Как приготовить коктейль Крестный отец

Полезная информация

  • Рекомендую поинтересоваться другими проверенными рецептами коктейлей с виски, пользующимися популярностью как среди молодежи, так и среди взрослого населения нашей страны.
  • Может быть, вас также заинтригуют нехитрые методы приготовления коктейлей с Амаретто, которые покоряют сердца представительниц прекрасного пола своими сладкими, романтическими нотками.
  • Если обсуждаемый сегодня микс пришелся вам по вкусу, представляю подробный рецепт аналогичного крепкого напитка, который отличается поистине грандиозной известностью и востребованностью, – —Пенициллин—.
  • Для любой шумной вечеринки или тихих дружеских посиделок очень уместным станет микс Виски сауэр, в дуэте которого великолепно «спелись» виски и цитрусовый сок, а для придания миксу шикарного вида можно добавить в него яичный белок.

Итак, теперь вы знаете, как создать настоящий мужской алкогольный напиток, от которого в восторге был сам Вито Корлеоне. Вы имеете полное право поиграть с пропорциями составляющих и подобрать подходящую вам версию Крестного отца.

Бытует мнение, что глава мафиозного клана смешивал виски с ликером в соотношении 3:1, в результате чего сладкий алкоголь слегка смягчает крепкий градус виски и обогащает спиртное тонким миндальным привкусом.

Другие вариации

В коктейле «Крёстная мать» так же не пришлось без различных вариаций. К примеру, существует коктейль French Connection – в котором используется 50 грамм коньяка и 25 грамм Амаретто, при этом миндальный ликер в случае его отсутствия или же по вашему личному усмотрению возможно заменить на Гран Марнье.

Выбор ликера здесь обосновался благодаря идеальному сочетанием, но Амаретто подходит больше по мнению большинства барменов. Как приготавливать лично вам дело исключительно личного характера.

  • Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour): состав, рецепты, история, 80 фото и видео приготовления

  • Коктейль ржавый гвоздь — коктейль с шотландским характером. История коктейля, необходимые ингредиенты, последовательность приготовления
  • Коктейль драй мартини — лучшие рецепты и варианты приготовления. Классический и современный рецепт (105 фото)

Состав и приготовление

Один из самых простых, но ароматных и сложных по вкусу коктейлей состоит всего из двух ингредиентов:

  • шотландский виски (Johnnie Walker, Ballantine’s, Teacher’s);
  • миндальный ликер Amaretto.

Соотношение напитков в коктейле 1:1. Для одной порции достаточно взять по 35 мл каждого из составляющих.Приготовление коктейля такое же простое.

1. Бокал (old fashion) наполнить кубиками льда.

2. Вливаем виски.

3. Добавляем ликер.

4. Аккуратно размешиваем коктейль в бокале ложечкой.

В домашних условиях стоит перед подачей Крестного отца немного подождать пока стенки бокала не запотеют от холода. Именно запотевший бокал ассоциируется с этим мафиозным напитком. К этому времени лед немного растает, снижая крепость ароматной смеси.

Бокал ничем не украшается, коктейль имеет славу исключительно мужского напитка, который следует подавать после ужина. Лучшее дополнение к Крестному отцу — сигара. Дополнительно читайте статью «Крепкие алкогольные коктейли».

Неправильный «Лонг-Айленд»

Открою небольшой секрет: многие из вас пробовали «Лонг-Айленд Айс Ти» исключительно в таком виде. И это грустно, но зато вы можете запросто использовать его в качестве лакмусового напитка, чтобы проверить заведение.

Как готовится «Лонг-Айленд»? Шейкер заполняется льдом, сверху ставится смесительный стакан, куда последовательно заливается крепкий алкоголь (джин/водка/текила/ром) и остальные составляющиеся. И шейкер, и посуда подачи должны быть ледяными, потому что напиток очень крепкий. Далее вода из шейкера сливается, делается быстрый шейк. Алкоголь моментально выливается в высокий стакан, в котором предварительно заменили подтаявший лед на новый. Сверху добавляется немного колы и все. Готово.

Как делают почти везде? Во-первых, медленно. Чувак заливает в лед Collins, неторопливо ищет водку, так же неторопливо наливает ее через джиггер (специальный мерный инструмент) и продолжает со скоростью минуты по полторы на каждую бутылку. Во-вторых, колхозные барики забивают на замену льда. Итого через десять минут образуется слой воды, слой алкоголя и сверху заливается кола. Получается водянистый напиток с примерным привкусом его составляющих. Очень круто, пацаны.

