Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления

Жанры

  • Боевая фантастика
  • Героическая фантастика
  • Городское фэнтези
  • Готический роман
  • Детективная фантастика
  • Ироническая фантастика
  • Ироническое фэнтези
  • Историческое фэнтези
  • Киберпанк
  • Космическая фантастика
  • Космоопера
  • ЛитРПГ
  • Мистика
  • Научная фантастика
  • Ненаучная фантастика
  • Попаданцы
  • Постапокалипсис
  • Сказочная фантастика
  • Социально-философская фантастика
  • Стимпанк
  • Технофэнтези
  • Ужасы и мистика
  • Фантастика: прочее
  • Фэнтези
  • Эпическая фантастика
  • Юмористическая фантастика
  • Юмористическое фэнтези
  • Альтернативная история
  • Боевики
  • Дамский детективный роман
  • Иронические детективы
  • Исторические детективы
  • Классические детективы
  • Криминальные детективы
  • Крутой детектив
  • Маньяки
  • Медицинский триллер
  • Политические детективы
  • Полицейские детективы
  • Прочие Детективы
  • Триллеры
  • Шпионские детективы
  • Афоризмы
  • Военная проза
  • Историческая проза
  • Классическая проза
  • Контркультура
  • Магический реализм
  • Новелла
  • Повесть
  • Проза прочее
  • Рассказ
  • Роман
  • Русская классическая проза
  • Семейный роман/Семейная сага
  • Сентиментальная проза
  • Советская классическая проза
  • Современная проза
  • Эпистолярная проза
  • Эссе, очерк, этюд, набросок
  • Феерия
  • Исторические любовные романы
  • Короткие любовные романы
  • Любовно-фантастические романы
  • Остросюжетные любовные романы
  • Порно
  • Прочие любовные романы
  • Слеш
  • Современные любовные романы
  • Эротика
  • Фемслеш
  • Вестерны
  • Исторические приключения
  • Морские приключения
  • Приключения про индейцев
  • Природа и животные
  • Прочие приключения
  • Путешествия и география
  • Детская образовательная литература
  • Детская проза
  • Детская фантастика
  • Детские остросюжетные
  • Детские приключения
  • Детские стихи
  • Детский фольклор
  • Книга-игра
  • Прочая детская литература
  • Сказки
  • Басни
  • Верлибры
  • Визуальная поэзия
  • В стихах
  • Драматургия
  • Лирика
  • Палиндромы
  • Песенная поэзия
  • Поэзия
  • Экспериментальная поэзия
  • Эпическая поэзия
  • Античная литература
  • Древневосточная литература
  • Древнерусская литература
  • Европейская старинная литература
  • Мифы. Легенды. Эпос
  • Прочая старинная литература
  • Альтернативная медицина
  • Астрономия и космос
  • Биология
  • Биофизика
  • Биохимия
  • Ботаника
  • Ветеринария
  • Военная история
  • Геология и география
  • Государство и право
  • Детская психология
  • Зоология
  • Иностранные языки
  • История
  • Культурология
  • Литературоведение
  • Математика
  • Медицина
  • Обществознание
  • Органическая химия
  • Педагогика
  • Политика
  • Прочая научная литература
  • Психология
  • Психотерапия и консультирование
  • Религиоведение
  • Рефераты
  • Секс и семейная психология
  • Технические науки
  • Учебники
  • Физика
  • Физическая химия
  • Философия
  • Химия
  • Шпаргалки
  • Экология
  • Юриспруденция
  • Языкознание
  • Аналитическая химия
  • Базы данных
  • Интернет
  • Компьютерное «железо»
  • ОС и сети
  • Программирование
  • Программное обеспечение
  • Прочая компьютерная литература
  • Прочая справочная литература
  • Путеводители
  • Руководства
  • Словари
  • Справочники
  • Энциклопедии
  • Биографии и мемуары
  • Военная документалистика
  • Искусство и Дизайн
  • Критика
  • Научпоп
  • Прочая документальная литература
  • Публицистика
  • Астрология
  • Индуизм
  • Православие
  • Протестантизм
  • Прочая религиозная литература
  • Религия
  • Самосовершенствование
  • Христианство
  • Эзотерика
  • Язычество
  • Хиромантия
  • Анекдоты
  • Комедия
  • Прочий юмор
  • Сатира
  • Юмористическая проза
  • Юмористические стихи
  • Домашние животные
  • Здоровье и красота
  • Кулинария
  • Прочее домоводство
  • Развлечения
  • Сад и огород
  • Сделай сам
  • Спорт
  • Хобби и ремесла
  • Эротика и секс
  • Банковское дело
  • Внешнеэкономическая деятельность
  • Деловая литература
  • Делопроизводство
  • Корпоративная культура
  • Личные финансы
  • Малый бизнес
  • Маркетинг, PR, реклама
  • О бизнесе популярно
  • Поиск работы, карьера
  • Торговля
  • Управление, подбор персонала
  • Ценные бумаги, инвестиции
  • Экономика

