Салат из сельдерея и укропа

Чем полезен сельдерей?

Корень сельдерея, а также листья и стебель, использовались как лекарство еще с древних времен. Лечебный эффект объясняется богатым содержанием полезных веществ: это и маннит, и аспарагин, гликозиды, эфирное масло, соли натрия, калия и фосфора, цитрин, щавелевая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, фурокумарины,  витамины В-1,2.
Из корней этого растения делают настои, которые рекомендуются больным с проблемным желудком и кишечником. Особенно хорошо он помогает при язвенных болезнях двенадцатиперстной кишки и гастрита с пониженной кислотностью.
Сельдерей также помогает при ревматизме, невралгии, и в качестве противовоспалительного средства при ринитах, трахеитах, фарингитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей.
Он оказывает мочегонное действие, а также является укрепляющим средством. При болезнях мочевого пузыря и почек сельдерей также будет очень полезен.

Ингредиенты для салата из сельдерея

  • Сельдерей (корни) около 400 граммов
  • Три пучка укропа
  • 50 граммов масла растительного (~3 столовые ложки)
  • Сухие приправы (достаточно чайной ложки)
  • Уксус столовый – чайная ложка
  • Соль и перец – ориентируйтесь на свой вкус

Салат из сельдерея рецепт приготовления на пару

Корни сельдерея следует промыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Для приготовления лучше всего использовать пароварку. Измельченный корень поместите в чашу пароварки, заполните резервуар для воды до максимальной отметки.
На корпусе кастрюли установите сборник для жидкости и чашу для отваривания.
Закройте пароварку и варите сельдерей около получаса.

  1. Чем полезен сельдерей?
  2. Ингредиенты для салата из сельдерея
  3. Салат из сельдерея рецепт приготовления на пару
  4. Соус для салата

Соус для салата

Пока сельдерей готовится на пару, приготовьте заправку для вашего салата. Смешайте уксус, перец, растительное масло и соль.
Достаньте сельдерей из пароварки, охладите. Залейте приготовленным соусом.
Подайте салат на стол, предварительно приправив его любимыми специями и посыпав свежим укропом.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий
Adblock
detector