Коньяк Меуков (Meukow) — описание напитка и как правильно употреблять

Ассортимент

Символом бренда Meukow стал леопард, изображение которого присутствует на каждой бутылке, причем его цвет меняется в зависимости от категории коньяка. Коньяк Меуков пользуется особой популярностью в странах Скандинавии, хорошо продается в странах Юго-Восточной Азии, а в России входит в десятку самых покупаемых коньяков.

Meukow сочетает высокое качество своего коньяка с бутылкой оригинального дизайна. На бутылку нанесен крупный рельеф прыгающей пантеры, которая символизирует качества напитка: силу, гибкость и элегантность.

Коньяк Meukow vsop

Золотисто-янтарный коньяк класса Very Superior Old Pale из спиртов пятилетней выдержки имеет миндально-ванильный аромат и гармоничный фруктовый вкус с оттенками изюма и апельсиновых цукатов. Продолжительное пикантное послевкусие. Напиток получил золото в 2002 году на Vinalies Oenologist International Challenge, а в 2003 — на Estonian Wine Challenge в Таллинне. А в 2004 году удостоен звания «Cognac Trophy» на IWSC. Рекомендован ценителями как дижестив.

Это 40˚ градусный коньяк, разливаемый в бутылки объемом 700 мл, 500 мл и 350 мл.

Коньяк Meukow vs

Meukow vs – новый продукт в новой бутылке. На бутылке все та же пантера, но стала она черного цвета. Это более классический вариант напитка, обладающий мягким вкусом и крепостью 40˚.

  • В состав этого напитка входит огромное количество «старых» спиртов, именно поэтому его вкус становится насыщенным и мягким. Выдержка коньяка производится в бочках из дуба.
  • Процесс выдержки длится в течение 6 лет.
  • Напиток обладает золотисто – янтарным цветом. Аромат, насыщенный с нотками сухофруктов и цитрусов. Вкус этого коньяка достаточно мягкий с древесными нотками, послевкусие долгое с оттенком мускатного ореха.

В состав этого напитка входит огромное количество «старых» спиртов, именно поэтому его вкус становится насыщенным и мягким. Выдержка коньяка производится в бочках из дуба. Процесс выдержки длится в течение 6 лет.

Коньяк Meukow хо

Янтарный бленд с ярким золотым отблеском. Его аромат насыщен нотами вишни, яблока и персика, а во вкусе гармонируют нюансы черного шоколада и копченого чернослива. После разогрева напитка появляются ароматы взбитых сливок, ванили и меда.

Вкусовые качества у этого коньяка сложные фруктово-шоколадные со множеством оттенков, таких как имбирь, гвоздика, черный перец, мед, абрикос и персик. На первое место выходят фруктовые и ореховые нотки. Послевкусие долгоиграющее фруктово-пряное с нотками шоколада и специй.

Коньяк Meukow Extra

Изумительный коньяк в круглой бутылке и подарочной упаковке. Цвет красного дерева сразу выдает превосходное качество продукта.

Аромат коньяка просто превосходен, он наполнен нотками фруктов, цукатов и ванили, так же присутствуют оттенки жасмина и ириса. Вкус напитка многогранный, бархатистый. Первое ощущение это фрукты, а затем темный шоколад и грецкий орех.

Послевкусие длительное, вкус трюфеля и пряных специй останется на долго. Пить этот коньяк можно как в чистом виде, так и с горьким шоколадом, кофе или сигарой.

Продукция «Меуков»

Алкогольный напиток, который сохранил в течение долгого времени русскую традицию вкуса, уважают во всем мире. «Меуков» (коньяк) производитель выпускает следующих наименований: VSOP Superieur, XO, Special, Napoleon, VS и Rarissime. Последний может храниться семьдесят лет, приумножая свои вкусовые качества. Коньяк Meukow XO Cognac имеет насыщенный оттенок янтаря и прекрасный нотный букет, который включает в себя корицу, спелые фрукты, миндаль и ваниль. Вкус алкоголя максимально сбалансированный и мягкий. Оставляет послевкусие. Крепость держится в течение двадцати пяти лет. На бутылке этого сорта коньяка изображена пантера, покрытая настоящим золотом двадцать четвертой пробы. «Меуков», коньяк VS, обладает золотисто-янтарным цветом. Этот напиток отличает мягкий вкус с древесными нотками мускатного ореха и лакричника. Аромат продукта – ярко выраженный, имеет фруктовые ноты. Перед тем как поступить в продажу, данный сорт коньяка выдерживают шесть лет в дубовых бочках.