К слову, «Лонг» тоже не обошла стороной фантазия любителей поиграть с рецептурой. Отсюда пришли и такие штуки, как «Лонг-Айленд Айс Морс» и прочие мерзости. Это при том, что у напитка и так есть вариации, считающиеся классическими.

Для тех, кто любит виски. Популярный коктейль «Крестный отец»: описание и рецепты приготовления

«Крестный отец» – популярный коктейль с мужским характером, известный более 40 лет. Он обязательно понравится тем, кто любит виски. Как и любой алкогольный напиток, коктейль «Godfather» имеет свою историю и разнообразие исполнения.

Описание и история возникновения

Коктейль «Крестный отец» – алкогольный напиток с потрясающим вкусом. Дуэт грубого шотландского скотча и нежного миндального ликера Амаретто, раскрывают в одном стакане самые утонченные оттенки бархатного ячменного самогона и душистого ликера с вековой историей. Это напиток аристократов, писателей и кинокритиков.

Об истории возникновения коктейля ходит немало легенд:

  1. Некоторые источники сообщают, что рецепт известного напитка был взят из романа Марио Пьюзо об сицилийской мафии «Крестный отец».
  2. Кто-то связывает алкогольный коктейль с выходом в 1972 году одноименного фильма Френсиса Форда Копполы, который получил 3 Оскара. Но некоторые считают, что напитки с таким названием продавались в барах Америки еще до создания кинокартины.
  3. Достоверно известно, что Марлон Брандо, сыгравший роль главы опасного мафиозного клана – дона Вито Корлеоне, любил смешивать виски с ликером. Вкус скотча ему не нравился – он был для него слишком терпким и тяжелым. Об этом вкусовом пристрастии актера знали многие, поэтому привычки Брандо тесно переплелись с образом мафиози.

Классический рецепт

Классический коктейль «Godfather» просто и быстро готовится, состоит всего из трех ингредиентов, обладает уникальным миндальным вкусом и нежным травяным ароматом. Употребляется напиток обычно после обеда или ужина, поэтому закуски к нему не предусмотрены.

Состав и пропорции

Для приготовления ароматного коктейля «Крестный отец» необходимо взять следующие ингредиенты:

  • итальянский темно-коричневый ликер Amaretto – 50 мл;
  • шотландский виски (например: Chivas Regal, Johnnie Walker) – 50 мл;
  • лед (кубиками) – 100 г.

Порцию по желанию можно увеличить. Но нужно придерживаться главного правила: содержание напитков в коктейле должно быть в пропорции 1:1.

Приготовление

  1. На дно широкого стакана с толстым дном (Old Fashioned) нужно выложить лед. При желании ледяные кубики можно предварительно подробить на небольшие кусочки. Так они быстрее растают и смягчат крепость алкогольного напитка.
  2. Поочередно в него следует влить итальянский ликер, затем шотландский скотч.
  3. При помощи ложечки коктейль нужно тщательно перемешать.

Другие вариации

Каждый популярный коктейль рано или поздно бармены пытаются усовершенствовать или дополнить. Алкогольный напиток «Крестный отец» – не исключение. На сегодняшний день существует большое количество его «семейных клонов», которые в названии имеют приставку «крестный»:

Название алкогольного напиткаНеобходимые ингредиентыПриготовление
«Крестная мать» («godmother»)
  • Миндальный Амаретто- 40 мл.
  • Водка – 40 мл.
  • Колотый лед (или кубики) – 100 г.
  1. На дно стакана необходимо выложить лед и поочередно влить водку и ликер.
  2. При помощи барной ложечки коктейль нужно перемешать.
«Крестная дочь» («goddaughter»)
  • Ликер Амаретто – 35 мл.
  • Яблочный бренди – 50 мл.
  • Яблочный соус – 1 ст. л.
  • Лед – 100 г.
  1. Все ингредиенты необходимо перемешать в блендере.
  2. После этого, напиток следует перелить в охлажденный олд-фешенед.
«Крестный сын» («Godson»)
  • Ликер Амаретто – 40 мл.
  • Апельсиновый фреш – 100 мл.
  • Долька апельсина (для украшения) – 1шт.
  • Лед (кубиками) – 100 г.
  1. В бокал со льдом нужно добавить апельсиновый сок и миндальный ликер.
  2. Напиток следует тщательно перемешать барной ложечкой и украсить апельсиновой долькой.
«Крестный ребенок» («Godchild»)
  • Ликер Амаретто – 50 мл.
  • Водка – 35 мл.
  • Жирные сливки – 1 ст. л.
  • Долька лимона (для украшения) – 1 шт.
  1. В шейкере необходимо смешать ликер, водку и сливки.
  2. Полученный напиток следует процедить и вылить в охлажденный стакан с толстым дном.
  3. В коктейль нужно добавить лед, после чего украсить лимонной долькой.

Помимо «родственных» коктейлей, «Крестный отец» готовится и на русский манер. Единственное отличие этого напитка от классического состава – отсутствие льда. Многие считают, что его наличие в коктейле – портит его вкус и «разбавляет» нужный градус.

Безалкогольного аналога напитка «God father» не существует. Никто так и не придумал чем можно заменить миндальный ликер в коктейле, чтобы не потерять изысканное миндальное послевкусие.

Аналоги и подобные рецептуры

Имеется несколько стандартных вариаций:

  • «Крестный ребенок» — водка, Амаретто, сливки;
  • «Крестная дочь» — Амаретто, яблочный соус и яблочный бренди (взбить в блендере);
  • «Крестный сын» — апельсиновый сок и Амаретто;
  • «Крестная мать» — водка вместо виски.

Чтобы приготовить последний из них следует смешать водку, Амаретто и лед в тех же пропорциях, что и оригинальный напиток.

ачала наливается водка в бокал со льдом, перемешивается и добавляется миндальный ликер. Далее кладется еще немного льда и все тщательно мешается. Существует легенда, что «Крестную мать» назвали так потому, что ее приготовила женщина-бармен на зло мужчинам. Дело в том, что в те времена было четкое разделение обязанностей и прав между женщиной и мужчиной. С целью уровнять права обоих полов и был создана данная разновидность. В результате получившийся коктейль слегка мягче.

Классический «God father» непременно придется по нраву каждому. В нем ценится миндальный легкий аромат и послевкусие. Все разновидности коктейля также впечатляют и, если вам понравился оригинал, советуем обязательно хотя-бы раз попробовать их все. Готовить «Крестного отца» чрезвычайно просто, а ингредиенты не трудно найти. Да и связь с событиями одноименного фильма добавляет популярности напитку. Все эти моменты не позволят вам пройти мимо коктейля.

https://youtube.com/watch?v=hOoI7DLMiZQ%3Ffeature%3Doembed

The Godfather 0.75 литр

Мягкое нежное классическое звучание The Godfather слегка отдает свежими травами. Ее приятно пить чистой или в составе коктейлей. Бархатистый вкус очень приятен. Небольшое послевкусие согревает и расслабляет.

Водка The Godfather носит громкое название. Образ крестного отца из киношедерва Копполы уже не раз пытались использовать для создания брендового алкоголя. На этот раз это вполне удалось российской компании Колос Корпорэйшн. Выкупив эксклюзивныеправа на название, она приступила к созданию водки высокого качества и потрясающего вкуса. Сдержанное звучание водки Крестный отец можно назвать классическим и крепким. Настойка на травах придает легкий характерный приятный аромат. Высокая степень чистоты водки The Godfather достигается за счет особой фильтрации и отобранных высококлассных спиртов. Самый большой фильтр в мире обеспечивает прозрачность и легкость этого напитка. Для ее создания используются самые передовые технологии производства. Водка Крестный отец стилизована соответственно образу. Лаконичный дизайн выглядит шикарно и статусно. The Godfather будет отличным подарком как поклоннику фильма, так и любителю качественных алкогольных напитков. Появившись на рынке в 2011 году, водка Крестный отец уже успела приобрести популярность и признание публики. Ее стоимость вполне соответствует отменному качеству

Варианты

После того как коктейль Вито Корлеоне стал популярным, стали появляться и его двойники:

  • Крестная мать – заменяем виски на водку (Stolichnaya, Smirnoff, Finlandia);
  • Крестная дочь – вместо виски в коктейль нужно добавить яблочный бренди (кальвадос) и ложку яблочного соуса;
  • Крестный сын – смешать ликер с апельсиновым соком (свежевыжатым);
  • Крестный ребенок – откровенно неудачное название, но напиток получается интересный: готовим Крестную мать и сверху добавляем две чайные ложки взбитых в крепкую пену сливок.

Все напитки «крестного семейства» имеют свой характер и особенности, но ни один из них не может конкурировать с классической смесью виски и миндального ликера. Коктейль по мотивам мафиозного напитка может быть только алкогольный. Во все варианты входит ликер Amaretto.

Коктейли из записей Светланы (Клюшка), опробованные на ее кухне

  • 35 мл амаретто
  • 20 мл малинового сиропа
  • 20 мл клубничного сиропа
  • 110 мл тоника
  • кружок лимона
  • кружок огурца
  • ягода малины
  • немного льда
  • ром белый 6/10
  • сок лимона или лайма 3/10
  • сироп сахарный 1/10
  • лед
  • 25 мл водки
  • 25 мл куантро
  • 25 мл свежевыжатого лимонного сока
  • Виски — 50 мл
  • Сок Яблочный — 50 мл
  • Сироп Кленовый — 10 мл (пробовала с ним один раз, не очень, поэтому вычеркнула)
  • Апельсин — 2 дольки
  • Лайм — 2 дольки
  • текила 1 часть
  • спрайт 2-3 части
  • 40 мл амаретто
  • 20 мл виски
  • 20 мл сока лайма
  • 120 мл кока-колы
  • 5-6 кубиков льда
  • твист из кожуры лайма
  • 50 мл виски
  • 20 мл лимонного сока
  • 70 мл тоника
  • столовая ложка жидкого меда
  • 3-4 кубика льда
  • ломтик лимона
  • 50 мл виски
  • 40 мл тоника
  • 20 г сливочного мороженого
  • 35 мл виски
  • 20 мл апельсинового сока
  • 30 мл сахарного сиропа
  • 100 мл воды
  • кусочек апельсина
  • лед
  • Сахар 350г
  • Вода 200мл
  • 30 мл виски
  • 20 мл вермута Bianco
  • 10 мл лимонного сока
  • 100 мл содовой
  • 3-4 кубика льда
  • ломтик лимона

Особенности напитка

Сам рецепт соответствует фильму: нет всевозможных излишеств, а только все необходимое. Все максимально просто и на своих местах – все строго выполняет свои функции. Прежде всех добавляется порядочная часть ледяных кусочков в бокал «Олд фешн» — как «холодный прием» для всех последующих ингредиентов. Все составляющие распределяются «по-братски», равными долями. Смешивают составляющие коктейля легко и изящно, что отлично передает американскую крепость настоящего виски и итальянскую яркость миндального ликера.

Легчайший аромат свежескошенных луговых трав придется по нраву каждому, а теплое послевкусие не оставит никого равнодушным. «Крестный отец» отлично себя показывает, как в качестве аперитива, так и в роли дигестива, да и просто может утолить жажду вне зависимости от особенностей его приема. Простой вариант коктейля состоит всего из двух основных составляющих, что, несомненно, положительно сказывается на его популярности. Дополнительным преимуществом рецептуры является то, что коктейль вошел в перечень официальной Ассоциации барменов мира.

История, кино, легенды

Крестный отец – это прежде всего роман Марио Пьюзо, затем уже одноименный кинофильм, а потом уже коктейль. В таком порядке три явления и были представлены публике. Впрочем, многие считают, что напитки с таким названием начали подавать в американских барах еще до выхода кино на большой экран.

Никто и никогда не приписывает Марио Пьюзо идею напитка из виски и миндального ликера. Источники часто врут, сообщая, что в романе о сицилийской мафии есть описание этого коктейля. В фильме также нет упоминания о подобном напитке. Достоверно известно, что актер, исполнивший роль главного мафиози, любил смешивать виски с разными ликерами. Вкус виски ему не нравился, казался слишком резким. Об этой привычке актера знали многие. После выхода фильма образ Дона Корлеоне плотно связался с именем Брандо, а привычки Брандо с образом Корлеоне.

А что касается привычки добавлять сладкие ликеры в виски, то так делали все итальянские эмигранты, считая чистый виски невкусным и неинтересным напитком.

Известен коктейль уже более сорока лет, но всемирное признание пришло не более 20 лет назад.

Покупайте шейкер с рецептами для начинающего бармена Бокалы для коктейлей — лучший подарок к празднику

«Крестный отец» коктейль, 2 рецепта

Поговаривают, что название «Крестный отец» коктейль как слабоалкогольный напиток, в котором использовалось спиртное, получил еще в те далекие времена, когда о мафии и сицилийских бандитских группировках в европейских странах знали очень немногие люди. Сицилийская мафия представляла собой в то время глубоко законспирированную организацию, в которой царила настолько железная дисциплина, что жизнедеятельности этой системе могли позавидовать многие государственные и военные мужи.

На самом же деле коктейль «Крестный отец», состав которого совмещает два вида спиртных напитка, появился в 70-х годах прошлого столетия. В это время вся Европа с замиранием и восхищением наблюдала за действиями неодиозной личности, дона Корлеона в фильме снятой по роману Марио Пьюзо. Совершенно точно известно, что аперитив, приготовленный на основе смеси из виски и Амаретто любил главный герой Марлон Брандо, сыгравший главную роль в картине.

Несмотря на простоту рецептуры, напиток имеет официальный статус. Его рецепт зафиксирован Ассоциацией барменов, что уже само по себе много, о чем говорит. Благодаря ингредиентам у аперитива своеобразный травяной привкус и долго удерживающимся запахом миндаля. Именно эту смесь (виски + Амаретто) и употреблял в перерывах между съемками Марлон Брандо.

Коктейль «Крестный отец» (рецепт)

Коктейль «Крестный отец», рецепт которого можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, родом из Европы. Его простота, минимум ингредиентов и присутствие во рту длительный период своеобразного привкуса, это нечто. Тот, кто пробует напиток впервые, отмечает еле слышную горечь косточки миндаля и приятный запах медоносных трав, создаваемый с помощью порции виски. Особенностью аперитива является его крепость и стойкий привкус, который можно создать с помощью смеси двух спиртных напитков.

Для создания напитка подойдут следующие пропорции ингредиентов.

  • лед в кубиках – 50 гр.;
  • ликер Амаретто – 35 гр.;
  • виски (не обязательно специально покупать дорогостоящие сорта) – 35 гр.

Желательно загодя завести на кухне специальный набор посуды, который предназначен для организации вечеринок, на которых будут подавать в качестве угощения слабоалкогольные смеси. Для напитка, рецептура которого описана выше, идеально подойдет олд флешн, стакан, где можно смешивать ингредиенты. Подготовленный лед щипцами перекладывают в стакан, выливают одну жидкость за другой и, смешав и охладив до нужной температуры, смакуют мелкими глотками.

«Крестный отец» — коктейль классический

«Крестный отец», коктейль классический готовится на основе виски или бурбона. Русские бармены предпочитают в составе ингредиентов вместо старого доброго виски использовать водку, но при условии, что этот продукт только самого высокого качества. Поговаривают, что женщины, желая отомстить мужчинам, придумали свой вариант спиртного аперитива, назвав его «Крестная мать», смешивая вместо виски водку. Если что-то похожее и было, то, по крайней мере, такой рецепт не зафиксирован, но вот то, что водка годится в качестве ингредиента, однозначно подтверждается практикой. Чтобы самостоятельно приготовить классический вариант спиртного аперитива, потребуется, как и в первом рецепте три составляющих.

  • водка очищенная – 35 гр.;
  • Амаретто – 35 гр.;
  • лед кубиками.

В стакан набирают нужное количество льда в зависимости от того, как быстро нужно охладить напиток, выливают поочередно обе жидкости, взбалтывают и пьют мелкими глотками. Для аперитива не нужна сильно крепкая водка, главное, чтобы ее качество было хорошим, тогда и напиток будет соответствующим.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Рецепт напитка

«Крестный отец» готовится чрезвычайно просто. Для начала следует охладить небольшой стакан (бокал рокс) с помощью нескольких кубиков льда. За тем просто добавьте в него все ингредиенты и вновь положите лед. Размешайте составляющие с помощью барной ложечки как можно тщательнее. В качестве украшения можно применить дольку или кружок лайма (апельсин тоже подойдет). Многие предпочитают обычную коктейльную вишенку, но это уже дело вкуса.

В состав классического напитка под названием «Крестного отца» входят:

  • виски (среднего качества) – 35 мл;
  • Амаретто (оригинальный миндальный ликер) – 35 мл;
  • лед (в стандартных кубиках) – 100 грамм.

Количество алкоголя можно незначительно менять, однако пропорции – никогда. Всего должно быть поровну. Виски можно выбрать любой купажированный или же более привычный для американского континента бурбон. Применять элитные сорта нет смысла, ведь Амаретто все равно изменит их вкус.

Особенности коктейля

Godfather носит темпераментный мужской характер с особым шармом предводителя сицилийской мафии. Его состав прост – всего два компонента (виски и Амаретто), но именно этим он и интересен.

Виски для приготовления не стоит выбирать из элитных (его вкус «утонет» в миндале), но и совсем дешевые экземпляры – не выход. Возьмите, к примеру, Ballantine’s, Teacher’s, Johnnie Walker, или Chivas Regal или ориентируйтесь на свой вкус.

Время приготовления — от силы пара минут. Метод смешивания – билд; стакан для подачи — олд-фешн. Из приспособлений понадобится только ложечка для перемешивания. Украшать бокал и подавать вместе с ним трубочку не принято.

Пьют напиток после ужина или сытного обеда, поэтому закусок он, как правило, не требует. Отличным дополнением к спиртному станет сигара.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий