Товары для пивоварения

Пивоварение


Пиво – один из самых древних хмельных напитков, который и сегодня не теряет своей популярности и имеет поклонников во всем мире. Настоящее пиво – живое, хмельное, вкусное, ароматное, в меру пенное, оно играет оттенками цветов и вкусов и может быть совершенно разным в зависимости от технологии, сырья, материалов и даже таланта того, кто его варит. Магазинное пиво может иметь в составе консерванты и красители и отличается в худшую сторону от приготовленного дома, так как не имеет индивидуального вкуса.

Легко ли самому сварить пиво? Секреты домашнего пивоварения – использование качественного оборудования, подходящих ингредиентов и сырья и соблюдение технологии. Наша компания готова предложить большой выбор товаров отличного качества, с помощью которых вы сможете приготовить самое вкусное пиво в Москве.

Все для пивоварения

Для домашнего производства пива необходимы следующие товары:

  • сусловарочный котел
  • чиллер – холодильник
  • фальшдно - фильтр
  • емкость для брожения;
  • сифон с клипсой;
  • разливная трубка;
  • кран;
  • хмель, дрожжи и пивные экстракты.

Натуральные ингредиенты позволяют готовить живое пиво, которое будет сохранять полезные витамины и минералы в своем составе. Для производства пива необходимы:

  • хмель. Одна из основных вкусовых составляющих пива. Это полезное растение, которое положительно влияет на здоровье сосудов, нервной системы;
  • солод. Основа любого пива. Энергетически ценный продукт, содержащий сахара;
  • дрожжи. Без этих микроорганизмов не произойдет правильного брожения и получения алкогольных напитков. Богаты витаминами группы В и другими витаминами.

Готовый напиток богат кальцием, фосфором, железом и другими минеральными веществами, необходимыми для организма. Можно выделить основные этапы пивоварения.

Приступая к процессу, обязательно продезинфицируйте все емкости и оборудование, с которым будет контактировать напиток. Для этого существуют специальные средства, хорошо очищающие и одновременно безопасные для продукции. После дезинфекции можно приступать к приготовлению пива.

Варить его можно из концентрата и из солода. Используя концентрат, нужно подготовить сусло, которое и станет основой будущего пива. В зависимости от рецепта необходимо сделать сахарный сироп, смешать его с водой и добавить солодовый экстракт. При использовании солода следует активировать в теплой воде пивные дрожжи и затереть дробленный до нужной фракции солод, смешивая его с горячей водой, чтобы запустить процесс расщепления крахмала на сахар и растворимые вещества. На нашем сайте вы можете заказать услугу дробления солода: это упростит задачу и улучшит качество напитка.

Важно выдержать правильный температурный режим для сусла, чтобы обеспечить оптимальную работу дрожжей. По мере созревания, в зависимости от сорта пива, процесс брожения замедлится, и можно будет разливать напиток в бутылки или другие герметические емкости для окончательной стадии приготовления. Важно не передержать напиток, чтобы избежать неприятного запаха дрожжей. Емкости также нужно продезинфицировать, затем наполнить пивом и добавить немного сахара для вторичного брожения. Потребуется еще 7-10 дней, после чего ваше пиво будет готово, однако еще некоторое время дозревания обеспечит ему дополнительную насыщенность, цвет и вкус. Срок хранения такого пива может превышать год.

Все необходимое вы можете купить в нашем магазине в Москве, звоните!