Очистить клубни от кожуры, вымыть их под проточной водой.
  2. Натереть картошку на терке со средними по величине ячейками.
  3. Залить картофельную жидкость 15 л воды, предварительно прокипяченной в течение 15 мин.
  4. Насыпать килограмм муки.
  5. Перемешать всю смесь до однородной массы.
  6. Влагу, выступившую на смеси, слить в другую емкость.
  7. Налить еще ведро кипяченой воды и перемешать.
  8. Содержимое настаивается на протяжении двух часов. Когда появится осадок, рекомендуется слить в ту емкость, из которой изначально выливалась смесь. При таком процессе образовывается картофельная брага.
  9. В эту же тару насыпать дрожжи, предварительно разведенные в теплой воде с температурой 28 градусов.
  10. Посуду установить в темное место. Брага настаивается на протяжении 12 дней.
  11. После периода настаивания браги можно проверить готовность. Делается очень просто: на днище образовывается осадок, появляются светлые оттенки и горьковатость на вкус.

После полной готовности выполняется перегон браги на самогонном аппарате.

Картофель и овес

Этот рецепт не подразумевает применение сахара. Такой алкогольный напиток получится «на любителя». Самогон не будет иметь сладкий вкус. Для приготовления самогонки на овсе и картофеле понадобится:

  • 1,5 кг дрожжей;
  • 10 кг картошки;
  • 6 кг овса;
  • 35 л воды.

Технология приготовления самогона из хлеба в домашних условиях:

  1. Отмыть картофель от грязи и пыли, а затем натереть на терке.
  2. Измельчить овес и постепенно перемешать с натертым овощем.
  3. Образовавшуюся массу оставить на несколько часов.
  4. После настаивания налить теплой воды и добавить дрожжи.
  5. Емкость поставить в темное место на 5 суток для брожения.

После брожения следует перегнать брагу.

С хлебом и сахаром

Этот рецепт не менее популярный и не требует большого количества времени на приготовление. Он несложный и в основном состоит из картофеля, хлеба и сахара.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 4 булки;
  • 2 кг картофеля;
  • 750 грамм молока;
  • 5 кг дрожжей;
  • 5 кг сахара;
  • 25 л кипяченой воды.

Процесс приготовления:

  • Изначально выварить картофель.
  • Растолочь овощ.
  • Добавить дрожжи, сахар и молоко.
  • Размельчить хлеб и насыпать в смесь.
  • Всю массу залить кипяченой водой, но не горячей, а остывшей до комнатной температуры.
  • Образовавшуюся брагу настаивать 24 часа.

В конце процедить и перегнать на самогонном аппарате.

С пшеничным зерном

Такой интересный рецепт состоит в основном из пшеничного зерна и картофеля. Этот напиток придется по вкусу любителям домашнего алкоголя. Чтобы приготовить низкокачественную водку, следует использовать следующие ингредиенты:

  • 8 кг картошки;
  • 100 грамм дрожжей;
  • 4 кг пшеничного зерна;
  • 25 л кипяченой воды.

Кроме пшеницы, допускается применить овсяное и ячменное зерно. Рекомендуется приобрести бутилированную воду, которую необходимо вскипятить. Технология приготовления браги из картошки для самогона:

  1. Картошка очищается от кожуры. Все дефективные места удаляются — потемнения и гниль. Не рекомендуется делать самогон на картофеле зеленого цвета — это негативно отразится на вкусе напитка. Предпочтительнее использовать овощ розового цвета.
  2. Картофель отваривается, и далее его следует растолочь с помощью толкушки. Масса должна быть доведена до состояния пюре.
  3. После этого измельчается пшеничное зерно. Для упрощения работы можно применить кофемолку.
  4. На этом шаге высыпается 50% молотого зерна в пюре и перемешивается. Остальная часть добавляется поверх смеси и равномерно распределяется.
  5. Образовавшаяся смесь настаивается около 12 часов.
  6. Затем наливается вода и дрожжи. Смесь снова тщательно перемешивается.
  7. Брага должна настаиваться в темном месте как минимум неделю. В это место не должны проникать солнечные лучи или дневной свет.

После недели настаивания выполняется двойной перегон браги.

 
Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий