Хреновуха рецепт из водки в домашних условиях

Хреновуха на водке с мёдом – пошаговый фото рецепт

Фото-рецепт предлагает самостоятельно сделать крепкую хреновуху и удивить гостей своими необычными талантами. Настаивается спиртной напиток всего 5 дней, так что до праздников можно успеть и приготовить и продегустировать.

Ваша оценка:

Время приготовления: 10 минут

Количество: 1 порция

Инструкция приготовления

1. Берем литровую стеклянную банку, обдаем кипятком. Выливаем в неё водку из бутылки.

2. Очищаем корешки, нарезаем пластинами, как на фото.

3. Отправляем пластины в банку.

4. Добавляем 2 чайные ложки липового или каштанового мёда. Последний штрих — сок лимона.

5. Банку герметично закрываем и убираем в тёмное место на 5 дней. Каждый день слегка взбалтываем содержимое.

Настойка готова. Подавать её стоит только под хорошую закуску, и помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Хреновуха на самогоне

В качестве основы в этом рецепте использован домашний самогон. Но чтобы на выходе получить качественный продукт, он должен быть не только крепким, но и очищенным от примесей, например, при помощи активированного угля.

Продукты:

• Самогон – 3 л;
• Корень хрена – 200 г;
• Гвоздика – 3 звездочки;
• Мед – 4 ст. л.;
• Корица – 2 палочки.

Приготовление:

1. Корень очистить, натереть на крупной терке.
2. На дно 3 л банки сложить все ингредиенты.
3. Залить 0,5 л самогона, все тщательно перемешать.
4. Затем долить оставшийся самогон.
5. Настаивать 5 дней, желательно в тёмном месте.
6. Обязательно процедить.

Хреновуха на спирту

Чистый спирт – идеальный компонент для различных настоек. Не является исключением и хреновуха. Для этого рецепта можно использовать обычный сахар, но тогда у готового напитка не будет тёплого коричневого оттенка.

Ингредиенты:

• Спирт – 1 л;
• Корень хрена – 150 г;
• Кардамон – 4 звездочки;
• Мед гречишный – 1 ст. л.;
• Коричневый сахар – 1 ст. л.

Как настаивать:

1. Хрен очистить и порезать небольшими кружочками.
2. Растворить мед и сахар в спирте, затем добавить туда кардамон и порезанный корешок, хорошо взболтать.
3. Оставить напиток в тёмном прохладном месте на 4-5 дней.
4. Перед употреблением можно хреновуху процедить, но, учитывая отсутствие мелких кусочков в ней, можно обойтись и без этого (специи осядут на дне).

Хреновуха с лимоном

Яркий привкус и тонкий лимонный аромат – вот что является особенностью этого напитка. От него придут в восторг даже хрупкие барышни. На закуску под такую настойку хорошо идут различные соленья, сало и рыба.

Ингредиенты:

• Водка (или самогон) – 2 л;
• Корень хрена – 200 г;
• Сок и цедра половины лимона;
• Мед – 2 ст. л.;
• Кардамон – 2 шт.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Чёрный перец горошком – 4 шт.

Приготовление:

1. Цедру лимона натереть на крупной терке.
2. Корешок очистить и измельчить аналогично.
3. Отправить в банку подготовленные продукты и остальные специи.
4. Залить все водкой, хорошо перемешать.
5. Дать настояться при комнатной температуре в тёмном месте 7 дней.
6. Перед употреблением обязательно процедить.

Домашняя хреновуха с имбирём

Этот домашний алкогольный напиток подойдет не только к праздничному застолью, но и в качестве лечения или же профилактики простудных заболеваний. В последнем случае употреблять нужно малыми дозами или использовать в качестве растирки.

Ингредиенты:

• Самогон – 3 л;
• Корень хрена – 150 г;
• Корень имбиря – 150 г;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Кардамон – 2 звёздочки;
• Корица – 2 палочки;
• Мед – 3 ст. л.;
• Цедра 1 лимона.

Приготовление:

1. Хреновый и имбирный корешки очистить, натереть на крупной терке.
2. Цедру лимона получить аналогичным способом.
3. На дно банки отправить измельченные компоненты и все специи.
4. Залить мёдом, затем самогоном и тщательно перемешать.
5. Оставить в тёмном месте на 4 суток.
6. Перед подачей к столу необходимо процедить.

Благодаря сочетанию хрена, имбиря и лимона у такой хреновухи получается интересный немного приторный вкус с кислинкой.

Видео-рецепт моментальной хреновухи

Если времени настаивать продукт нет, можно воспользоваться видео-рецептом, который расскажет, как приготовить оригинальный домашний алкоголь буквально за 15 минут до праздника.

Рубрика: Консервация | Метки: Напитки |

Полезные и вредные свойства хреновухи

Польза напитка на основе хрена:

1. Такая настойка прекрасно способствует выведению солей из организма и очищению лёгких от слизи. Зачастую готовят её именно для этих целей.
2. Хреновуха способствует улучшению пищеварения и аппетита, отлично тонизирует. Для этого достаточно принимать по столовой ложке настойки непосредственно перед едой, добавив немного мёда или лимонного сока для смягчения вкуса.

Противопоказания к применению настойки на хрене (хреновухи):

• не применять для лечения детей до двенадцатилетнего возраста;
• обострение заболеваний печени, почек, органов пищеварения и любые другие острые состояния;
• период беременности и лактации;
• различные проявления язвенных болезней, эрозия на слизистой пищеварительного тракта, проявления повышенной кислотности;
• ожоги и стоматиты на слизистой ротовой полости;
• применение настойки может способствовать усилению кровотечений, болевого синдрома, гипертонии.

Даже при отсутствии противопоказаний, последствия могут быть очевидны. В этом случае лучше прекратить употребление хреновухи, во избежание возникновения вреда и побочных для организма эффектов.

Рецепт приготовления

Для лекарственного средства понадобится такой набор ингредиентов:

• листья хрена – 7-8 шт. (среднего размера);
• спирт (разбавленный с водой до 70 градусов) – 1 л;
• сок из двух лимонов;
• мед – 4-5 ст. л.

1. Листья растения необходимо тщательно промыть и измельчить, после чего сложить в литровую банку и залить алкоголем.
2. Смесь должна настаиваться под закрытой крышкой на протяжении нескольких недель в холодильнике, затем ее процеживают.
3. В конце приготовления к получившейся жидкости добавляются мед и сок лимонов, которые улучшают вкусовые качества готового продукта.

Лекарственное средство отлично очищает организм от токсинов, выводит соли из суставов и обладает обезболивающим эффектом.

При камнях в желчном пузыре и болезнях внутренних органов настойка применяется по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Курс лечения зависимо от заболевания составляет 1 месяц и его рекомендуется периодически повторять.

За 1 раз можно применять не менее 20-30 мл средства. Зачастую, состояние здоровья улучшается уже на следующий день после начала приема лекарственной настойки.

Изготовленное на основе хрена и спирта средство может храниться в темном прохладном помещении на протяжении 2-5 лет в условиях нормальной влажности.

Его лучше всего разливать в небольшие емкости, поскольку частые открывания бутылей подвергают продукт воздействию кислорода, разрушающего полезный состав.

Оригинальный подход к настойке из хрена

Напиток чаще всего используют как стимулирующую добавку под богатый стол, поэтому вполне уместным будет добавление компонентов, сочетающихся с закуской. Такими становятся укроп, корень петрушки, кориандр. Количество их должно быть минимальное (до 50 г), чтобы не перебивать основной вкус хрена, а только разнообразить общий букет вкусов.

Чистая хреновуха, даже несколько раз отфильтрованная, имеет слегка мутноватую структуру. Умелые винокуры решают такой эстетический недочет добавлением в настой шелухи лука: напиток получается с легким оранжевым оттенком, но без лукового вкуса.

Соус из слив и хрена с томатной пастой

Интересный соус можно заготовить на зиму. Он понравится всем любителям остренького.

Продукты:

• корень хрена – 250 гр.;
• сливы – 2 кг.;
• помидоры – 4 шт.;
• острый перец – 2 шт.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• томатная паста – 200 гр.;
• масло – 200 мл.;
• соль – 2 ст.л.;
• чеснок – 200 гр.;
• сахар – 4-5 ст.л.

Изготовление:

1. Корень хрена почистите и замочите в холодной воде.
2. Из слив удалите косточки, разрезая их на половинки.
3. Помидоры помойте и нарежьте четвертинками.
4. Из перцев удалите семена, и нарежьте небольшими кусочками.
5. Чеснок почистите.
6. Сливы и помидоры проверните в мясорубке.
7. Переложите в кастрюлю и поварите на минимальном огне около получаса.
8. В миску проверните все остальные овощи.
9. Добавьте в кастрюлю и продолжайте готовить на маленьком огне еще полчаса. Посолите и всыпьте сахар. Положите томатную пасту и растительное масло.
10. В подготовленные чистые и сухие баночки разлейте горячий соус и закупорьте крышками.

Заготовка прекрасно хранится всю зиму и подходит ко всем мясным блюдам.

Общие принципы приготовления

На чем бы ни готовилась хреновуха: на спирте, водке или самогоне — главное, качество продукта. Не покупайте самый дешевый алкоголь, ведь им можно отравиться. К тому же это сильно влияет и на качество готового напитка: прозрачность, мягкость, вкус, цвет и т.д.

Что касается хрена, то его лучше собирать весной или уже в сентябре. Собранный летом хрен не обладает теми вкусовыми качествами, что присущи весеннему или осеннему, а потому не сможет в полной мере раскрыть вкус напитка.

Используйте только чистую тару, а после приготовления храните напиток в прохладном месте. Он не может долго храниться, да и быстро теряет свой аромат. Приготовление же предельно простое, занимает минут двадцать в целом, но время на настаивание у каждого рецепта разное. Учитывайте это, если готовитесь к праздникам.

Простой рецепт хреновухи на водке

Ингредиенты	Количество
меда	– 10 г
водки	– 0,5 л
сока лимона	– 30 мл
корня хрена	– 10 см

Время приготовления
8 дней

калорийность на 100 грамм
210 Ккал

Как приготовить:

1. Очищенный от кожуры хрен необходимо нарезать брусочками или кружочками.
2. Положить кусочки в небольшую банку, сюда же добавить мед и сок лимона.
3. Добавить небольшое количество водки и хорошо перемешать.
4. Затем долить остальную водку, немного перемешать и закрыть.
5. Убрать банку в темное место дня на четыре, время от времени перемешивать.
6. После этого профильтровать жидкость через несколько слоев марли или через сито, можно использовать и кофейные фильтры.
7. Снова дать постоять дня четыре, после чего можно употреблять под обильную закуску.

Совет: сок лимона можно заменить 3 г лимонной кислоты.

Полезные свойства хреновухи

Хреновуха появилась в России уже достаточно давно и приобрела по-настоящему культовое значение еще в начале 18 века. Тогда Петр I издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по пять четвертей хреновой водки, чтобы люди, занятые тяжелым трудом и часто пребывающие на холоде, смогли восстановиться после рабочего дня.

Умеренное потребление этой настойки действительно может благотворно повлиять на здоровье человека, прежде всего потому, что в ней содержится хрен, который имеет антибактериальные свойства. Кроме того, хреновуху часто применяют для профилактики некоторых болезней и поддержания общего тонуса тела. Плюс ко всему, она помогает:

• поднять аппетит;
• восстановить силы после физических и умственных нагрузок;
• при профилактике заболеваний суставов;
• при профилактике сахарного диабета, а также некоторых болезней желудочно-кишечного тракта;
• при невралгических расстройствах;
• аллергических реакциях и даже при проблемах с потенцией.

Естественно, нельзя забывать, что хреновуха может оказать сильное воздействие на организм, поэтому если у человека есть серьезные проблемы со здоровьем, перед ее употреблением в качестве профилактического средства стоит проконсультироваться с врачом.

Простой рецепт хреновухи на водке

По большому счёту в составе хреновухи не должно быть ни чего лишнего, кроме корня хрена и, пожалуй, мёда. Однако добавление в рецептуру лимонного сока значительно улучшает качество напитка, а специи делают вкус богаче. Ниже приведен самый простой и доступный рецепт, который требует от вас лишь похода в магазин или на рынок и неделю терпения. Напиток по этому рецепту мы готовили неоднократно. Он прекрасен не только своими вкусовыми качествами, а и простотой исполнения.

Очень важно использовать свежий хрен, так как консервированный теряет в своих ароматных и вкусовых качествах. Что касается спиртовой основы, то лучше использовать качественный самогон двойной перегонки, сахарный, к примеру, так как его можно разбавить до 45% (хрен украдёт пару градусов и напиток получится не таким крепким, как хотелось бы)

Но на водке всегда получается отменный мягкий напиток. Спирт тоже в ходу, но хреновуху, приготовленную на спирту, придется выдержать подольше. Лимонный сок можно заменить цедрой, к примеру, из половины лимона, но это уже на любителя.

Как приготовить:

1. Хрен нужно почистить и порезать небольшими кружочками или брусочками. Можно и на крупную терку, но полученный напиток может получиться слишком «хреновым» (что, впрочем, не плохо, если нужно быстро побороть простуду).
2. Положить хрен в банку, добавить мёд и сок лимона.
3. Залить все небольшим количеством водки/спирта/самогона и хорошо перемешать, долить остальное.
4. Банку закрыть и оставить в тёмном прохладном месте настаиваться на 3-4 дня, периодически перемешивать.
5. Полученную настойку процедить через сито или несколько слоев марли, профильтровать через вату или кофейные фильтры и перелить в бутылку.
6. Дать напитку отдохнуть 3-4 дня и употреблять под обильную закуску. Хреновуха должна получиться очень мягкой, с приятным ароматом, кристальной, как слеза, с слегка желтоватым оттенком.

В хреновку на водке можно добавлять много чего: зерна горчицы (1ч. л.), морковь, имбирь (половина от объема хрена, даже меньше, очень популярный компонент), укроп, чеснок, корицу (кусочек с ноготок), гвоздику (2-3 бутона), мускатный орех (на кончике ножа), острый перец (с расчетом 0,25 г стручка на 0,5 водки) и т.д. Главное знать меру и помнить, что основной ингредиент здесь хрен!

Полезные свойства хреновухи

Для начала определимся, что такое хрен. Его применение разумно в виде своеобразного обеззараживателя. Также хрен обладает и некоторыми другими полезными свойствами. В их число входят:

1. Нормализация уровня сахара в крови;
2. Уничтожение любых инфекций;
3. Легко борется с ревматизмом и подагрой;
4. Лечит почти все сердечно-сосудистые болезни;
5. Борется с болезнями полости рта, если жевать свежий корень;
6. Разжеванный и наложенный на ранку, быстро ее обеззараживает;
7. Лечит гастрит и повышает кислотность в желудке.

Да, хрен – поистине ценный продукт, который способен неслабо улучшить здоровье человека. Особенно врачи отмечают пользу хрена для суставов. Кстати, к его использованию нередко прибегают и в косметологии. В виде хреновухи, все полезные вещества точно так же попадают в организм без всяких проблем. Они не расщепляются спиртом, а потому напиток из водки в домашних условиях получается очень полезным.

Пикантная хреновуха

Ингредиенты:

• Хрен – 50 граммов.

• Имбирь свежий – 15 граммов.
• Цедра лимона -1/4 от целого лимона.
• Гвоздика – 3 штуки.
• Душистый перец – 5 штук.
• Мускатный орех – 1/4 чайной ложки.
• Ванилин – 1 грамм.
• Мёд – 2 столовые ложки.
• Водка – 1 литр.
• Луковая шелуха – для придания цвета.

Нарезанный мелко хрен и имбирь складываем в банку или бутылку. Гвоздику и перец необходимо истолочь в ступке, если ступки нет, можно воспользоваться обычной скалкой. Все сухие ингредиенты засыпать в хрен с имбирём. Отлить немного водки, развести в ней мёд и вылить в подготовленный хрен со специями. Залить оставшимся количеством водки, добавить луковую шелуху для цвета (достаточно будет шелухи с трёх луковиц). Настаиваться оставляем в тёмном месте при комнатной температуре на 10 дней. Затем процеживаем через марлю и фильтруем через ватный фильтр через лейку. Убираем хреновуху в холодное место.

Следует помнить, что, несмотря на полезность настойки из хрена, ее нельзя давать детям. Ну и, конечно, злоупотребление ею для взрослых, как и любым алкоголем, чревато последствиями.

Знатоки в настойках рекомендуют употреблять хреновуху охлажденной под мясные блюда или холодец. Она хорошо вписывается в исконно русские застолья, отличающиеся большим разнообразием блюд на столе. А если учитывать, что она усиливает аппетит, то для зимних посиделок, пожалуй, это лучший напиток.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или

Вред хреновухи

Но есть и ограничения. Ни в коем случае нельзя употреблять хрен или хреновуху в следующих случаях:

• Заболевание ЖКТ или печени;
• Любая форма гепатита;
• При наличии лишнего веса;
• Хрен в чистом виде нельзя давать детям.

И еще одно: если нужно будет обеззаразить ранку, то нельзя держать хрен на ней слишком долго. В противном случае можно получить ожог.

Ну и самый главный вред от напитка – это возможность возникновения алкоголизма. Самогон на хрене пьется не слишком легко, но вкус у него весьма приятный. Поэтому, можно не заметить, как придет опьянение. Пять-десять таких случаев и все – здравствуй, алкоголизм. Поэтому, помните, что любое лечение всегда должно быть в меру. Польза и вред от хреновухи есть, но положительные эффекты, все же, преобладают.

Варианты рецептов

На водке и одном хрене

Это – самый простой и классический рецепт приготовления хреновухи.

Необходимо:

• почистить и измельчить 2 средних корня хрена;
• добавить его в тару с 500 мл водки;
• оставить на двое суток;
• процедить;
• перелить в чистую сухую бутылку.

На водке с медом

Приготовление:

• один средний корень хрена почистить и натереть на крупной терке;
• добавить 2 столовые ложки меда;
• переложить в бутылку;
• залить половиной водки (250 мл);
• взболтать бутылку;
• долить остальные 250 мл водки;
• плотно закрыть;
• настаивать 2-3 дня;
• перед употреблением процедить через чистую марлю.

На водке с сахаром

Обычно, когда думают, как приготовить хреновуху на водке, в качестве подсластителя используют мед. Однако можно воспользоваться и обычным столовым сахаром.

Как готовить:

• смешать 2 средних натертых корня хрена со столовой ложкой сахара;
• поместить в емкость с литром алкоголя;
• плотно закрыть;
• настаивать в темном помещении 2-3 суток.

На водке с медом и соком лимона

Это один из самых популярных в наши дни рецептов.

Приготовление:

• натереть или мелко порезать 1 средний корень хрена;
• хрен и 2 чайные ложки меда сложить в чистую банку;
• залить 2 столовыми ложками сока лимона без мякоти;
• добавить немного водки, перемешать;
• долить остальное (всего нужно вылить пол-литра);
• банку хранить в темном месте до 4-х суток;
• профильтровать готовый напиток.

А вот так можно приготовить напиток с цедрой цитруса.

На водке с соком лимона, медом и семенами горчицы

Еще один вариант рецепта для домашних условий, позволяющий сделать хреновуху с добавлением лимонного аромата.

Этапы приготовления:

• корень хрена (1 кусок 10 см) очистить и порезать;
• положить в емкость;
• добавить остальные ингредиенты (2 столовые ложки сока лимона, 1 чайную ложку меда, 1 неполную чайную ложку семян горчицы);
• залить 0,5 литра алкоголя (водки или качественного самогона);
• плотно закрыть и убрать в затемненное место;
• спустя 4 суток процедить.

На водке с соком лимона, медом и имбирем

Это вариант считают одним из самых полезных, так как в нем присутствует такой целебный компонент, как имбирь.

Как приготовить:

• корни хрена (2 средних) и имбиря (1 небольшой кусок) почистить и мелко порезать кубиками или соломкой;
• подготовить сырье из двух небольших лимонов: цедру срезать и измельчить; отдельно выжать лимонный сок;
• поместить все в бутылку;
• отдельно растворить 2 столовые ложки жидкого меда в стакане водки;
• вылить в бутыль;
• долить остальную водку (всего вылить 1 литр);
• закрыть крышкой и хорошо встряхнуть;
• поставить в темную комнату на 4 дня;
• ежедневно взбалтывать бутыль;
• спустя 4-5 суток отлить настойку и попробовать (если вкус горьковатый – добавить немного меда);
• остальную часть можно оставить на 1-2 недели для дальнейшего настаивания.

На водке с черным и острым перцем

Самый острый вариант. Обычно такую хреновуху в домашних условиях готовят на самогоне. Чтобы уж продрало, так продрало.

Как готовить:

• измельченный корень хрена (15-20 грамм) смешать с остальными ингредиентами (несколько крупных горошин черного перца, 1/3 небольшого перца красного острого, 1 столовая ложка свежего лимонного сока без мякоти);
• залить 500 мл алкоголя;
• настаивать в темной комнате 5 суток;
• процедить и перелить;
• продолжать настаивать еще неделю.

На водке с медом и множеством специй

Самый ароматный пряный вариант напитка.

Рецепт:

• почистить и мелко порезать 15 грамм свежего имбиря и 50 грамм корня хрена;
• срезать цедру с одного среднего лимона и измельчить;
• положить ингредиенты в бутылку;
• добавить 2 неполные столовые ложки жидкого меда, 3 штуки гвоздики и четверть чайной ложки мускатного ореха;
• залить все литром водки;
• оставить в теплом затемненном месте на несколько суток;
• процедить;
• оставить еще на 4 дня.

На спирте с лимоном и медом

Чаще всего настойку делают на водке или самогоне. Но существуют и рецепты хреновухи на спирту. Вот один из них.

Приготовление:

• один среднего размера натертый или мелко порезанный корень хрена смешать с 1 чайной ложкой жидкого меда и двумя неполными столовыми ложками сока лимона без мякоти;
• поместить в чистую стеклянную тару;
• залить 500 мл спирта (крепостью в 40-45 градусов);
• поместить на 3-4 дня в темную комнату;
• готовую настойку отфильтровать.

Хреновуха с чесноком

Важно брать настоящую хорошую водку, чтобы получился вкусный напиток. Измельчённый корень хрена залейте пятью бутылками водки по пол-литра

Добавьте 45 грамм мёда, перец горошком и гвоздику. Несколько зубчиков чеснока, разрезанных на пару частей. Ёмкость со смесью накройте крышкой и дайте настояться в течение семи дней в тёмном местечке. Спустя время процедите, и начинайте дегустировать

Измельчённый корень хрена залейте пятью бутылками водки по пол-литра. Добавьте 45 грамм мёда, перец горошком и гвоздику. Несколько зубчиков чеснока, разрезанных на пару частей. Ёмкость со смесью накройте крышкой и дайте настояться в течение семи дней в тёмном местечке. Спустя время процедите, и начинайте дегустировать.

Хреновуха по данному рецепту поможет справиться с ОРЗ, ОРВИ и гриппом. Даже самый больной человек вылечиться, приняв хотя бы одну рюмочку настоя из хрена и чеснока .

Настойка из хрена настаивается столько времени, сколько в неё положили растения. Если положить много хрена, настойка будет готова спустя пару дней. Если мало – то напиток нужно настаивать не меньше недели.

Если настойка хреновуха получилась очень терпкой и ядрёной, в неё можно добавить обычную водку или немного мёда для мягкости и более приятного вкуса.

Хорошо приготовленная хреновуха не жжёт во рту, а наоборот обладает приятным и длительным вкусом. Если после рюмочки спиртного напитка захочется очень быстро перебить вкус каким-то закусочным блюдом, значит рецепт её приготовления не до конца выполненный.

Правильная хреновуха не вызывает похмелье, от неё не болит голова, а самочувствие только улучшается. Главное, пить в меру, не злоупотреблять.

Напиток нельзя давать детям, так как его готовят из спиртных напитков. Вот когда они подрастут и станут совершеннолетними, их можно будет угостить хреновухой.

Что такое настойка хреновуха

Настойка на хрене, как понятно из названия, делается из растения, которое можно смело считать недорогим и легкодоступным. При этом используются не листья хрена, а его корневище, потому что там собирается наибольшая концентрация жгучих и полезных веществ, витамина C. Цвет у напитка соответствующий корню. Желтоватый, слегка мутноватый светлый оттенок дополнен ярким ароматом. Вкус напитка обуславливается наличием горчичного масла в составе: он терпкий и горький, но при этом пьется настойка легко.

Полезные свойства

В составе корнеплода имеется витамин C, причем количество во много раз превышает содержание вещества в апельсине, лимоне. Водка с хреном используется для борьбы с простудой, вирусными заболеваниями и повышения иммунитета. В состав некоторых частей корнеплода входят углеводы: глюкоза, полисахариды, арабиноза и галактоза, нужные организму в период лечения. Основной состав:

• зола;
• клетчатка;
• тиогликозиды;
• белки;
• флавоноиды;

Богат этот продукт микроэлементами, которые необходимы при заболеваниях и для профилактики:

• кальций;
• натрий;
• железо;
• сера;
• медь;
• хлор;
• фосфор.

Благодаря такому богатому составу настойка из хрена на водке для лечения используется в целях домашней терапии и профилактики очень часто. Она:

1. производит тонизирующее действие;
2. имеет антибактериальный эффект, что будет полезно при инфекционных заболеваниях;
3. обладает общеукрепляющими свойствами;
4. в желудке – стимулирует выработку соляной кислоты;
5. повышает аппетит;
6. смягчает кашель;
7. уменьшает боли в суставах;
8. оказывает эффективное мочегонное действие;
9. нормализует кровообращение;
10. помогает при болезнях почек (в том числе при подагре).

Простейший рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Самогон – 1 литр;
• Мед – 2 чайных ложки;
• Лимонный сок – 1 лимон;
• Хрен – 60 г (2 небольших корня).

Консервированный хрен может потерять свои вкусовые свойства, поэтому лучше использовать свежий. Самогон рекомендуется использовать двойной гонки, с содержанием спирта 50-60 градусов. Хрен имеет свойство снижать градус в алкоголе. Лимонный сок может легко заменяться цедрой.

Способ приготовления:

Хрен чистится и режется (по желанию) небольшими соломками или кружками. Можно натереть растение на крупной терке. Это способствует лучшей пропитке, а значит необходимое количество ингредиента будет меньше

Важно не переборщить с пропорциями;
Хрен, лимонный сок и мед помещаются в банку;
Залить немного самогона и перемешать содержимое. После этого заполнить емкость алкоголем;
Создавая хреновуху из самогона в домашних условиях, рецепт не может быть соблюден полноценно без достаточной выдержки 3 – 5 дней;
Полученная настойка через сито или марлю переливается в другую емкость.

Алкоголю нужно настояться еще четыре дня и после этого он становится пригодным к употреблению. Вкус хреновухи должен быть мягким, оттенок немного желтоватым с высокой степенью прозрачности.

Классический рецепт

Если нужно узнать, как сделать хреновуху из самогона с более насыщенными вкусовыми характеристиками, рассмотрим рецепт с добавлением специй.

Ингредиенты:

• Самогон в качестве спиртовой основы – 1 литр;
• Свежий корень хрена – 2 штуки;
• Лимонная цедра – 1 лимон;
• Ванилин – 1г;
• Гвоздика – 5 почек;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Молочная корица – на кончике чайной ложки;
• Имбирь – на кончике чайной ложки;
• Мускатный орех – на кончике чайной ложки.

Технология приготовления:

• Хрен очищается и нарезается кусочками;
• Цедра с лимона срезается так, чтобы не задевалась белая кожица;
• Ингредиенты помещаются в банку и заливаются самогоном;
• Емкость необходимо настаивать на протяжении шести дней в прохладном темном месте и перемешивать ежедневно несколько раз.
• По прошествии недели настойка фильтруется, банка заполняется оставшейся спиртовой основой, а затем напиток отправляется на отдых.
• Через четыре дня хреновуху можно пить, но лучше подождать еще немного, чтобы осадок полностью опустился на дно и напиток был максимально прозрачным.

Как правильно пить хреновуху

Настойку на хрене рекомендуется подавать в охлажденном виде и пить из небольших стопок, хорошо при этом закусывая. Хреновуха отличается по вкусу от похожей перцовки большей мягкостью. Хорошему алкогольному напитку закуска должна соответствовать. Для этого лучше всего подходят мясные блюда, а также холодец.

Одной из главных особенностей хреновухи является улучшение аппетита. Чтобы появилось желание съесть все, чем накрыт праздничный или обеденный стол, достаточно выпить всего-навсего 20-30 мл приготовленной настойки.

Каждому любителю хорошего алкоголя понравится хреновуха на самогоне. Рецепт и полезные свойства которого известны в нашем народе с давних пор. Такая настойка послужит превосходным украшением к праздничному или обеденному столу. Хреновуха лучше пьется в хорошей компании под домашнюю закуску. Чтобы настойка была кристально чистой, нужно дополнительно подержать ее в течение нескольких дней до употребления.
Precise reproduction more about the columnist of some of a subject’s or source’s comments conveys the person’s character and personality or lends authority.

Показания к применению хреновухи

Настойка из хрена на водке славится своими антибактериальными свойствами и богатым химическим составом. Это позволяет использовать ее в качестве профилактического и лечебного средства при огромном количестве болезней. Вот только самые основные из них:

Заболевания инфекционной или бактериальной природы.

• Отсутствие аппетита у взрослых и даже детей. Но в случае с маленькими пациентами необходимо согласовать дозировку настойки хрена с педиатром, если она приготовлена на водке.
• Упадок сил на фоне интенсивной физической активности или умственной деятельности.
• Наличие ран, воспалений.
• Отеки из-за застоя жидкости в организме. Сюда же можно отнести и целлюлит.
• Состояния, сопровождающиеся спазмами.
• Проблемы с суставами, органами пищеварения, выделения.
• Невралгии.
• Сахарный диабет.
• Проблемы с потенцией у мужчин.
• Аллергические проявления, дерматиты, себорея.

Учитывая интенсивность воздействия состава, перед его приемом с лечебными целями или при наличии каких-то острых или хронических состояний следует проконсультироваться с врачом.

Классический рецепт — два способа

Готовить хреновуху на водке можно разными способами. Вот один из них. Берем:

• спиртосодержащую жидкость (бутылку 0,5 л);
• корень хрена (длиной 10-12 см);
• мед (пару чайных ложек).

Приготовление хреновухи в домашних условиях не обязательно основывается на водке. Вместо нее используют:

• самогон очищенный;
• cпирт (разбавленный до крепости 400).

Результат получится не хуже! Приготовление начинаем с подготовки растительного сырья. Корень очищаем, нарезаем кубиками, кружочками либо полосками и укладываем в стеклянную емкость. Добавляем мед. В рецептах приготовления хреновухи в домашних условиях встречаются советы брать только жидкий мед. Но это не принципиально: после кристаллизации мёда его качества остаются на прежнем уровне.

сок из двух лимонов

Период активных действий закончился: ждем 4 дня, убрав банку в темное прохладное место. Крышку выбираем такую, чтобы она плотно закрывала банку.

Прошло 4 дня? Достаем настойку, процеживаем, переливаем в чистую посуду. Еще 4 суток напиток не стоит тревожить. После этого хреновуху достают и ставят на стол.

Взгляните на фото горячительного: ваш продукт получился столь же прозрачным и чистым, как слеза? Вы все сделали правильно, можно звать гостей.

Второй рецепт приготовления тоже довольно прост. Это классический рецепт, «разбавленный» новой деталью: в хреновуху кладут корень имбиря. Для приготовления нужны:

• водка (2 л);
• корень хрена (средних размеров);
• корень имбиря (одна штука);
• один лимон.

Как сделать хреновуху? Сначала надо приготовить смесь из хрена и имбиря. Нарезаем оба компонента небольшими кусками, складываем в бутылку или банку. Выжимаем сок из лимона. Все заливаем алкоголем.

Настаиваем также, как в предыдущем варианте. Нюанс: если вы «снабдите» смесь тремя листиками смородины, выращенной на собственном огороде, вкус и аромат вашей хреновухи будут еще интереснее.

Домашние умельцы дополняют напиток:

• морковкой;
• мускатным орехом;
• парой бутонов гвоздики.

Эти ингредиенты добавляют пикантности. А кто-то еще и перчик сыплет – для остроты ощущений. Кое-кто наловчился разбавлять хреновуху клюквенным соком и даже капустным рассолом. Попробуйте – может быть вам тоже понравится.