Особенности производства коньяка Meukow

Значительным отличием производства коньяков марки Meukow от производства других коньяков является то, что они изготавливаются из вина, в состав которого входят виноградные ягоды сорта Уни Блан, собранные в 6 субрегионах округа Пуату-Шаранта. По словам мастера купажа Клода Мершада, именно такое разнообразие винного сырья позволяет создавать коньяки с исключительно богатыми вкусовыми полутонами.

Еще одна особенность этой коньячной марки заключена в хранении и «вызревании» коньячных спиртов, как в новых, так и в старых бочках.

Идеальный баланс, характерный для коньяков Meukow, является результатом сохранения многовековых традиций и самоотверженной работы мастеров погреба.

Обязательными этапами оригинальной технологии являются:

  • Тщательный контроль сырья – для изготовления коньяков используют виноградные спирты из шести регионов, входящих в Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies и Bois Ordinaires. После двойной дистилляции вина мастер отбирает лучшие образцы «eaux-de-vie» (живой воды).
  • Выдержка в дубовых бочках не менее 2 лет – на протяжении всего периода созревания главный специалист тщательно контролирует условия, отслеживая влажность, температуру и другие параметры погребов. Отдельные коньяки хранятся в подвале с поэтичным названием «Paradis» (Рай) более 50 лет.
  • «Женитьба» спиртов разных возрастов – искусство смешивания коньяков сродни настоящей магии, требующее от мастера не только опыта, но и развитой интуиции. В результате рождается гармоничный, ароматный нектар с богатым вкусом и сложным характером.

Основными в купажах «Meukow» являются коньяки Grande и Petite Champagne, привносящие в букет цветочные ноты. Компоненты из Bons Bois, Fins Bois и Borderies дарят напиткам фруктовые ароматы и древесные оттенки.

Подобные тонкости позволяют в достаточно широких пределах регулировать древесные оттенки во вкусовых свойствах коньяков, представляемых компанией CDG. Двойная перегонка с тонкой очисткой позволяет убрать из купажируемых спиртов излишнюю горечь и в то же время сохранить всю многогранность их вкуса. Разлив коньяков марки Meukow в бутылки происходит на высокотехнологичной линии, исключающей влияние какого-либо человеческого фактора на вкусовые и качественные параметры разливаемых напитков.

Что такое коньяк?

Этот алкогольный напиток – определенная разновидность бренди. Производят коньяк из отдельных виноградных сортов. Для его создания используют особую французскую технологию. Первые упоминания о коньяке датируются первым веком до нашей эры, а широкое распространение он получил в восемнадцатом столетии. Во время производства коньяка используют сорт белого винограда “треббиано”, который обладает высокой кислотностью и урожайностью. К тому же он устойчив к болезням. Для создания коньяка пользуются сортами “монтиль”, “фоль бланш”, “коломбар”. Производство этого алкоголя включает в себя несколько этапов. В большинстве случаев напиток получают путем смешивания нескольких спиртов разных лет выдержки.

Коньяк – напиток, который не требует спешки во время употребления. Он содержит в составе дубильные вещества, замедляющие процесс опьянения. Однако с ним нужно быть осторожным. Пить его следует понемногу, медленно, растягивая удовольствие. Во Франции коньяк регламентированно защищают и высоко ценят, так как он является национальным напитком.

Коньяк Meukow Extra

Meukow Extra – изумительный коньяк в круглой бутылке и подарочной упаковке. Цвет красного дерева сразу выдает превосходное качество продукта. Аромат коньяка просто превосходен, он наполнен нотками фруктов, цукатов и ванили, так же присутствуют оттенки жасмина и ириса.
Вкус напитка многогранный, бархатистый. Первое ощущение это фрукты, а затем темный шоколад и грецкий орех. Послевкусие длительное, вкус трюфеля и пряных специй останется на долго.
Пить этот коньяк можно как в чистом виде, так и с горьким шоколадом, кофе или сигарой.
Возраст коньячных спиртов от 20 до 30 лет. Крепость 40˚

Цена Meukow Extra

Выпускается коньяк в бутылках 750мл в подарочной упаковке. Стоимость такого набора в среднем 18000 – 19000 рублей.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Как производят коньяк «Меуков»?

Производство любых алкогольных напитков не поддается разглашению, но создают коньяк по правилам, стандартам высокого качества, принятым много лет назад. Для коньяка «Меуков» выращивают самые лучшие сорта винограда, которые дают высокий урожай ежегодно. После того как главный ингредиент будет собран, начинается важный этап отжима сока. Для этого используют специальные прессы. Затем виноградный сок проходит стадию ферментации на срок три недели. По окончании этой процедуры напиток отправляется на дистилляцию. Она разделяется на два этапа.

  • Во время первого производитель получает базу, которую называют спиртом-сырцом. Его крепость достигает тридцати двух процентов.
  • Второй этап – вторичная дистилляция спирта-сырца, в результате которой получается качественная коньячная база. Именно ее производитель выдерживает в дубовых бочках на протяжении установленного времени.

Становится коньяком спирт только после двухлетней выдержки в бочке. Храниться коньяк в таком виде может до ста лет, что не влияет на его вкусовые качества. Однако долгая выдержка не стимулирует процессы изменения

С учетом того, что коньяк – элитный продукт, его важно правильно употреблять. Традиционно его пьют из низких шарообразных бокалов на короткой широкой ножке

Верх заужен. Чтобы насладиться ароматом коньяка, дегустаторы и любители вращают его в бокале.

История создания коньяка Meukow

Началось формирование коньячного дома «MEUKOW & Cie» в 1862 году. В роли инициатора выступал Александр II, подписавший указ о создании «Русского» коньячного дома Meukow. Авторами торговой марки были братья Меуковы родом из Силезии, являющиеся поставщиками белых вин для российской царской семьи.

В 1850 году Меуковы были отправлены во французский регион Шарнит для отбора наилучших вин для царской семьи. Во время своей работы братья наблюдали за производством и обзаводились новыми знакомыми. Проработав несколько лет, они решили обосноваться в городе Коньяк и начать собственное производство.  Немалую роль в открытии коньячного дома «MEUKOW & Cie» сыграл Александр II.
С первой же партии коньяк завоевал уважение и любовь в России и Скандинавских странах. Ни одно царское застолье не обходилось без этого коньяка.

В середине 70-ых годов братья начали осваивать новые территории. Подвигло их на это бизнес-партнерство с Томасом Шепардом. Благодаря его бесчисленным судам стало возможно продвигать бренд в других странах. Большой популярностью коньяки этой марки пользовались в странах Юго-Восточной Азии и Нового Света.

В 1878 году скончался один из братьев Огюст-Кристоф Меуков, и весь бизнес перекупила семья Шеферд, ставшая полноправным владельцем. Компания принадлежала семье Шеферд до начала XX столетия. За это время коньяк стали переправлять по всему миру.

В начале ХХ столетия коньячным производством стал управлять немец Густав Клебиш, который прежде работал в этой компании управляющим. Однако, Первая мировая война помешала планам Клебиша, все имущество было конфисковано, а сам Клебиш был сослан в Германию.

Интересен тот факт, что по окончанию Второй мировой войны компания вновь оказалась «в руках» Шефердов, но к сожалению совсем не на долго. После этого главы компании сменяли друг друга еще несколько раз, пока в 1979 году ее владельцем не стал Мишель Коста. Компания вошла в концерн CDG, занимающийся производством не только коньяков, но и бренди, ликеров и различных вин. К этому времени марка занимала довольно прочные позиции на рынке алкогольных напитков.

С 1979 года и началась совершенно новая история этого бренда. Хозяином коньячного дома стал человек уважающий традиции компании, человек любящий и преданный своему делу. Авторитет компании Меуков рос с каждым днем, коньяки данной марки с завидной регулярностью получали всевозможные премии и награды, соответственно и прибыль увеличивалась. В 1990 году отличительным знаком марки Меуков стала пантера, запечатленная в момент прыжка.

За время своего существования компания выпускала коньяки премиум класса к определенным датам. Например, к столетию взятия Бастилии, к пятидесятилетию образования компании. Кстати, в состав этих коньяков входили только наилучшие спирты из коллекций Меуковых. Коньяк, произведенный в честь смены столетий, был признан одним из лучших на Парижской выставке.

История бренда

«Меуков» (коньяк) получил свое распространение в девятнадцатом веке, точнее в 1862 году, когда братья Карл и Август Меуковы из Силезии занялись его производством и открыли коньячный дом. Перед тем как начать создавать коньяк, они несколько лет закупали белые вина для российского императора. Благодаря своей предприимчивости и связям в Скандинавии и России, братья быстро нашли успех. Но руководили производством коньяка они недолго. После их смерти унаследовал дело Томас Шеферд, который поставлял «Меуков» (коньяк) в Азию и Россию. С течением времени коньячный дом часто менял своих владельцев, но неизменным оставалась «русскость» напитка, вкус которого отличается от международных принятых стандартов производства коньяка.

Описание коньяка

Коньяк Meukow обладает изящным неповторимым вкусом. Купажом продукта занимается Клод Мершад, который является одним из лучших специалистов в мире по смешиванию спиртов. Его купажи отличаются сложностью, но в то же время безупречностью вкуса и аромата.

Meukow обладает красивым янтарно-желтым цветом с золотыми оттенками. Вкус и аромат содержат нотки фруктов, изюма, засахаренных апельсинов и белых персиков. Послевкусие долгое, в нем ярко проявляются пряные и древесные тона. Крепость напитка составляет 40%. В составе марки — спирты лучшего качества. Такие характеристики позволяют наслаждаться напитком в чистом виде.

Meukow сочетает высокое качество своего коньяка с бутылкой оригинального дизайна. На бутылку нанесен крупный рельеф прыгающей пантеры, которая символизирует качества напитка: силу, гибкость и элегантность.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Современный рынок алкоголя, к сожалению, не радует потребителей внушительным количеством подделок, которые систематически появляются даже в специализированных алкобутиках. Следовательно, вам стоит быть внимательными в процессе выбора, ведь потребление некачественного алкоголя может серьезно сказаться не только на общих впечатлениях от продукции того или иного бренда, но и на здоровье.

Чтобы не прогадать в процессе выбора Меуков, обращайте внимание на:

Чистоту консистенции. Элитный коньяк – это безупречный напиток с неповторимой запоминающейся натурой. В нем вы не встретите никаких новообразований или мути. Только приятный равномерный цвет и прозрачность.

Вязкость выдержанных спиртов

Осадок в коньяке – далеко не единственное, на что следует обратить внимание. Спирты длительной выдержки становятся на порядок гуще воды, а следовательно, при их взбалтывании на поверхности жидкости должны образоваться большие воздушные пузыри

Также, взболтав бутылку, обратите внимание на стенки тары. По ним еще несколько секунд будет стекать пару капель продукта. Если этого тянущегося эффекта нет, то высока вероятность, что в ваших руках подделка.

Оформление бутылки. Общей узнаваемой чертой для всей линейки продуктов является символ компании в виде черной или золотой пантеры в прыжке. При этом довольно не многие потребители знают об уникальном коде, который присваивается каждой бутылке. Именно он и поможет вам быстро отличить фирменную тару от фальсификата.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий