Как приготовить коктейль Лонг Айленд (Long Island Ice Teaм)

Классический рецепт и варианты приготовления коктейля Северное сияние в домашних условиях

Северное сияние – простой и доступный коктейль с мягким вкусом. Его основа – водка и шампанское, поэтому от него можно быстро опьянеть. Существует большое количество рецептов такого коктейля.

Приготовление напитка по классическому рецепту не составит особого труда. Этот рецепт мало кому приходится по вкусу, поэтому он был доработан другими компонентами. Они делают напиток более приятным и мягким.

Состав и пропорции: для приготовления коктейля по классическому рецепту необходимо взять 1 часть водки и 2 части шампанского.

Чтобы напиток имел необходимый вкус, необходимо правильно смешать компоненты. Алгоритм приготовления:

  1. В бокал наливается крепкий алкоголь.
  2. При помощи длинной ложки добавляется шампанское.
  3. В качестве украшения используется долька апельсина или другого цитрусового фрукта.

Если выпить все компоненты по отдельности, то не будет нужного вкуса и эффекта. Из-за того, что крепкий алкоголь сочетается с газом, который присутствует в шампанском, опьянение наступает очень быстро. Такого алкоголя не получится выпить слишком много.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль Северное сияние в домашних условиях:

Коктейль Лонг Айленд – история появления напитка

Свое название он получил, конечно же, в честь острова в Нью-Йорке, который стал первым жилым поселением в том регионе. Многие считают, что впервые этот напиток приготовил Крис Бендиксен, но существует еще несколько версий его появления.

  1. Первая и самая реалистичная – коктейль придумали в период запрета на алкогольные напитки. Тем, кто посещал бары, хотелось выпить сразу и много, так чтобы никто этого не заметил. Поэтому Лонг Айленд смешивали не в стаканах, а в обычной кружке, по цвету, он полностью походил на чай, а для пущей убедительности в него клали еще и лимон.
  2. Другой вариант – в США проводились соревнования, в которых нужно было дойти до конца улицы, при этом посещая каждый бар и выпивая в нем. Чтобы участник завершил свой путь именно в этом заведении был придуман убойный коктейль, быстро сваливающий с ног за счет крепости.
  3. Последняя версия – в бар пришла пара, где работал Роберт Батт. Они начали ругаться. Женщина поставила ультиматум: или отношения или алкоголь. Конечно же, мужчина выбрал первое, но когда его спутница вышла на пару минут, попросил налить ему в чашку самую крепкую смесь, которая в последствии и стала основой напитка.

С чем пьют коктейль?

Что касается кухни, такой напиток как Лонг Айленд хорошо сочетать с морепродуктами. Блюда из крабов и креветок отлично комбинируются с кисло-сладкими коктейлями. Легкие закуски и канапе будут как нельзя кстати. Чтобы не экспериментировать, можно заказать орешки, сырную или мясную нарезку.

Также подойдут блюда из курицы без пряностей и остроты. Роллы или суши всегда являются хорошим дополнением к коктейлям. Легкая фруктовая нарезка, перекликающаяся с нотами Лонг Айленда, никогда не будет лишней. Ни в коем случае не стоит употреблять баранину с холодными напитками, может произойти остановка желудка.

Лонг Айленд – коктейль, состав которого можно смело назвать международным, ведь он сочетает в себе русскую водку, нидерландский джин, карибский ром, мексиканскую текилу и французский ликер. Этот напиток включен в пятерку самых популярных спиртных коктейлей планеты и является крепчайшим алкогольным миксом.

Классический рецепт коктейля Лонг Айленд

Классический рецепт содержит несколько видов крепкого алкоголя. Готовится напиток очень просто, процесс занимает минимум времени, а смешать составляющие сможет даже человек, который совершенно в этом не разбирается.

Основные составляющие коктейля

Состав коктейля – это, конечно же, алкогольные напитки. Есть несколько разновидностей, которые можно смешивать и получать такой же крепкий напиток, но слегка отличающийся по вкусу.

В классическом варианте присутствуют следующие компоненты:

  • 25 миллилитров водки;
  • 25 миллилитров джина;
  • 25 миллилитров светлого рома;
  • 25 миллилитров текилы;
  • 25 миллилитров ликера;
  • сок половины лайма;
  • 30 миллилитров колы.

Если необходимо сделать больший объем напитка, то достаточно просто увеличить объем составляющих. Но как видно они должны быть 1:1. То есть если вы берете 50 миллилитров водки, то и всего остального алкоголя должно быть тоже по 50. В качестве украшения чаще всего используют дольку лимона.

Идеи для интересной подачи коктейля

Коктейль Лонг Айленд всегда подается в больших емкостях, например, хайболл, коллинз или слинг. По старым традициям напиток также подается иногда во френч-прессе.

Некоторые бармены в составе коктейля используют дробленый лед вместо кубиков, так быстрее разбавляется крепость напитка. Если коктейль готовится для большой компании, газированные компоненты следует добавлять перед самой подачей. Применяя свежевыжатый сок лимона, стоит проследить, чтобы косточки не попали в напиток.

Украшать бокал Лонг Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишней. Для украшения также можно применить элементы карвинга – вырезания декоративных элементов из фруктов.

Для этого подойдут твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не потемнело, следует предварительно замочить его ненадолго в лимонной воде. Напиток часто подается с двумя трубочками: одна – для питья, другая – для вывода воздуха от тающего льда. Коктейль подходит как для праздничного вечера, так и для домашней встречи с друзьями.

Состав Лонг Айленда имеет множество вариаций, придуманных в разных уголках мира.

Кроме перечисленных выше, известны такие рецепты:

  • Черный опал – вместо колы используется лаймовая содовая и добавляется ликер Шамбор;
  • Мичиганский Айс Ти – Вернорский имбирный эль вместо колы;
  • Лангеен инсте – норвежская аквавита вместо текилы;
  • Благодарный папочка – вместо колы ликер Разматаз;
  • Питсбургский Ти – бурбон Уайлд Терки заменяет текилу;
  • Техасский чай – без джина;
  • Лесбосский Айс Ти – вместо колы добавляется греческий бренди узо и канадский виски;
  • Тенесси Айс Ти – виски Джек Дениэлс вместо текилы;
  • Джерси Ти – настойка Егермейстер заменяет колу.

Существуют также рецепты, в которых вместо колы добавляется охлажденный черный чай. По версии IBA (International Bartenders Association) в состав должен быть включен сироп на основе гуммиарабика, но сейчас данное правило редко применяется.

При подаче кромку бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно протерев ее долькой лимона. Также на край стакана можно поместить шпажку с долькой фрукта и ягодой или листком мяты.

Оригинальна идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого необходимо отрезать наискосок конец банана со стороны черенка длиной 5-6 см. Черенок разрезать надвое в виде клюва дельфина и вставить между концами коктейльную вишню, вместо глаз вставить сушеную гвоздику.

Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили похороны коктейля Лонг Айленд. Во время шутливой церемонии толпа несла гроб с напитком по городу, после чего состоялось торжественное погребение под мелодии американского джаза.

Тем не менее коктейль Лонг Айленд до сих пор жив и довольно популярен. Кому-то он нравится за его необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его из-за большого объема.

Коктейль Лонг Айленд – замечательная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий по составу напиток и следить за количеством выпитого, чтобы на следующий день не страдать от головной боли.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео рецепт

Классика коктейля Лонг Айленд походит чем-то на приготовление чая.

И для того, чтобы уметь его готовить, лучше все запоминать или записывать. Помните сразу же, что оригинальный Лонг Айленд имеет высокую крепость.

Также потребуется прозрачная текила, джин, ром Бакарди светлый. В том же количестве нужен будет апельсиновый ликер Трипл Сек.

Кроме алкогольных составляющих коктейля потребуется и кое-что безалкогольное. В первую очередь нужна кола в объеме 80 мл. Также потребуются кубики льда или лед колотый. И для украшения коктейля необходимы дольки свежего лимона.

Можно по желанию взять лайм, но дольки должны быть в любом случае небольшими. О рецепте коктейля Лонг Айленд мы подробно поговорим далее.

В современности многие коктейли сильно видоизменились, не исключение и алкогольный Лонг Айленд.

В ночных клубах бармены чаще всего делают электрик Лонг Айленд. Он отличается, как и малиновый вариант, добавлением спрайта или швепса.

Тропический Лонг Айленд так же очень вкусный и пользуется популярностью. ДЛя него вместо колы в напиток добавляется сок тропик или натуральный свежевыжатый ананасовый.

Рецепт «Токио Айс Ти» отличается приятной сладостью входящего в состав дынного ликёра. Этот напиток очень популярен среди девушек.

Разные модификации коктейля Лонг Айленд характеризуются небольшими различиями по содержанию.

водка30 мл
белый ром30 мл
джин30 мл
текила30 мл
апельсиновый ликер Трайпл сек30 мл
сахарный сироп30 мл
сок лимона30 мл
Coka-cola100 мл
кубики льда300 г

При подаче емкость часто украшают лимонной долькой, вишенкой или мятой.

Для того, чтобы сначала чувствовался вкус спиртного, сменяющийся кока-колой, и переходящий в кисловато-фруктовое послевкусие, нужно немного иначе готовить коктейль.

Приготовление Long Island Iced Tea:

  1. Залить в хайболл колу из только что открытой тары.
  2. Добавить сладкий сироп и лимонный фреш.
  3. Засыпать кусочки льда.
  4. Дополнить спиртными ингредиентами.
  5. Прикрепить кусочек лимона.

    Состав и пропорции коктейля лонг айленд айс ти

В России есть своя идея смешивания этого популярного коктейля, немного отличающийся по составу.

Ингредиенты Лонг Айленда по-русски:

  • водка (1 часть);
  • ром (1 часть);
  • текила (1 часть);
  • ликер Cointreau (1 часть);
  • джин (1 часть);
  • сухое шампанское (10 частей);
  • несколько вишневых ягод;
  • лед (кубики или дробленый).

Сначала нужно размять ягоды в шейкере. Залить алкогольные составляющие. Засыпать лед и взболтать. После этого процедить смесь, вылить в высокий бокал, добавить шампанское. Немного размешать и снабдить бокал украшением-ягодкой.

За прошедшие десятилетия после создания классического коктейля Лонг Айленд оброс несколькими вариациями. Рассмотрим некоторые из них:

  1. Аляска Айс Ти. Более алкогольный по сравнению с классическим коктейль, т. к. колу в нём заменили на ликёр «Блю Кюрасао».
  2. Персиковый Лонг Айленд. Коктейль, в котором вместо серебряной текилы, используют гордость немецкой алкогольной промышленности-персиковый шнапс.
  3. Лонг Бич Айс Ти. Рецепт родом из солнечной Калифорнии. Именно там стали заменять колу клюквенным соком.
  4. Токио Айс Ти. Японцы везде могут привнести нотку безумия и коктейль Лонг Айленд не стал исключением. В данном коктейле серебряную текилу заменили Японским дынным ликёром, а колу сладкими лимонадами. Вкус лимонада подбирают индивидуально под настроение.
  5. Малиновый Айс Ти. Более мягкий вариант, разработанный для прекрасной половины человечества, в котором обычную водку заменяют на более мягкую — малиновую, например, на Absolut Raspberri.

Как можно видеть, приготовить популярный коктейль в домашних условия не составит труда. Рецепт довольно прост. Смешайте необходимые ингредиенты в высоком стакане и ваш изысканный напиток готов. Лонг Айленд прекрасно подойдёт для тёплой, домашней встречи давних друзей, а также как охладительный напиток в жаркие дни.

Для тех, кто следит за своим весом и строго контролирует потребление калорий сообщаем, что коктейль достаточно калориен порядка 140–150 калорий на 100 мл напитка.

Не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый.

Коктейль Лонг Айленд был немного видоизменен, когда попал в Россию. Широкой популярностью пользуется классический вариант, но “русский” (еще более алкогольный) тоже можно можно встретить в меню некоторых баров.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий
Adblock
detector