Рецепты

Качество напитка будет лучше, если вы вместо водки возьмете равное количество немного разбавленного медицинского спирта. Но раздобыть настоящий спирт сегодня непросто, поэтому в основном речь пойдет о рецептах с водкой.

Рецепт первый – с минимумом составляющих. Берем:

• корень хрена (около 10 см);
• мед (чайную ложку);
• свежевыжатый сок одного лимона;
• водку (0,5 л).

Корень хрена чистим, промываем, режем кубиками. Смешиваем ингредиенты и заливаем частью водки. Вновь перемешиваем. Доливаем оставшуюся порцию алкоголя. Накрепко закрываем крышкой и ставим в теплое темное место на 4 дня.

• спирт (2,5 л);
• хрен (300 г);
• имбирь (150 г);
• гвоздику (5 головок);
• мед (3 чайных ложки).

Такую хреновуху в домашних условиях можно делать с горошинками черного перца – вкус получится пикантнее. Смешав ингредиенты, напиток убирают в темную комнату на 4-5 дней.

Имбирь и хрен выступают отличным дуэтом. Имбирь служит дополнительным источником витаминов группы В, витаминов А и С

В нем есть также аминокислоты, которые синтезируется в организме в малых количествах, а потому для сохранения хорошего иммунитета важно получать их извне. Это лизин, треонин

Есть полиненасыщенные жирные кислоты:

• олеиновая;
• линолевая.

Имбирь «подстегивает» работу иммунной системы, нормализует липидный (жировой) обмен. Так что польза хреновухи с имбирем очевидна для желающих сбросить лишние килограммы! Но в качестве основного средства для похудения она, конечно, не подойдет.

• мед (чайная ложка);
• корень хрена;
• водка (500 мл);
• горчица в зернах (чайная ложка);
• сок лимона (одного-двух).

Смешиваем все. Залив смесь водкой, ставим будущую хреновуху в теплое местечко, куда не попадают солнечные лучи.Через 5 дней ее достаем. Процеживаем. В принципе, напиток готов. Но можно его еще немного подержать. Только для этого теперь выбираем прохладное место.

Улучшают вкус хреновухи:

• ваниль;
• тмин.

Подойдет любая пряность, но не берите острые (перец, сушеный чеснок) и в большом количестве, так как в итоге напиток станет обжигающим. Не стоит также добавлять много разных компонентов – это ухудшит вкусовые качества.

Для того, чтобы вывести из организма избыток солей, народная мудрость предлагает настойку на листьях хрена. Насыпаем свежие листья в банку почти «под горлышко», заливаем до упора водкой и закрываем.

Да, не забудьте добавить к смеси сок лимона и ложку (чайную) меда. После того, как напиток настоится (через 5 дней), его пьют по 1 столовой ложке трижды в день до приема пищи.

Хреновуху подают к столу охлажденной. Под нее обязательно готовят «серьезную», плотную закуску: напиток крепкий, быстро опьяняет и может негативно подействовать на стенки желудка, если у человека слабый ЖКТ.

Доводилось ли вам готовить дома хреновуху? Поделитесь рецептами – мы будем рады добавить их в копилку. Только, пробуя рецепты и дегустируя хреновуху, не увлекайтесь: это не сок, а крепкий алкоголь.

И пить его лучше исключительно «по поводу»: отмечая праздничную дату, гуляя с гостями или «для сугреву» с морозца. Заготовьте себе ароматное «лекарство» и пригласите друзей: пусть отведают по рюмочке, чтобы дружеская беседа шла веселее.

Как приготовить на самогоне

В качестве домашнего самогона всегда можно быть уверенным, а потому и хреновуха получается лучшей.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
гвоздика	3 шт.
черный перец молотый	1 г
фруктоза	15 г
хрен	40 г
семена укропа	1 г
шелуха луковая	от 4 корнеплодов
самогон	1 л
имбирь	15 г
перец-горошек	1 шт.

Сколько по времени — 10 дней.

Какова калорийность — 226 ккал.

Как приготовить:

1. Снять кожуру с имбиря и хрена, натереть овощи на терке, переложить в банку.
2. Сюда же добавить фруктозу. Она меньше чувствуется, чем мед, и потому вкус хрена будет выражен сильнее.
3. Скалкой растолочь гвоздику и перец-горошек, добавить к остальным продуктам.
4. Добавить семена укропа и луковую шелуху для цвета и аромата, а также черный перец молотый.
5. Влить самогон, закрыть крышкой и оставить на десять дней в темном месте.
6. По истечении указанного времени профильтровать настой и по желанию дать ему еще несколько дней постоять.

Совет: чем дольше стоит хреновуха, тем прозрачнее она становится и тем мягче ее вкус.