Разное

Автомобили и ПДД

  • Газеты и журналы
  • Изобразительное искусство, фотография
  • Кино
  • Музыка
  • Подростковая литература
  • Театр
  • Фанфик
  • Водевиль
  • Драма
  • Киносценарии
  • Мистерия
  • Сценарии
  • Трагедия
  • Былины
  • Загадки
  • Народные сказки
  • Пословицы, поговорки
  • Фольклор: прочее
  • Спецслужбы
  • Боевые искусства
  • Военная техника и вооружение
  • Военное дело: прочее

Рецептура и приготовление настойки

Чтоб приготовить напиток из самогона, потребуется терпение, банка из стекла и такие ингредиенты:

  • 0,5 литра самогона с крепостью 50–70 %;
  • палочка корицы, порошок лучше не брать из-за сложности фильтрования;
  • 13–17 штук гвоздики;
  • 3-4 штуки кардамона (около 1 грамма);
  • чайная ложка аниса (2 грамма);
  • 7–10 штук перца душистого;
  • цедра одного апельсина без захвата белой корки;
  • один стакан сахара;
  • 750 миллилитров чистой, а лучше родниковой воды.

Важно уделить внимание всем компонентам настойки. Если это вода, то она должна быть не дистиллированной, не кипяченой, а именно живой, родниковой или в крайнем случае покупной артезианской. Самогон лучше брать высокой крепости, поскольку его придется разбавлять сахарным сиропом, и градусы настойки не должны сильно упасть

Алкоголь должен пройти несколько этапов дистилляции, фильтрацию, очистку. Иногда берут чистый спирт для приготовления бехеровки

Самогон лучше брать высокой крепости, поскольку его придется разбавлять сахарным сиропом, и градусы настойки не должны сильно упасть. Алкоголь должен пройти несколько этапов дистилляции, фильтрацию, очистку. Иногда берут чистый спирт для приготовления бехеровки.

Опытные изготовители настойки экспериментируют с количеством специй и трав, чтоб придать напитку сходства с оригиналом. Специи также нужно подбирать тщательно, смотреть на их сроки годности, чтоб они не были прелыми или залежалыми. Анис также лучше покупать в зернах, чтоб быть уверенным в его подлинности и не использовать вместо него бадьян.

Алгоритм приготовления бехеровки дома включает такие этапы:

  • Все специи высыпаются в стеклянную банку. Они заливаются смесью спирта с водой по пропорциям в рецептуре.
  • Банка накрывается крышкой и ставится в темное место без влажности.
  • Смесь нужно встряхивать каждый день, при этом банку не следует открывать.
  • Через неделю можно попробовать вкус получившейся настойки. В зависимости от качества специй будет ощущаться насыщенность напитка. Если все специи и травы еще не раскрыли свойства, то бехеровку стоит оставить еще на два-три дня.
  • Следующий этап приготовления — фильтрация напитка после определения его готовности. Фильтровать можно через марлю, брать вату смысла нет. Главное, чтоб все крупные частицы не попали в жидкость.
  • Затем готовится сироп. Сахар высыпается в стакан воды и ставится на медленный огонь. Смесь не доводится до кипения.
  • Сироп сначала нужно остудить и только после падения температуры его можно перемешать с настойкой.
  • Чтоб напиток не помутнел и не испортился, нужно помнить, что именно спирт льется в сироп, а не наоборот.

Чтоб почувствовать истинный вкус настойки, ее стоит пить вечером перед ужином. Приготовление других видов бехеровки требует усилий, но можно попробовать добавить в напиток перед фильтрацией еще цедру лимона. Вино лучше не смешивать с настойкой в домашних условиях. Пропорции этого рецепта пока не удалось разгадать.

Зато напиток можно пить в компании с пивом. А также бехеровка сочетается со светлым пивом. Напиток должен постоять в морозильной камере. А закусывают алкоголь чаще всего долькой апельсина.

Бехеровку можно добавить в небольшом количестве в чай или кофе. Советуют использовать не больше двух чайных ложек на полноценную кружку чая или одну чайную ложку на кружку кофе. Так можно даже укрепить иммунитет. Бехеровку можно разбавить разными видами сока. Хорошее сочетание с нектаром яблока или вишни. Иногда готовят коктейль «Бетон», что подразумевает смесь бехеровки и тоника в сочетании со льдом.

Чтоб убрать резкость напитка, приготовленного дома, можно развести его обычной водой. Но если употреблять бехеровку на самогоне планируется в разбавленном виде, тогда разводить жидкость не стоит. Напиток сочетается именно с тоником, а излишки крепости можно устранить кубиками льда.

Бехеровка в домашних условиях — напиток, который не до конца раскрывает свои тайны. Несмотря на то что полноценный аналог приготовить нельзя, его копия станет вкусной альтернативой.

Источник

Рецепты коктейлей из самогона

Любой уважающий себя любитель домашнего самогона знает, что приготовленный самостоятельно и с душой напиток даст фору качеству любого купленного в магазине спиртного, неважно, насколько дорогого. Но при этом трудно поспорить с тем, что самогон сам по себе – довольно будничный напиток, который не может похвастаться ярким и приятным вкусом

Чтобы быть уверенным в том, что коктейль получится действительно вкусным, можно поначалу пользоваться проверенными рецептами, при желании постепенно переходя к творческому подходу и смешивая любимые ингредиенты самостоятельно. Ниже приведены несколько рецептов, которые непременно понравятся всем.

Рецепт 1

Коктейль «Яблочко от яблони». Как понятно из названия, основной ингредиент этого коктейля – яблоки. Вам потребуется:

  1. 4 стакана самогона;
  2. 1 стакан воды;
  3. 5 консервированных яблок;
  4. 5 столовых ложек сахара.

Снимите с яблок кожицу и тщательно измельчите мякоть. Затем влейте сироп из воды и сахара, добавьте самогон и тщательно перемешайте. Вкуснее всего коктейль будет в охлажденном виде.

Рецепт 2

Коктейль «Отвертка». Этот коктейль наверняка знаком большинству людей, поскольку он очень прост в приготовлении. Однако особенным этот коктейль могут сделать две вещи: качественный самогон и правильные пропорции алкоголя и сока. Итак, для приготовления «Отвертки» вам понадобится:

  1. 3 части крепкого самогона;
  2. 7 частей апельсинового сока (лучше – свежевыжатого).

Все это нужно перемешать, при желании можно добавить колотый лед. Конечно, вместо свежевыжатого сока можно использовать и магазинный (что чаще всего и делается), но вкус от этого будет уже не тот.

Рецепт 3

Коктейль «Дикий Мохито». Скорее всего, вам известен такой популярный напиток, как «Мохито». Данный коктейль похож на него, но есть существенные отличия: во-первых, он намного крепче, а во-вторых, готовится он на основе самогона. Чтобы по достоинству оценить вкус этого коктейля, возьмите следующие ингредиенты:

  1. 1 литр самогона;
  2. 4 небольших лайма (с них нужно снять цедру);
  3. 20 листиков мяты;
  4. Сахарный сироп (его можно и не добавлять – зависит от вкуса).

Смешайте самогон, сахарный сироп и слегка размятую в пальцах (или же толченую в ступке) мяту. После этого украсьте напиток цедрой лайма, аккуратно снятой с фруктов тонкой спиральной стружкой. Если вы не любитель крепких напитков, можно добавить в коктейль «Спрайт» или минеральную воду, это сделает его более похожим на классический «Мохито».

Рецепт 4

Коктейль с ягодным или фруктовым соком. Этот коктейль придется по душе тем, кто предпочитает сладкие напитки. Ведь никто не говорил, что самогон – это напиток исключительно для суровых мужчин, которые не пьют ничего, кроме чистого спирта! Для приготовления коктейля на основе самогона с соком ягод или фруктов возьмите:

  1. 0,5 литра самогона;
  2. 120 мл самодельного малинового ликера;
  3. 120 мл самодельного клубничного ликера;
  4. 1 стакан сока (например, малинового или клубничного);
  5. Колотый лед.

Подавать такой коктейль лучше всего в изысканных стаканах для мартини, украсив мятой или фруктами. Вкус самогона в нем практически не чувствуется из-за сладости, поэтому пить его очень приятно.

Рецепт 5

Вишневый коктейль с мякотью апельсина. Ингредиенты в этом коктейле не смешиваются в однородную массу, а наливаются слоями: это не только вкусно, но еще и красиво! Вам потребуется:

  1. 70 мл хорошо очищенного самогона;
  2. 20 мл густого вишневого ликера;
  3. 40 мл апельсинового сока;
  4. Немного мякоти свежего апельсина;
  5. 30 мл красного вина;
  6. Колотый лед.

Смешивать коктейль нужно аккуратно, чтобы он получился слоистым. Порядок смешивания таков: насыпать лед, влить ликер, затем – по очереди самогон, апельсиновый сок с мякотью, десертное вино.

Рецепт 6

Коктейль «Лимонный фильтр». Это название дано коктейлю не случайно, ведь в нем хорошо маскируется вкус домашнего самогона. Для приготовления «Лимонного фильтра» возьмите:

  1. Рюмку крепкого самогона;
  2. Кружок лимона;
  3. 1 чайную ложку сахарной пудры;
  4. 0.5 чайной ложки кофе (растворимого).

Положите лимон в рюмку так, чтобы он немного касался самогона, а сверху присыпьте его сахарной пудрой и растворимым кофе. Выглядит подача этого коктейля довольно необычно, а пить домашний самогон через такой «фильтр» намного приятнее, чем без него.

Все описанные выше коктейли подходят как для обычного тихого вечера, так и для праздников. Любые гости оценят ваш талант в приготовлении крепкого домашнего напитка высочайшего качества вместе с вашей изобретательностью в смешивании коктейлей на его основе. Вы можете чувствовать себя абсолютно свободно в выборе составных частей коктейлей, но будьте осторожны с молоком или яичным желтком, так как они могут свернуться в крепком алкоголе.

Придание самогону вкусовых качеств

Наиболее быстрым и простым способом улучшить вкус самогона является добавление в него сахарного сиропа, меда или варенья. Но такой способ лишь подсластит вкус напитка и сделает его немного мягче. Чтобы придать определенный привкус самогону, необходимо приложить немного сил и запастись терпением. Ведь как уже говорилось ранее, добавив в напиток какую-нибудь растительную добавку, необходимо дать ему настоятся достаточно длительное время.

Придать определенный вкус самогону можно не только после его изготовления. Выбрав тот или иной компонент в качестве исходного сырья, можно заранее предположить какой вкус будет свойственен конечному продукту. Так, например, цедра лимона, апельсина и померанцевая цедра придадут самогону и напиткам на его основе горьковатый вкус. Пряно-жгучие вкусовые свойства настойкам придадут кардамон и мускатный орех.  Сделать напиток горьковато-пряным можно посредством добавления в него шафрана или розмарина. При помощи бадьяна и корицы самогон станет горьковато-горьким. Ваниль и лист лавра сделают его просто горьким. Умеренно-жгучим напиток будет, если в него добавить душистый перец, а вот если нужно получить жгучие напитки, то можно добавить в их рецепты имбирь, черный перец и гвоздику.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий