Что такое эль: описание и полезные свойства пивного напитка

Сколько можно выпить

Среди врачей есть понятие «стандартной дозы спиртного». Она означает объём спиртного, где содержится 10 г чистого этанола. По отношению к живому эта доза составляет 250 мл напитка. Согласно данным ВОЗ, безопасная доза для мужчин – 4, а для женщин – 3 порции. То есть в день мужчины могут без вреда выпивать литр живого пива, женщины – 750 мл.

Также есть общие рекомендации при употреблении пива:

• не закусывать чипсами, сухариками, снэками или прочими вредными продуктами;
• не употреблять дешёвое пиво – качество такого напитка оставляет желать лучшего;
• не курить во время распития – вред для здоровья увеличивается втрое.

Положительные свойства

Пиво больше ассоциируется с мужскими напитками. Представители сильного пола выпивают пару бутылок «под футбол», да и просто пропускают стаканчик за ужином. Но, в силу возрастающей популярности напитка в последние годы дамы уверенно догоняют мужчин по количеству его употребления. Кстати, некоторые ученые считают, что этот напиток для женщин полезнее, чем для мужчин.

Пользу можно извлечь из разных свойств напитка. В первую очередь, девушки могут использовать его как косметологическое средство:

1. В качестве ополаскивателя для волос. Пряди приобретают блеск и более здоровый вид.
2. Как косметическую маску. Витамины и минералы, которые содержатся в напитке, делают его настоящим омолаживающим средством.

Напиток приносит пользу женскому организму и с медицинской точки зрения:

1. Высокое содержание фитоэстрогенов и фенольных кислот (те самые антиоксиданты) предотвращают развитие рака груди и матки.
2. Магний и кальций, которыми богат напиток, укрепляют кости. Испанские ученые выяснили, что у женщин старше 48 лет, выпивающих еженедельно 5 кружек напитка, более крепкие кости по сравнению с теми дамами, которые пиво не употребляют.
3. Хмель обладает седативными свойствами.
4. Один литр пива обеспечивает примерно половину суточной нормы потребности женского организма в витаминах В1 и В2.
5. В напитке содержится никотиновая кислота. Она укрепляет сосуды и предотвращает развитие варикоза, к которому женщины склонны больше, чем мужчины.
6. Как ни странно, оно помогает сохранить стройную фигуру, причем только женщинам. Этот эффект достигается благодаря все тем же фитоэстрогенам.

Все это справедливо только в том случае, если напиток употребляют в меру. Если выпивать несколько стаканов пенного каждый день, ни о какой пользе не может быть и речи.

Безалкогольный вариант напитка обладает теми же свойствами, что и полноценный. Разница заключается лишь в отсутствии алкоголя. Поэтому безалкогольное более предпочтительно для женщин, которые:

• в принципе не планируют пьянеть;
• собираются завершить важные намеченные дела (работа, учеба, уход за ребенком);
• опасаются развития зависимости.

Возможные побочные эффекты листьев оливкового дерева

Каковы побочные эффекты экстракта листьев оливы? Когда оливковый лист используется в соответствующих количествах, он обычно безопасен. Тем не менее, иногда экстракт оливковых листьев может вызвать головокружение у людей с низким кровяным давлением, поскольку он может снизить его еще больше.

Лист оливы может также вызвать раздражение желудка, особенно если доза слишком высока или чай из оливкового листа слишком крепкий. Если это произойдет, разбавьте экстракт маслом-носителем, таким как кокосовое масло, или добавьте в чай ​​дополнительную воду. Некоторые другие побочные эффекты могут включать диарею, кислотный рефлюкс, головную боль, изжогу и боль в животе.

Если вы беременны или кормите грудью, вам не рекомендуется принимать экстракт листьев оливы, за исключением врачебных назначений. Недостаточно исследований, чтобы доказать, что оливковый лист безопасен для беременных.

Не принимайте лист оливы с лекарствами от кровяного давления, так как он снижает кровяное давление. Свойства оливкового листа — гипогликемические и противодиабетические, поэтому, если вы принимаете лекарства для диабетиков, начните с малых доз под руководством вашего лечащего врача, чтобы убедиться, что у вас не будет реакции. Рекомендуется заранее поговорить с врачом, особенно если у вас диабет и вы впервые пробуете оливковый лист.

Экстракт оливковых листьев может усиливать действие разжижителей крови, таких как варфарин. Это потому, что оливковый лист может предотвратить слипание тромбоцитов. Если вы принимаете варфарин или другие препараты для разжижения крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать экстракт оливковых листьев.

Если вы проходите курс химиотерапии, поговорите со своим лечащим врачом перед использованием оливкового листа, так как это может повлиять на некоторые химиотерапевтические препараты.

Заключительные мысли

• Лист оливы использовался в медицине с древних времен, когда египтяне рассматривали его как признак небесной силы. Сегодня экстракты листьев оливы, настойки, капсулы и чаи терапевтически и лечебно используются людьми во всем мире.
• Для чего хорош экстракт оливковых листьев? Свойства оливкового листа позволяют использовать его для уменьшения воспаления, повышения иммунитета, борьбы с инфекциями и укрепления сердечно-сосудистой системы. Он также может быть использован местно для борьбы с проблемами кожи и перорально для улучшения здоровья полости рта.
• Что касается дозировки оливковых листьев, то она варьируется от 500 до 1000 мг в день. Как правило, безопасно принимать экстракт листьев оливы каждый день под руководством натуропата. Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты оливковых листьев, такие как боль в животе, головные боли, головокружение, изжога и диарея.

Другие полезные и лекарственные растения

Что это за растение, свойства, польза и вред бергамота

История эля

Если пиво существовало еще у шумеров 3 тысячи лет до нашей эры, то эль начали варить в Англии с 7-го века нашей эры, а слово «пиво» начало употребляться только с 15-16 века, когда в состав эля попал хмель. Но особо он не укоренился, в эль, как и прежде добавляли чаще всего не хмель, а грюйт – специальный сбор из полыни, тысячелистника, тмина, ягод можжевельника, вереска, мирта, еловой смолы, багульника, имбиря, мускатного ореха, корицы, аниса и меда. Продавать эту смесь торговцы могли только с благословения церкви.

В средние века эль у англичан пользовался той же популярностью, что и хлеб, став неотъемлемой частью жизни. В те годы его часто называли «жидким хлебом».

Сорта эля стали появляться не только для разнообразия вкуса, но и в связи с некоторыми жизненными ситуациями. Так, доставленный из Англии в Индию эль испортился, что повлияло на увеличение в нем алкоголя. Этот вариант назвали «India Pale Ale».

Сейчас популярность древнего английского напитка не ослабевает. Свидетельством тому служит как его спрос во многих странах мира, так и регулярно проводимые праздники, посвященные данному алкоголю. Например, в Англии ежегодно проводится зимний «Фестиваль Эля».

В настоящее время эль варят в Великобритании, Шотландии, Ирландии, Германии и Бельгии. И в каждой из этих стран он имеет свои особенности и разновидности. В целом известно свыше 17 сортов эля, о которых сейчас и пойдет речь.

Что такое эль?

Историки полагают, что впервые с подобным напитком познакомились древние шумеры еще до нашей эры. Однако состав и технология производства эля были разработаны только в XII веке н. э. С этого времени напиток прочно вошел в жизнь людей. В средние века он был продуктом первой необходимости и благодаря своей высокой калорийности заменял хлеб. Светлый и темный эль и сегодня варят по старинной рецептуре.

До XV века хмель на Британских островах никак не использовался в пивном производстве. Все , полученные в результате брожения, именовались элем. Его ежедневно пили за столом, как квас на Руси. В отличие от молока данный продукт не портился и не нуждался в особых условиях хранения. После начала импорта из Нидерландов ароматного хмеля в Британии стали различать традиционное хмельное и ирландский эль темных и светлых сортов.

Этимологически слово «эль» имеет индоевропейский корень, означающий «опьянение». Эту версию подтверждает наличие в родственных английскому языках похожих слов (датский и норвежский «ol», литовский и латышский «alus», финский «olut»). В Северной Руси слабоалкогольный хмельной напиток называли «ол».

В чем отличие

Пиво и пивной напиток похожи по составу, но все же различаются по содержанию дополнительных компонентов, вкусовым свойствам и другим особенностям. Все необходимые сведения можно почерпнуть из этикетки продукта, где производитель обязан описать достоверный состав. Это поможет выбрать подходящий напиток.

Ингредиенты

Состав типичного пива представлен водой, ячменным солодом (реже пшеничным), хмелем и дрожжами. Это так называемая формула «Райнхайтсгебота», которая полностью соответствует ГОСТу.

Часто производители добавляют низкокачественные ингредиенты в свой продукт и называют его «пивной напиток», чтобы снять с себя всю ответственность.

Вкус

Правильное пиво обладает полнотой природного вкуса, оно не должно иметь посторонних запахов и привкусов. Каждый сорт имеет свои индивидуальные особенности. Тёмное пиво – солодовый вкус. Светлое – хмельная горечь с утончённым ароматом хмеля. Дрожжевой вкус должен отсутствовать. Если он есть, процесс брожения ещё не окончен.

Вкусовые качества пивных напитков невозможно описать «единым стандартом». За счёт большого количества разновидностей с множеством ароматизаторов и подсластителей, а также натуральных ингредиентов (мёд, кусочки фруктов, сок) вкус может быть абсолютно любым: карамельным, фруктовым или даже шоколадным. Аналогичным образом проявляется разница между ними в цветовых и структурных характеристиках до полной неузнаваемости.

Влияние на организм

Обычное пиво имеет массу полезных и отрицательных качеств для человека. Негативные черты следующие:

1. Пиво содержит большое количество фитоэстрогенов – женских гормонов, которые блокируют выработку тестостерона и приводят к необратимым изменениям. Среди них увеличение грудных желез, разрастание тазовых костей, отложение подкожно-жировой клетчатки и оволосение по женскому типу.
2. Употребление всего 1 кружки в день на протяжении 5 лет увеличивает частоту рака молочной железы в 5 раз.
3. Пиво обладает общим успокоительным действием, которое вызывает быстрое привыкание и развитие зависимости.
4. Натуральное пиво – сильнейший стимулятор аппетита. При частом употреблении человек постоянно ест больше нормы, что сказывается на физической форме и подготовке.
5. Напиток обладает диуретическим действием. В процессе обезвоживания нагрузка на печень возрастает в разы (через 10 лет приёма возможно развитие цирроза печени) и головной мозг.

Пивные напитки обладают аналогичным вредным воздействием на организм. Дополнительно такие компоненты состава, как красители, ароматизаторы и консерванты, приводят к гепато- и нефротоксическому влиянию. Они также наделены онкогенным, тератогенным и мощным нейротоксическим воздействиями.

Как ни странно, пиво и пивные напитки имеют массу положительных черт:

• содержат много витаминов (B1, C и B2), железа, фосфора, магния, цинка, меди;
• в составе напитков высокая концентрация лимонной кислоты, предупреждающей образование камней в почках;
• фенольные соединения продуктов препятствуют тромбообразованию и нормализуют липидный профиль (мощная профилактика ИБС и гипертонической болезни);
• углекислый газ стимулирует кровоток в мышцах и жизненно важных органах, секрецию пищеварительных соков и дыхательный центр в продолговатом мозге;
• экстрактивные вещества хмеля помогают бороться со стрессом и обладают бактерицидным действием (убивают микроорганизмы);
• частый приём предупреждает развитие сахарного диабета, болезни Альцгеймера и запоров.

Хотя пивные напитки в большинстве случаев имеют много вредных добавок, полезные свойства всё-таки есть за счёт содержания натуральных пивных ингредиентов.

Разновидности эля

Porter — это темный эль, который начали готовить в Англии в начале XVIII века. Этот продукт предназначался для людей, занимавшихся тяжелым физическим трудом, о чем свидетельствует название («porter» в переводе с английского означает «грузчик», «носильщик»). Поэтому он обладает высокой калорийностью и содержит большое количество аминокислот. Портер — пенистый напиток почти черного цвета, который делают из нескольких видов солода: светлого, темного и жженого. Крепость напитка — от 5 до 7,5% об. при плотности 11-14%.

Barley Wine — чрезвычайно крепкий эль (до 13% об.) с высокой плотностью (до 30%) темного медного оттенка. Отсюда и название: ячменное вино. Карамельный привкус гармонично сочетается с солодовой горчинкой напитка. Продукт разливают в бутылки оригинальной формы и нередко подают в винных бокалах. В отличие от других сортов Barley Wine хорошо хранится.

Mild Ale — мягкий эль, несколько напоминающий русский квас. Крепость продукта невелика: около 3% об. при плотности 8,5%. Напиток раскрывает все оттенки солодового аромата и не имеет выраженной горчинки.

Pale Ale — светлый напиток золотисто-янтарного цвета. Кроме солодового, имеет выраженный фруктовый и ореховый привкус. Продукт делается на воде, чрезвычайно богатой минеральными солями, особенно сульфатом кальция. Крепость — около 5% об., а плотность сусла достигает 15%.

Stout — один из самых востребованных сортов в Британии. Он по праву является преемником портера. Аромат жженого солода в данном продукте выражен еще сильнее, чем у портера, иногда достигая горечи кофе. Самый знаменитый в мире стаут варит компания Guinness. Это классический ирландский напиток с выраженным ароматом карамельного солода. Существуют различные виды эля стаут: сладкий, сухой, овсяный. Их средняя крепость — 4-6% об. при плотности 10-14%.

Bitter Ale — янтарно-медный напиток с выраженной хмелевой горчинкой. В отличие от других сортов в горький эль добавляют ароматный хмель. Различают обыкновенный и специальный биттер. Крепость напитка составляет около 3,5% об., плотность пивного сусла — 9-11%.

Эль — цена в WineStyle

В магазинах WineStyle представлены сотни наименований эля от популярных производителей Бельгии, Великобритании, Германии и других стран. Подробные описания и дегустационные заметки помогут вам сделать правильный выбор. Цена эля в магазинах WineStyle начинается от 90 руб. за стандартную бутылку объемом 0,5 л. Популярные сорта бельгийского эля стоят от 200 руб. за бутылку.

О том, что эль – пиво, которое любят англичане, большинству соотечественников известно по фильмам и книгам.

В Британии говорят, что их страну можно узнать, только перешагнув порог паба, где продолжают варить пиво эль и считают его горько-сладкий вкус и фруктовый аромат божьим подарком.

По вкусу эль отличается от привычного пива, но все-таки он, безусловно, относится к семейству пенных напитков на основе ячменного солода. Вкус классического эля особенный – в нем слышны оттенки трав, специй и фруктов, а отсутствие хмеля и быстрое приготовление делают его сладковатым.

Готовый продукт не фильтруют и не пастеризуют. Особенности технологии обеспечивают этому сорту уникальные качества – попробовав эль один раз, вы уже никогда не перепутаете его с лагером или битером.

История ale

В XII века напиток с этим названием в Англии уже был. Рецепты приготовления и состав не сохранились, но точно известно, что хмель был завезен на остров Великобритания намного позже.

Все, что было приготовлено пивоварами, именовалось элем, а чтобы напиток бродил и не слишком быстро портился, в сусло добавляли травы и специи – грюйт, состоящий из полыни, имбиря, мускатного ореха, вереска и др. В Средние века хлеб и эль были главными продуктами – минимальным набором, без которых англичане не представляли себе жизни.

Хмель в Англию завезли из Голландии только в конце XVII в., и пивовары начали добавлять его в сусло. Чтобы обозначить новый напиток с хмелем, его стали называть пивом, но эль продолжали готовить по старому рецепту. Через сто лет ale был признан разновидностью пива, теперь он входит в родовое понятие наравне с портером, битером и лагером.

Сейчас ale производят во многих странах, например, в США, Бельгии, Ирландии. Теперь в рецептах часто используют , что нарушает классическую рецептуру, но приближает напиток к современным вкусам.

Спельта — описание

Пшеницей спельта (лат. Triticum spelta)называют одну из зерновых культур, которая имеет ломкие колосья и пленчатые зерна. Растение известно человечеству с пятого тысячелетия до нашей эры.

Распознать пшеницу данного рода можно по следующим признакам:

• Колосья похожи на колоски полевых трав;
• Зерна растения покрыты пленкой, которая не отделима от них;
• Колоски пшеницы очень ломкие.

Фото: Спельта

В современных реалиях пшеницу данного сорта выращивать довольно тяжело, этот процесс является очень трудоемким. Дело в том, что растение не переносит никаких видов удобрений. Также пшеница этой разновидности может произрастать не на всех видах почвы. Ее относят к гексаплоидным видам пшеницы, так как в ней присутствуют 6 наборов хромосом.

В давние времена почва была более подходящей для выращивания растения, и его считали дикорастущим, так как оно не требовало практически никакого ухода.

Семена спельты хороши тем, что не накапливают вредные вещества и отличаются устойчивостью к радиоактивным излучениям, поэтому пшеницу активно используют в качестве здоровой пищи.

Где растет?

По внешнему виду данный вид злаковых практически не отличается от современной пшеницы. Исследователи пришли к выводу, что полба является ботанической предшественницей этого растения.

Выращивать культуру начали в Древнем Египте и Вавилоне. Также продукт был известен с давних пор и пользуется успехом до сих пор во многих странах Европы, где его позиционируют как здоровую пищу. Сегодня пшеница этой разновидности выращивается также и в США.

Вплоть до 17-18 века она составляла основу питания людей, проживающих в России и на Украине. Многие из нас слышали об этом древнем виде злаков из литературных источников, в которых речь шла о полбе, поэтому вопрос, в чем разница спельты и полбы, вполне закономерен. До X столетия растение активно выращивалось на территориях Армении, Грузии, Средиземноморских стран, далее распространилось в Россию, а затем и Америку. Сегодня технология выращивания спельты хорошо известна в Башкирии, Татарстане, Чувашии, Польше, Турции, Индии и некоторых других государствах.

Что такое желе?

Основным ингредиентом желе является желатин. Желатин производится из животного коллагена – белка, который образует соединительные ткани, такие как кожа, сухожилия, связки и кости.

Шкуры и кости некоторых животных – часто коров и свиней – варят, сушат, обрабатывают сильной кислотой и, наконец, фильтруют извлекая коллаген. Затем коллаген сушат, измельчают в порошок и просеивают для получения желатина.

Хотя часто ходят слухи, что желе делают из копыт лошадей или коров, это неверно. Копыта этих животных в основном состоят из кератина – белка, который невозможно превратить в желатин.

Желе можно купить в виде порошкообразной смеси, которую вы используете дома, или в виде готового десерта.

Когда вы делаете желе дома, вы растворяете порошкообразную смесь в кипящей воде. Нагревание разрушает связи, которые удерживают коллаген вместе. Когда смесь остывает, нити коллагена превращаются в полутвердое состояние с молекулами воды, задержанными внутри.

Это то, что придает желе характерную студенистую, гелеобразную текстуру.

Сулугуни

Это грузинский сыр с соленым вкусом. Для приготовления используют большое количество натурального питательного молока. Для приготовления 1 килограмма сулугуни требуется до 10 литров. Такой состав определяет оптимальный показатель жирности и белка. К тому же калорийность на 100 грамм – всего 290 ккал.

Для приготовления сулугуни используют овечье и козье молоко, в редких случаях – коровье. Отличается кисло-соленым вкусом с приятной остротой.

В нём содержатся следующие питательные компоненты:

• кальций;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• витамины A, B, D, C.

Питательный сулугуни является универсальным продуктом. Он может подаваться просто так. Иногда сулугуни используют в качестве начинки для пирогов и запеканок, жарят и коптят, добавляют в овощные салаты.

См. также

Wikimedia Foundation
.
2010
.

Синонимы

Смотреть что такое “Эль” в других словарях:

эль
– эль/ … Морфемно-орфографический словарь

– (англ.) Род крепкого английского пива. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЭЛЬ англ. Английское пиво. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.… … Словарь иностранных слов русского языка

эль
– нескл., ср. Название буквы л. БАС 1. Вася, давай, Вася! Эм, Эль, Икс Эль всех по упаковке давай! энергично кричит.. яркая блондинка. ДН 2001 1 144. Да и немых их лент, кудряво перистых, Довольно, чтоб в восторге не дыша, Глядеть, как льнет эл … Исторический словарь галлицизмов русского языка

– (англ. ale) Ale. сорт английского пива (светлого и крепкого). Старейший тип пива. Имеет большую плотность и больше горечи, чем светлое пиво типа лагер (lager). Сбраживание происходит при комнатной температуре (13 18 градусов по Цельсию) с… … Кулинарный словарь

1. ЭЛЬ, я; м. Разновидность пива, отличающаяся горьковатым привкусом и относительно высоким содержанием алкоголя (первоначально изготавливался в Британии). Английский, шотландский э. Пинта эля. 2. ЭЛЬ, неизм.; ж. и ср. Название буквы… … Энциклопедический словарь

ЭЛЬ
– (Эль Греко) Чтоб посланец давнего века Из заветного сна Эль Греко Объяснил мне совсем без слов, А одной улыбкою летней, Как была я ему запретней Всех семи смертельных грехов. Ахм940 60 (294.2) … Собственное имя в русской поэзии XX века: словарь личных имён

Толковый словарь Ушакова

1. ЭЛЬ1, нескл., ср. название буквы л, название соответствующего звука и другие значения; срн. а1. 2. ЭЛЬ2, эля, муж. (англ. ale). Светлое английское пиво, густое и крепкое. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

I м. Светлое густое и крепкое английское пиво, изготовляемое из ячменного солода. II м. Единица длины в ряде стран (в Австрии равная 77,92 см, в Голландии 68,78 см, в Англии 1,143 м). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Многие любители пенного напитка считают, что ирландский эль является разновидностью пива, но это не совсем так. Эти напитки существенно отличаются по составу и технологии производства. Сегодня в британских и ирландских пабах подают эли на любой вкус и цвет: от черного крепкого портера с выраженной горчинкой до янтарного пэйла, пропитанного ароматами луговых трав.

Что такое эль, его история

Основой традиционного эля стали рецепты, полученные от древних цивилизаций Вавилона, Египта и Южной Месопотамии. Название напиток получил от индоевропейского слова alut, обозначающего в некоторых диалектах создание магического, колдовского или же опьяняющего эффекта. Такое утверждение подтверждается записями о наличии в составе напитка некой смеси трав с психотропными и тонизирующими свойствами.

В Средние века напиток стал популярен и получил широкое распространение среди северных народов Европы. Благодаря своей энергетической ценности он считался обязательной частью обеденного стола любой семьи, за что его и прозвали «жидким хлебом».

Сегодня традиционный эль чуть ли не единственный напиток, рецептура и способ производства которого практически не изменились, несмотря на тысячелетнюю историю. В настоящее время крупные производства эля располагаются в Ирландии, Великобритании, Бельгии и США.

Как производится эль

Почему же одни сорта делают методом верхового брожения, а другие низового? Все дело в разных дрожжах. Те дрожжевые грибки, которые берут для «верховой» технологии хорошо бродят в тепле при температуре 18-25 градусов. Иначе такой способ именуют «тепловой». Грибки для «холодного» или «низового» брожения работают в нижних слоях при более прохладных условиях 7-12 градусов. Для эля обычно берут ячменный солод, но встречаются рецепты с ржаным и пшеничным. В состав также входит вода, хмель, дрожжи. Иногда травы, пряности, а также фруктовые соки для получения имбирного, вишневого, абрикосового или даже тыквенного вкуса.

По «верховой» технологии после ферментации грибки поднимаются наверх и уже там в течение 5-7 дней идет брожение. Высокая температура дает благодатную почву дрожжам вырабатывать сложные эфиры, которые делают вкус более насыщенным с явными фруктовыми нотками. После процесса первого брожения в напиток добавляют сахар или мед и отправляют на второй этап дозревания в бочках. Это дает напитку большую крепость и сладость по сравнению с другими сортами пива. Соответственно и калорийность у него получается выше. Длится второе брожение около 3 недель. Только после этого напиток попадает в продажу. Такой вид производства пива занимает меньше времени в сравнении с «холодным» брожением. Эль не пастеризуется и не фильтруется, а единственным консервантом остается хмель. Срок хранения в среднем составляет около 4-6 месяцев. Приготовление эля в отличие от лагера легче повторить в домашних условиях.

Вред

Несмотря на обилие вышеозначенных положительных сторон, употребление рассматриваемого напитка также чревато рядом негативных аспектов.

В составе имеется богатый набор (особенно в сравнении со светлыми сортами) витаминов, а также полезных элементов. Тем не менее, оно остается алкогольным напитком, его чрезмерное и бесконтрольное употребление может нанести организму серьезный и непоправимый вред.

Среди отрицательных сторон чрезмерного и систематического употребления темного пива выделяются:

• повышенный риск развития алкогольной зависимости (так называемого пивного алкоголизма) и сопутствующих ей физиологических и психических отклонений;
• риск возникновения ожирения, а также развития на этом фоне одышки и гормонального дисбаланса (как для мужчин, так и для женщин);
• риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и печени;
• снижение половой функции, риск развития заболеваний мочеполовой системы;
• частые и сильные мигрени на фоне закупорки сосудов головного мозга;
• возможные аллергические реакции на фоне высокого содержания в составе напитка органических соединений.

Употребление темного пива категорически противопоказано женщинам в периоды беременности и лактации. Также для женщин, независимо от возраста и физиологического состояния, чрезмерное потребление рассматриваемого напитка значительно повышает риск появления рака молочной железы.

И все же, вышеозначенные отрицательные аспекты практически в равной степени присущи всему пиву, независимо от его сорта. Однако высокая концентрация полезных для организма элементов в составе темного пива делает его употребление менее вредным в сравнении со светлым, особенно при условии строгого нормирования – не более 0,5 л в сутки для взрослого клинически здорового человека. Детям же употребление пива, как и любого другого алкоголя, противопоказано категорически, положительных последствий не может быть априори.

Вред для организма и противопоказания

Наравне с полезными свойствами, у этого «волшебного» минерала есть и противопоказания. Их надо обязательно учитывать, начиная самолечение. Помимо индивидуальной непереносимости и аллергичности, можно выделить еще несколько пунктов:

• Период обострения различных воспалительных процессов. Это касается и проблем с внутренними органами, например воспаление почек или печени. Стоит быть осторожными при лечении органов зрения и слуха. Вообще, офтальмологи и отоларингологи не приемлют самолечение глиной в этой сфере.
• Онкологические заболевания, требующие хирургических процедур. Если какие-то опухоли/воспаления требуют вмешательства хирургов, то не стоит пользоваться «самолечением», т.к. глина может принести пользу только на начальной стадии болезни.
• Проблемы с пищеварением. Прием глины внутрь, может только усугубить положение и усилить боли в желудке и пищеводе. Не стоит провоцировать и доводить до таких болезней как гастрит и язва.

В любом случае, какой бы недуг не беспокоил, в первую очередь надо обратиться к врачу и проконсультироваться. Многие люди не знают о том, что имеют особые индивидуальные непереносимости. Неправильное лечение может привести, в лучшем случае, к хронической аллергии.

Нельзя забывать о том, что глину надо хранить в сухой глиняной посуде, в помещении с пониженной влажностью. Размешивать порошок лучше деревянной ложкой или лопаткой, чтобы не происходило никаких окислительных реакций, не подогревая полученный раствор.